Ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 taza de mantequilla salada
- 4 huevos
- 2-1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1-1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 a 1 taza de mezcla para pastel con chispas, mezclada según las instrucciones de la caja
Solo se necesita una pequeña parte de la mezcla para pastel, así que siéntete libre de convertir el resto en pastelitos de acuerdo con las instrucciones de la caja.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 Fahrenheit.
- Mezcla el azúcar y el cacao en polvo en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
- Instala una caldera doble en tu estufa.
- Pon la mantequilla en la caldera y revuelve hasta que se derrita.
- Retira la mantequilla del fuego y deja que se enfríe unos minutos.
- Una vez que la mantequilla ya no esté muy caliente, revuélvela en la mezcla de azúcar y cacao en polvo.
- En un recipiente aparte, rompa los cuatro huevos y revuélvalos con un tenedor.
- Agregue lentamente los huevos a la mezcla de azúcar y cacao, revolviendo mientras los agrega.
- Agregue la vainilla.
- Batir con batidora hasta que se mezclen.
- Agregue la harina; revuelva hasta que esté bien combinado.
- Engrasa un molde para pastel de 9x13 o un molde para bar de 10x15.
- Primero vierte la masa de brownie en el molde para pasteles.
- Luego, coloca cucharadas de la mezcla para pastel sobre los brownies.
- Utiliza un cuchillo para agitar la masa del pastel en los brownies.
- Hornea la mezcla de brownie y masa para pastel en el molde para pastel durante aproximadamente 35-40 minutos y en el molde para barra durante aproximadamente 30-35 minutos. Esté atento a los brownies ya que su tiempo de cocción puede diferir.
- Los brownies están listos cuando al insertar un cuchillo en el centro, éste sale completamente limpio. No hornee por debajo. La parte superior debe estar dorada.
- Deje que los brownies se enfríen.
- Almacene tapado en su mostrador durante aproximadamente una semana.
Rinde:aproximadamente 24 brownies en el molde de 9x13
Sugerencias de glaseado
Escarcha las barras de pastel de cumpleaños de brownie para que puedas usarlas como una alternativa de pastel de cumpleaños o para otra ocasión especial. Considere cubrirlos con:
- Un glaseado picante de queso crema
- Glaseado de crema de mantequilla clásico
- Fudge de chocolate o glaseado de crema de mantequilla suiza
Luego termine de decorar el pastel de cumpleaños de brownie usando técnicas similares a otras tortas decoradas.
Base de Brownie para Tortas en Capas
Si lo desea, puede hacer que sus brownies formen parte de un pastel de cumpleaños en capas más grande. Dado que los brownies son más pesados que las capas de pastel tradicionales, querrás que el brownie sea la base. Luego agregue su glaseado en la parte superior y coloque las capas de pastel encima como lo haría con un pastel tradicional. ¡Decora como quieras para el cumpleañero o la cumpleañera!
Brownies solos
Por supuesto, siempre puedes hacer la receta de brownie y saltear la mezcla de la torta. La receta del brownie por sí sola da como resultado un brownie denso que tiene una parte superior en forma de concha que no está agrietada. Esto lo hace perfecto para un glaseado similar a un pastel tradicional y para usar como sustituto del pastel de chocolate. Reduzca el tiempo de horneado de 5 a 10 minutos.
Ideas para combinar
Si no planea glasear sus brownies, puede considerar agregar algo delicioso para llevar sus brownies al siguiente nivel. Considere agregar:
- 1/2 taza de maní, nueces o nueces picadas
- 1/2 taza de mini M&M, chispas de chocolate o chispas de chocolate blanco
- 1/4 taza de pretzels triturados y 1/4 taza de chispas de caramelo
- 1/2 taza de menta andina triturada
- 1/2 taza de menta triturada
- 1/2 taza de galletas Oreo trituradas
- 1/2 taza de Reese's Peanut Butter Cups en miniatura
- 1/2 taza de galletas con chispas de chocolate trituradas
Estos brownies también son deliciosos servidos con una bola de helado de vainilla o cubiertos con crema batida casera.
Una deliciosa alternativa a los pasteles tradicionales
Si prefiere omitir un pastel de chocolate tradicional, pero aún desea incorporar un postre de chocolate a las festividades, esta receta seguramente lo complacerá. La combinación de brownie y pastel es el compromiso perfecto para cualquiera que quiera un cruce entre las dos delicias favoritas.