A veces, una simple receta de macarrones con queso al horno es todo lo que necesita para hacer sonreír a los niños. Los macarrones con queso son lo que los niños disfrutan como refrigerios y comidas y, a menudo, están satisfechos con la variedad de empaque rápido. Sin embargo, un lote casero te permitirá estar a cargo de los ingredientes que se incluyen en la receta para que puedas estar seguro del contenido nutricional. Una vez que perfeccione su receta de macarrones con queso al horno, será difícil volver a disfrutar de las cajas compradas en la tienda.
Ingredientes para la receta de macarrones con queso al horno
- 8 onzas de macarrones con codo
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 3 tazas de leche entera o al 2 %
- Pimienta, al gusto
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1 huevo
- 12 onzas de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Cocine los macarrones en una cacerola grande con agua hirviendo con sal. No lo cocine demasiado, al dente es mejor.
- Mientras los macarrones están hirviendo, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- En otra cacerola a fuego medio-bajo, derrita 3 cucharadas de mantequilla y luego agregue la harina, batiendo sobre la marcha. Agregue la leche. Cuando burbujee, agregue pimienta, paprika, sal de ajo, azúcar y mostaza seca. Cocine a fuego lento durante diez minutos.
- Agregue el huevo; mezclar bien.
- Agregue gradualmente el queso.
- Vierta la mezcla en un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas o en una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuarto de galón.
- Escurra los macarrones y agréguelos a la bandeja para hornear. Mezcle suavemente con la mezcla.
Ingredientes para la Cobertura
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pan rallado
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue el pan rallado. Revuelva bien. Condimentar con sal y pimienta.
- Espolvorea el pan rallado encima de los macarrones.
- Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que las migas de pan estén doradas. Esta receta sirve de seis a ocho.
Variaciones
La belleza de esta receta es que se puede variar según sus preferencias. En lugar de queso cheddar, use queso Colby o Monterey Jack, o una combinación de ambos. Algunos prefieren solo queso americano. Dado que el queso es uno de los ingredientes principales, asegúrese de que sea de buena calidad y del tipo que le gusta a su familia.
Puedes reemplazar la mitad de la leche con crema agria o, para un sabor más rico, usa 1 1/2 tazas de leche y 1 1/2 tazas de crema.
Si desea probar aún más variedad, agregue media libra de carne molida y cebollas. Picar tres cucharadas de cebollas blancas o amarillas y saltear, luego agregar la carne, revolviendo mientras se dora. Mezcle la carne de res y las cebollas con los demás ingredientes enumerados en la receta después de agregar los macarrones.
Si a sus hijos no les gusta la carne molida, agregue 1/2 taza de jamón cocido cortado en cubitos.
También puede sustituir el pan rallado sazonado por uno simple o hacerlo usted mismo con rebanadas de pan blanco.
Si eres de la región sur de los Estados Unidos, es posible que hayas comido pastel de macarrones con queso, que se hace con tres huevos en lugar de uno. A menudo, se cocina en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas y se corta en rebanadas cuando se sirve. En los restaurantes del sur, los macarrones con queso aparecen en los menús no solo como un acompañamiento, sino como una verdura.
Asegúrese de anotar la receta que más le gusta a su familia para que pueda preparar este plato una y otra vez.
Qué servir con la receta
Si bien es probable que sus hijos disfruten de los macarrones con queso sin nada más, puede servir uno o dos platos de acompañamiento. La compota de manzana, las manzanas en rodajas, una ensalada de manzana, una ensalada de piña, una ensalada mixta o palitos de zanahoria serán adiciones saludables. Crea una sopa ligera o un estofado de pollo y disfrútalo con esta delicia horneada.
Prepare macarrones con queso para su próxima comida al aire libre. Es genial con perritos calientes o hamburguesas. ¡Tus hijos pensarán que es bueno con casi todo! Puede estar seguro de que están recibiendo una comida saludable llena de calcio.