Las parrillas de propano son para algo más que asar carne. También se pueden asar una serie de verduras, añadiendo un toque saludable a cualquier comida.
Asar verduras puede parecer una tarea difícil, pero al prepararlas adecuadamente, es fácil agregar una guarnición nutritiva a cualquier comida al aire libre.
Preparando tus Verduras
Antes de cocinar las verduras, deben lavarse a fondo y pelarse o limpiarse adecuadamente. Las brochetas se usan con mayor frecuencia para hacer kebabs, pero los paquetes de aluminio y las canastas para asar también se pueden usar para contener trozos de vegetales más pequeños cuando se cocinan. Esto permite que las verduras se cocinen sin riesgo de que se peguen a la superficie de la parrilla. Prepara tus especias favoritas, como sal kosher, pimienta negra, hierbas frescas, aceite de oliva virgen y pimentón ahumado para obtener el sabor ahumado
Además, ¡asegúrese de que la parrilla y la canasta de la parrilla estén limpias antes de colocar cualquier alimento!
Cómo asar verduras
Maíz
Una de las opciones más populares para las verduras en una parrilla de propano es el maíz. Esta verdura versátil se puede asar a la parrilla en la cáscara, sin cáscara y envuelta en papel de aluminio, o asada a la parrilla en una canasta. Las verduras como el maíz requieren más tiempo de cocción que otras verduras para que se cocinen bien. Al cocinar maíz en una parrilla de propano, se puede quitar la cáscara del maíz, pero dejarlo en la cáscara exterior y rociarlo con mantequilla para permitir que el maíz se cocine al vapor suavemente en la cáscara, o envolverlo en papel de aluminio y asarlo.
Calabacín, Calabaza, Berenjena
El calabacín, la calabaza y la berenjena también son excelentes vegetales a la parrilla. Se pueden asar a la parrilla tal como están, pero a menudo saben mejor cuando se cortan en rodajas y se untan con aceite de oliva antes de asar a la parrilla para permitir que brillen los sabores. Las cestas para asar o los paquetes de aluminio son mejores para cocinar verduras rebanadas en la parrilla para evitar que se peguen a la superficie o caigan debajo de la base de la parrilla.
Patatas
Las papas a la parrilla son un complemento divertido y delicioso para cualquier comida. Las patatas pueden tardar mucho tiempo en asarse y, a menudo, es mejor precocinarlas para que se cocinen bien. Esto se puede hacer hirviéndolos durante unos minutos para ayudar a ablandarlos o calentándolos en el microondas por un corto período de tiempo. Las patatas cortadas en rodajas y puestas en brochetas o en una cesta para asar pueden no necesitar ser precocinadas.
Tomates y Cebollas
Los tomates y las cebollas también son opciones populares para las verduras a la parrilla. A menudo se usan además de kebabs o encima de la carne cuando se asan a la parrilla. Los tomates deben cocinarse con cuidado ya que son más suaves y pueden cocinarse demasiado fácilmente si no se vigilan de cerca. Las cebollas se pueden rebanar y luego asar a la parrilla sobre otras verduras o a la parrilla en la superficie para darles una apariencia sabrosa y caramelizada. Las cebollas perla a menudo se usan más en kebabs, ya que son más pequeñas y se cocinan de manera uniforme cuando se combinan con trozos más pequeños de vegetales.
Brocheta de verduras
Los kebabs de verduras son otra forma ideal de crear comidas deliciosas en una parrilla de propano. Las verduras deben limpiarse y cortarse antes de cocinarlas para que sean más fáciles de poner en las brochetas. Además, asegúrese de poner las brochetas en agua antes de ponerles las verduras. Una vez que las verduras estén preparadas, deben colocarse suavemente en las brochetas y luego rociarse ligeramente o rociarse con aceite o mantequilla antes de colocarlas en la parrilla. Es posible que algunas verduras deban cocinarse más tiempo que otras y, a menudo, es una buena idea hervirlas ligeramente para garantizar un tiempo de cocción uniforme. ¡Intenta usar brochetas de bambú!
Agregue verduras a su rutina de barbacoa
No importa qué método se use, asar verduras en una parrilla de propano puede ayudar a agregar un sabor maravilloso a cualquier comida. Adding more vegetables increases the health benefits while increasing the flavor, ideal for any cookout or dinner plan. Those who enjoy a vegetarian lifestyle will find that grilling vegetables can offer a lot of opportunities to create new types of meals without a lot of work.