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La clásica (y sublime) receta de daiquiri

La clásica (y sublime) receta de daiquiri

Ingredientes

  • 1¾ onzas de ron blanco
  • ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
  • ¾ onza de jarabe simple
  • Hielo
  • Rueda de lima para decorar

Instrucciones

  1. Enfríe una copa de martini o una copa.
  2. En una coctelera, agregue hielo, ron, jugo de lima y jarabe simple.
  3. Agitar para enfriar.
  4. Cuela en un vaso enfriado.
  5. Decóralo con una rodaja de lima.

Variaciones y sustituciones

El daiquiri clásico se puede cambiar fácilmente para adaptarse a las paletas más exigentes o tener en cuenta los ingredientes que faltan.

  • Experimente con las proporciones del cóctel:agregue un poco más de jugo de lima para darle un sabor más agrio, más jarabe simple para darle un sabor más dulce y un poco más de ron para darle un toque más alcohólico. Pruebe solo uno a la vez para no abrumar a los otros sabores del cóctel.
  • Opte por cordial de lima en lugar de jugo de lima para obtener un sabor a lima y un cóctel ligeramente más dulce.
  • Cambie el ron ligero por ron añejo para alterar el sabor sutilmente sin cambiar el cóctel por completo.
  • Incluir un chorrito, un cuarto de onza o menos, de jugo de limón o naranja recién exprimido agrega otra capa de cítricos sin alterar demasiado el daiquiri.
  • Pruebe sabores de frutas como daiquiris de durazno como variaciones del clásico.

Guarniciones

La rueda de lima puede ser la guarnición tradicional del daiquiri, pero hay otras opciones para hacer, ya sea que desee o no algo más divertido o tradicional.

  • Use una rodaja o rodaja de lima en lugar de una rueda. Si usa una rodaja de lima, puede exprimir los cítricos para obtener notas extra de lima. Puedes desechar la cuña en la bebida o deshacerte de ella por completo.
  • Pruebe con una naranja o un limón, puede hacerlo con una rueda, una lima o una rodaja para agregar un destello de color y una pizca extra de cítricos.
  • Una cáscara de lima o una cinta son una guarnición divertida.
  • Las ruedas de cítricos deshidratados, ya sea lima, limón o naranja, son una guarnición moderna que agrega un toque sutil.
  • Una pequeña pizca de ralladura de lima agrega una guarnición visual única e inusual.

Sobre el Daiquirí Clásico

El daiquiri clásico ha sido sacudido durante más de un siglo. Apareció por primera vez en vasos a principios del siglo XX, tanto en Cuba como en Nueva York. Inicialmente servido en un vaso alto con hielo picado o picado, la receta no era más que azúcar, dos limas recién exprimidas y tres onzas de ron. El daiquiri estaba listo para sorber con un movimiento rápido para congelar el vaso, similar al julepe de menta de hoy.

Con el paso de los años, el hielo raspado reemplazó al hielo picado con una coctelera, reemplazando el vaso highball para mezclar. El cóctel resultante se sirvió en una copa de martini o cupé, lo que nos dio la clásica apariencia de daiquiri con la que probablemente esté familiarizado. Una vez que el jarabe simple comenzó a aumentar en accesibilidad y popularidad, reemplazó al azúcar granulada que se encuentra en la receta original.

El daiquiri clásico moderno alcanzó su punto máximo de popularidad en la década de 1940 cuando las raciones hicieron que el whisky y el vodka fueran difíciles de obtener. Al mismo tiempo, la accesibilidad del ron se disparó gracias al comercio abierto entre Estados Unidos y América Latina. La repentina moda de estas culturas impulsó el encanto de las bebidas de ron, empujando al daiquiri al centro de atención. El daiquiri clásico vacilaría en popularidad hasta el renacimiento de los cócteles modernos, cuando varias bebidas clásicas volvieron a estar de moda.

El Arte del Daiquirí

El daiquiri clásico es un cóctel para todas las edades. Es un cóctel muy mal entendido, con personas que lo asocian con sabores empalagosos y exagerados. Ya sea que disfrute de un cóctel simple o desee un sabor crujiente pero agrio con un toque tropical, el daiquiri clásico bien merece su lugar entre los mejores de la lista de cócteles.