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La autora Tracy Stern comparte ideas para una fiesta del té

La autora Tracy Stern comparte ideas para una fiesta del té

¿Estás buscando grandes ideas para una fiesta de té? Tracy Stern aporta elegancia, ideas y estilo modernos a una tradición clásica. Su nuevo libro, Fiesta del té:20 fiestas de té temáticas con recetas para cada ocasión, desde duchas fabulosas hasta reuniones íntimas comparte temas, recetas y da vida a la historia del té para una nueva generación. Se tomó un tiempo de su apretada agenda para compartir algunos de sus conocimientos sobre los tés, brindando consejos y sugerencias sobre cómo crear su propia fiesta del té.

Ideas para una fiesta de té

Me encanta saber (LTK): Su creatividad con el té y los productos ha dado lugar a algunas ideas interesantes para la fiesta del té. ¿Qué te inspiró a ser tan apasionado por el té?

Tracy Stern (TS): Me fascinó el ritual del té de la tarde mientras viajaba por Europa cuando era niña con mi familia. Parecía tan elegante y hermoso, y me encantaron las delicadas tazas de té, los delicados azucareros y los dulces que acompañaban al té. Algunos niños coleccionan muñecas o maquetas de trenes, pero después de estar expuesto a las maravillas del té, comencé a coleccionar tazas de té. Durante mi tercer año en el extranjero en la universidad, me regalaba un té en los fabulosos salones de té de Francia. Aprendí más sobre los rituales y tradiciones asociados con el té, y sobre los intelectuales y artistas que solían reunirse para tomar el té y hablar durante horas. Por supuesto, también me encantó la atención a los detalles, la hermosa porcelana y la mantelería, la cuidadosa disposición de las mesas, las flores y los deliciosos y bonitos obsequios.

LTK: ¿De dónde viene la tradición de las fiestas del té?

TS: El té ha sido parte de las culturas de todo el mundo durante cientos y, en algunos casos, miles de años. El té tiene una larga historia de estar asociado con las cosas buenas. En muchas culturas, era un regalo preciado (y costoso) disponible solo para el nivel superior de la sociedad, que saboreaba cada sorbo y lo servía en sus mejores tazas. Actualmente, es mucho más asequible, pero quedan vestigios de asociaciones extravagantes.

LTK: ¿Cuáles son algunas cosas básicas que debes saber para organizar tu propia fiesta del té?

TS: Aquí hay algunos.

  1. Tranquilice al anfitrión con un plan organizado (menú, color/tema/decoración, invitaciones, música, lista de invitados, bolsas de obsequios/obsequios, ambiente).
  2. Invitaciones:ya sea una fiesta de sombreros o una fiesta de blancos, asegúrese de incluir el tema en las invitaciones para que los invitados tengan una idea.
  3. Comida:Seleccione alimentos que sean simples y que puedan prepararse previamente.
  4. Decoración:el tema lo es todo, incluso si es un color.
  5. Poner la mesa:Hágala colorida y divertida, algo inusual y creativo.
  6. Música:utilice CD, iPod, un violonchelista de escuela secundaria, piano, arpa o DJ.
  7. Bebidas:cree una bebida exclusiva para los invitados. (Tenga siempre a mano champán con toques festivos, como jugo de granada o durazno, azúcar coloreada y hojas de té picadas para decorar el borde). Para darle un toque adicional, puede hacer flotar pétalos de rosa en la bebida.
  8. Obsequios para la fiesta:son una excelente manera para que los invitados recuerden la diversión que tuvieron.
  9. Lista de invitados:invite a una mezcla ecléctica y divertida de personas; los huéspedes conocerán gente nueva.
  10. Entretenimiento:considere un lector de hojas de té, un adivino, un lector de palmas, un lector de cartas del tarot o un florista.
  11. Fotografías:tenga a mano una cámara Polaroid, cámaras desechables o alquiler de fotomatón para una adición exagerada. ¡Deja que tus invitados sean los paparazzi! Se disfrazaron y ahora puedes enviar las fotos con sus notas de agradecimiento.
  12. Notas de agradecimiento:envíalas a cada invitado después de la fiesta junto con una foto.
La autora Tracy Stern comparte ideas para una fiesta del té

Comida de fiesta

LTK: ¿Qué tipos de alimentos y refrigerios son buenos para servir con el té?

TS: Echa un vistazo a las siguientes recetas de mi libro:

Sándwiches de té de menta y pepino

Rinde 16 sándwiches de té

Este es quizás el más clásico de los sándwiches de té. Aunque es simple, es sorprendentemente delicioso. Varíe esta receta básica reemplazando la menta con eneldo, rábano en rodajas finas, berro o zanahoria rallada. En lugar de mantequilla, puedes untar una fina capa de mayonesa, queso crema o queso de cabra.

  • 1 pepino grande, pelado y en rodajas finas
  • Sal y pimienta blanca
  • 16 rebanadas finas de pan blanco
  • 1 barra (1?2 taza) de mantequilla sin sal, blanda
  • 16 hojas de menta fresca

Espolvorea las rodajas de pepino con sal y pimienta y déjalas a un lado en un colador durante 10 minutos para que el exceso de líquido pueda escurrirse. Seque con toallas de papel. Con un cortador de galletas, corta dos círculos de 2 pulgadas de cada rebanada de pan blanco. Cubra cada círculo por un lado con una capa muy fina de mantequilla. Coloque rebanadas de pepino sobre el lado untado con mantequilla de 16 rondas de pan. Agregue un poco de mantequilla y cubra con una hoja de menta. Coloque otra ronda de pan encima, con la mantequilla hacia abajo, y presione los sándwiches para unirlos suavemente. Sirva inmediatamente o refrigere, envuelto en plástico, hasta que esté listo para servir o hasta por 3 horas.

La autora Tracy Stern comparte ideas para una fiesta del té

Tortitas de té chai

8 porciones

Podría simplemente dar sabor a los panqueques con canela, pero el té chai le da un sabor más complejo y especial.

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1?2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • 3 huevos grandes, separados
  • 1 1?2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de té chai molido
  • Jarabe de arce, para servir
  • Yogur, para servir (opcional)
  • Granola, para servir (opcional)
  • Almendras Confitadas Chai

Batir la harina, 2 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregue el suero de leche, las yemas de huevo y la vainilla y bata hasta que quede suave. La masa debe ser agradable y espesa.

Use una batidora eléctrica para batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue la cucharada de azúcar restante a las claras de huevo y bata hasta que estén firmes pero no secas. Dobla las claras de huevo en la masa y luego dobla el té molido.

Rocíe una plancha o una sartén grande y pesada con aceite en aerosol (mantenga el aerosol a mano para cuando la superficie comience a adherirse). Calentar a fuego medio-bajo. Trabajando en lotes, vierta la masa, aproximadamente 3 cucharadas a la vez, en su plancha o sartén. Cocine hasta que los panqueques estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado. Transferir a platos calientes. Sirva cubierto con almíbar, yogur y granola, si los usa, y almendras confitadas Chai.

Vinagreta de sésamo y té verde

Rinde aproximadamente 1?2 taza

Este sencillo y delicioso aderezo con sabor asiático se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por una semana.

  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • Unas gotas de salsa de soja
  • 1?2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1?2 cucharadita de hojas de té verde picadas
  • 1?3 taza de aceite de oliva

Combine el jugo de limón, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, la salsa de soya, el jengibre y las hojas de té en un tazón pequeño. Batir el aceite en la mezcla hasta que esté bien mezclado.

Entretenimiento

LTK: La música puede establecer el estado de ánimo y el ambiente de una fiesta. ¿Qué tipo de música es apropiada para tocar en una fiesta de té?

TS: Cualquier cosa que vaya con el tema es mejor. Para una fiesta del té del Sombrerero Loco, recomiendo la banda sonora de Fantasia de Walt Disney. , ya que establece el estado de ánimo adecuado para esta fiesta. Para el picnic de verano, recomiendo un reproductor de CD portátil que reproduzca una compilación de música japonesa o la banda sonora de Lost in Translation. .

LTK: Una fiesta de té es generalmente más popular entre las mujeres. ¿Hay algún tema o algunas ideas para una fiesta de té que sean más apropiadas para una multitud de hombres?

TS: En Fiesta del Té , Creé un té para caballeros. ¡Las fiestas de té no son solo para las damas! Puede organizar un té para su padre, hermano, esposo, novio o buen amigo. El entorno debe ser clásico, la decoración debe ser una reminiscencia de un club de caballeros de la vieja escuela (quizás con acentos a cuadros o imágenes de escenas de caza británicas), y la comida debe atraer a un paladar varonil pero refinado. Esto podría ser un almuerzo tardío (completo con martinis y whisky escocés) o un cóctel temprano.

LTK: Las hierbas utilizadas en los tés brindan muchos beneficios para la salud. Cuéntanos sobre algunos de tus fabulosos productos con infusión de té.

TS: Creé una línea de belleza llamada BEAUTEA, que combina los beneficios para la salud del té para la piel. El té es una potente fuente de antioxidantes, que se ha comprobado que combate una variedad de daños celulares, desde el envejecimiento de las células de la piel hasta el deterioro de las células cerebrales, al neutralizar los radicales libres que causan tanto daño a nuestros cuerpos.

Más té con Tracy Stern

Para obtener más información sobre Tracy Stern y sus fabulosos productos de té, visite sus sitios web Tracy Stern SALONTEA y Tracy Stern Tea Couture.