Desde que crecí en Alabama, los camarones siempre han sido un alimento básico en mi vida. Es por eso que estoy completamente obsesionada con esta receta fácil de camarones y sémola.
Sinceramente, me encantan todas las recetas de camarones y sémola. Solo he tenido uno que no me gustó y fue porque los camarones no estaban bien cocinados. Incluso se sabe que pido camarones y sémola para varias comidas seguidas cuando visitamos lugares de vacaciones en el sur conocidos por sus camarones y sémola. En serio, estoy así de obsesionado.
Lo culpo al hecho de que ya no vivo en Alabama. Es difícil encontrar buenos camarones y sémola en el sur de Florida. Afortunadamente, ¡es bastante fácil encontrar camarones frescos!
Si bien hay un millón de formas diferentes de hacer camarones y sémola, me gusta mantener las cosas realmente simples con mi receta, ya que generalmente tengo niños pequeños corriendo. El tocino, los pimientos y las cebollas combinan bien con los camarones ennegrecidos y la sémola gouda simple.
Dos reglas para cocinar camarones y sémola
Las únicas dos reglas que debe seguir al preparar gambas y sémola son comprar sémola blanca de calidad (sin sémola instantánea), y para comprar camarones frescos . Siempre trato de comprar camarones locales porque son, con mucho, los camarones con el sabor más fresco que puedes conseguir.
Cómo cocinar camarones y sémola
Realmente puedes cocinar tus camarones y sémola de la forma que quieras, pero esta es mi forma favorita porque es simple y siempre tiene un sabor delicioso.
Aquí hay un video para ayudarlo a ver los pasos.
Yum Shrimp and Grits Receta:Camarones ennegrecidos con sémola Gouda
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de sémola blanca
- 4 rebanadas de tocino picado
- 1 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 taza de pimiento verde cortado en cubitos
- 1 taza de gouda ahumado rallado
- 1 libra de camarones frescos sin cáscara
- 2 cucharadas. condimento para ennegrecer
Instrucciones
- Comience la sémola poniendo a hervir 4 tazas de caldo de pollo. Agregue sémola, revuelva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Revuelva ocasionalmente.
- Cocine el tocino a fuego medio hasta que esté bien cocido. Retire de la sartén, reservando la grasa de tocino.
- Saltea la cebolla y los pimientos a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes, retíralos de la sartén.
- Cubra los camarones con el condimento para ennegrecer y saltee en la grasa de tocino restante en la sartén. Cocine unos 3 minutos por cada lado.
- Agregue Gouda a la sémola y revuelva bien.
- Prepara tu plato con sémola, pimientos, tocino y camarones.
Para ayudarlo a que cocinar sea lo más fácil posible, me he asociado con Wayfair para mostrarle las herramientas necesarias para este plato. Realmente no es mucho, pero lo prometo, todos estos son importantes. ¡Sin embargo, la sartén Lodge es probablemente la más importante! No cocino en ninguna otra sartén, ¡es tan bueno!
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