Bajar de peso nunca es fácil, y lo más probable es que creas que has probado todas las tendencias dietéticas del libro. Pero, ¿qué pasa con el ayuno intermitente, el enfoque dietético que está ganando popularidad e influencia cada año?
Dos días a la semana, como en la famosa dieta 5:2, es lo estándar, pero incluso puede contar el intervalo entre terminar la cena y la primera comida del día siguiente (por lo general, un brunch ligero) como un ayuno nocturno, siempre que dura al menos 12 horas.
La nutricionista holística y chef de alimentos integrales Lee Holmes es una gran defensora del ayuno para una mejor salud, que lo convirtió en el tema de su último libro, Fast Your Way to Wellness (23,99 $, Amazon) . “He ayunado de forma intermitente durante varios años y he escrito este libro utilizando todo lo que he descubierto en el camino”, dice Lee. "He estado probando cada aspecto del ayuno para permitirle adoptar e integrar con éxito la práctica en su rutina semanal con facilidad".
En este extracto editado de Fast Your Way To Wellness , Lee revela cómo un cambio en los hábitos alimenticios puede ayudarte a sentirte más ligero y brillante.
Nutritivo y tan delicioso
Si ha estado investigando el ayuno intermitente por un tiempo, estoy seguro de que habrá visto las muchas recetas de ayuno disponibles para pudines, pasteles y pasteles que reconfortantemente tienen la cantidad correcta de calorías pero, lamentablemente, son bajos en nutrientes y sky- alto en ingredientes procesados y refinados.
Estos no son los mejores alimentos si busca una salud de por vida. El ayuno puede ser saludable con la elección correcta de alimentos e ingredientes, y con recetas que no solo tienen un sabor fantástico, sino que lo encaminan hacia una buena salud y una mayor longevidad. Y está la ventaja añadida de acertar el número mágico en la báscula de tu baño.
Cómo empezar
Incluir alimentos integrales significa que no tienes que beber grandes cantidades de agua y picotear alpiste, o vivir con comida chatarra baja en calorías en tus días de ayuno. En cambio, podrá comer bien de forma natural y con una sensación de abundancia. También cubrirá sus necesidades nutricionales en sus días de ayuno y obtendrá la máxima cantidad de nutrición de cada comida.
Bienvenido a un enfoque sensato, simple y sostenible para el ayuno intermitente, que presenta comidas balanceadas elaboradas con alimentos integrales nutritivos y sin refinar para aumentar su energía. Los alimentos integrales generalmente contienen menos calorías y más nutrientes que otros alimentos, lo que significa que puede acumular más en su plato y aún así mantener una dieta rápida y saludable. El ayuno intermitente es un enfoque comprobado para lograr la salud, la longevidad y la pérdida de peso sostenible. Se trata de reducir la ingesta de calorías de vez en cuando (por ejemplo, dos días a la semana) a unas 500 calorías para las mujeres y 600 calorías para los hombres.
Lee dice:“El ayuno prolongado tradicional puede tener un efecto negativo en las hormonas femeninas, enviando una señal de que estás experimentando hambruna y provocando que tu cuerpo detenga la fertilidad. La manifestación más evidente de esto son los períodos irregulares o inexistentes. Las opciones de ayuno más suaves e intermitentes permiten a las mujeres experimentar los beneficios de la limpieza celular y la pérdida de peso sin poner en peligro la función hormonal”.
“Para las mujeres, un programa de ayuno intermitente que incluya grasas saturadas de calidad de alimentos como huevos, aceite de coco y mantequilla alimentada con pasto es vital para comunicarle a su cuerpo que se encuentra en un ambiente seguro para la síntesis de hormonas adecuada. Esto también evitará la niebla mental, el agotamiento, la irritabilidad y las manos frías que pueden surgir con el ayuno tradicional. Es doblemente importante incluir estos alimentos para evitar patrones de alimentación desordenados innecesarios que pueden acompañar a la restricción calórica y la evitación de grasas”.
“Un método de ayuno seguro para las mujeres incluiría grasas en cada oportunidad. Un desayuno tardío de huevos escalfados con aguacate y espinacas, seguido de un batido a media tarde con agua de coco y una sopa de caldo de verduras y huesos con una pequeña cantidad de aceite de coco o ghee para la cena es una buena opción de ayuno intermitente suave que apoyar la función hormonal mientras promueve la pérdida de peso y la desintoxicación. Agregar sal marina celta o sal del Himalaya al agua filtrada y a las comidas también hará maravillas”.
Consejos de ayuno intermitente para mujeres que no dañan las hormonas
-
Reemplace los quiches o flanes con masa de hojaldre por tortillas o frittatas rellenas de hierbas. Todavía obtienes el sabor pero sin la masa cargada de carbohidratos.
-
Reemplace la sandía y otras frutas ricas en fructosa con bayas frescas o congeladas para obtener menos azúcar.
-
Reemplace la pasta regular con pasta vegetal. Use calabacín para hacer "zoodles" o pepino para hacer "coodles", luego cocínelos al vapor o sírvalos crudos. Haz cintas finas con un espiralizador, un pelador de verduras o una mandolina.
-
Reemplace el arroz con "arroz" de coliflor:simplemente ralle la coliflor y cocine al vapor o fría en una sartén con jugo de limón o lima. Agrega un poco de cúrcuma para darle un toque de color.
-
Reemplaza el pan y los wraps con wraps de verduras, como hojas de lechuga, bok choy al vapor, repollo o algas.
Esta publicación fue escrita originalmente por Lee Holmes. Para obtener más información, visite nuestro sitio hermano, Now to Love.