¿Alguna vez te has preguntado, "¿El apio es bueno para ti?" Resulta que hay muchos beneficios cuando comes apio o lo agregas a tu rutina matutina, lo que puede generar el tipo de impulso de salud diario que has estado buscando, y no, no estamos hablando de usar el tallo para revuelve un Bloody Mary. Aunque no tiene nada de malo disfrutar de la bebida del brunch de vez en cuando, beber jugo hecho de apio le dará muchos más beneficios para su bienestar general. Las personas influyentes en toda la web han estado cantando alabanzas a la verdura fibrosa cada vez más recientemente, y es fácil entender por qué.
Anthony William, autor de médium médico ($ 16,19, Amazon) y varias otras guías de salud más vendidas, parece haber estimulado la tendencia reciente de beber jugo de apio a diario. William ha hecho algunas afirmaciones bastante audaces en su cuenta de Instagram, diciendo que el jugo de apio es "una bebida fuertemente alcalina que ayuda a contrarrestar la acidosis, purifica el torrente sanguíneo, ayuda en la digestión, previene las migrañas, relaja los nervios, reduce la presión arterial y aclara la piel". problemas.”
Beneficios del jugo de apio
Sin embargo, no es solo William quien hace tales afirmaciones. Un estudio publicado en 2015 describe los beneficios del apio, como las propiedades antiinflamatorias, que explican que "puede usarse terapéuticamente para tratar la artritis y otras enfermedades inflamatorias". Investigaciones más recientes de Critical Reviews in Biotechnology en 2018 se hace eco de los elementos antiinflamatorios, añadiendo también el descubrimiento de los beneficios antibacterianos. El estudio también menciona la capacidad del apio para reducir la glucosa en sangre y los niveles de lípidos en suero.
Todas estas ventajas se suman a las conocidas (e investigadas) características antioxidantes que se encuentran en cada tallo. Claramente, hay mucho más en este refrigerio clásico de dieta de lo que parece. Los blogueros de salud como Sally Cameron de A Foodcentric Life mencionan específicamente los beneficios del jugo de apio por la mañana para estimular la digestión a lo largo del día. Según Cameron, quien en realidad disfruta de una bebida de jugo de apio todas las mañanas, debe esperar 20 minutos antes de consumir cualquier otra cosa después de tragar la verdura licuada. Ella afirma que esto permite que toda la nutrición "inunde tu cuerpo" antes del desayuno. Cameron mezcla el suyo con zanahorias rojas, que cree que tienen un "sabor sutilmente más rico" que las zanahorias naranjas normales. Sigue leyendo para obtener más información sobre la receta de bebida de apio que disfruta a diario.
Cómo hacer jugo de apio
(Foto:Cortesía de Sally Cameron)
Con todos esos beneficios potenciales de beber jugo de apio, probablemente se esté preguntando cómo hace para prepararlo. Puedes usar una mezcla básica de agua y tallos de apio en una licuadora o exprimidor para obtener tu dosis diaria de apio licuado. Dicho esto, la idea de tragar la verdura amarga probablemente no nos atraiga a la mayoría de nosotros. Puede agregar frutas más dulces como manzanas para que sea más apetecible, o unas cuantas gotas de limón para cortar la picadura del apio.
O, como mencionamos anteriormente, puede seguir la mezcla de zanahoria roja y apio de Sally Cameron para obtener una opción aún más apetecible. También incluye manzanas verdes, jengibre y un limón entero (¡no solo el jugo!) para que el suyo sepa tan bien que espera comenzar su día con él regularmente. La zanahoria roja le da al jugo un tono hermoso y profundo, pero también puede ser un poco más caro. Si no tiene ganas de gastar demasiado dinero, sustituir las zanahorias naranjas agregará tantos nutrientes como la variedad roja. De cualquier manera, obtendrá nutrientes adicionales como carotenoides antioxidantes y elementos ricos en agua que pueden ayudar a reiniciar su metabolismo. Puedes consultar la receta de Cameron de lo que ella llama su "jugo de apio matutino" en su blog.
¿El jugo de apio es bueno para ti?
A pesar de lo popular que se ha vuelto beber jugo de apio recientemente, no todos están convencidos de que sea realmente todo lo que parece. De hecho, los expertos de Consumer Reports (CR) recomiendan realizar una evaluación exhaustiva de todos los jugos verdes de moda que han aparecido antes de agregar cualquiera de ellos a su dieta diaria. Además de asegurarse de que su jugo no esté lleno de niveles adicionales de azúcares ocultos, CR advierte contra el nivel de sodio que se encuentra en el apio.
Según el informe de CR, las verduras como el apio y la remolacha pueden tener una "cantidad sorprendente de sodio natural que puede aumentar el contenido de sodio". Al igual que quienes beben jugo de pepinillos para ayudar con los calambres musculares y la pérdida de peso, es importante tener en cuenta que las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020 establecen que una persona no debe consumir más de 2300 mg de sodio por día. Al observar las bebidas preenvasadas que contenían jugo de apio, CR encontró que algunas contenían hasta 300 mg de sodio. Eso significa que comenzar el día con la bebida verde podría hacer que sea demasiado fácil excederse con la cantidad diaria recomendada de sodio. Hacerlo usted mismo en casa debería ayudar a frenar esa posible desventaja, pero definitivamente debe tener cuidado con otros alimentos o bebidas ricos en sodio que consume durante el día.
Por supuesto, al igual que con cualquier otro cambio drástico en su dieta regular, siempre debe discutir las cosas con su médico antes de comenzar de inmediato. Los beneficios del jugo de apio parecen tener el potencial de ayudar a aquellos que luchan contra los problemas de digestión, presión arterial y inflamación, pero tener esos problemas en primer lugar hace que sea aún más importante tener cuidado con los tratamientos en el hogar como este. Si obtiene el visto bueno de su médico, ¡con suerte puede encontrar tantos resultados excelentes al agregar esta bebida saludable súper fácil a su vida! Teniendo en cuenta la cantidad de críticas entusiastas que ya ha obtenido el jugo de apio, ciertamente esperamos que nuestros cuerpos realmente puedan beneficiarse de la publicidad.