Ponerse y mantenerse en forma después de cierta edad puede ser complicado, incluso para supermodelos como Elle Macpherson. Puede parecer que le resulta natural, pero la belleza australiana, que ahora tiene 56 años, reveló recientemente que, después de cierto punto, ya no podía confiar simplemente en buenos genes.
En un podcast reciente con la supermodelo británica Rosie Huntington-Whiteley, Macpherson habló sobre cómo cambió su cuerpo después de cumplir 40 años. “Llega a un punto en el que lo que has hecho toda tu vida ya no funciona”, admitió. "Siempre me interesó el bienestar y, cuando tenía hijos, observaba la evolución de mi cuerpo y quería aprender más sobre cómo apoyarlo en todas las diferentes fases de mi vida".
En 2008, cuando tenía 44 años, el cuerpo cambiante de Macpherson la llevó a las puertas de la Dra. Simone Laubscher, una nutricionista naturópata con más de 20 años de experiencia. Allí descubrió la magia de la dieta alcalina. "La increíble Dra. Lauscher me presentó una dieta basada en plantas y me explicó la importancia de tener un cuerpo alcalino y un enfoque dietético", dijo.
Entonces, ¿qué es exactamente la dieta alcalina? Según Healthline , es un plan de alimentación que te hace reemplazar los alimentos ácidos con alimentos alcalinos para aumentar la alcalinidad general de tu cuerpo y, por lo tanto, tu salud.
En la dieta alcalina, eliminas (o limitas severamente) los alimentos que forman ácidos como la carne roja, las aves, el pescado, los huevos, ciertos cereales, los productos lácteos y el alcohol. Los alimentos "neutrales", que se le permite comer con moderación, incluyen grasas naturales (particularmente aquellas con alto contenido de ácidos grasos omega-3), almidones y ciertos azúcares. Los alimentos alcalinos se promueven en esta dieta e incluyen opciones de origen vegetal como frutas, verduras, nueces y legumbres.
“Al principio, el Dr. Laubscher me recetó este súper polvo verde que tiene alrededor de 50 ingredientes que se amplifican y potencian entre sí como una especie de multivitamina y mineral”, recuerda Macpherson. Entre eso y cambiar su dieta y su régimen de suplementos, dice que en una semana notó cambios importantes. “Yo era una mujer completamente diferente. Había perdido peso, estaba vibrante, mi cabello, piel y uñas brillaban, y dije que no podía creer los cambios”.
Sin embargo, Macpherson se cansó de tomar muchos suplementos diferentes. “Le dije que lo único que quería era no estar tomando todas estas pastillas todo el día. Le dije:'¿Puedes ponerlo todo junto en una sola cosa que pueda tomar a primera hora de la mañana?'”, y así nació su negocio Welleco y el polvo Super Elixir.
El polvo, creado por Macpherson y el Dr. Laubscher, combina 40 ingredientes de origen natural, incluidos alimentos vegetales integrales, extractos de hierbas, vitaminas, minerales y probióticos, ¡y puede comprarlo en línea ($80, Amazon)!