Si eres propenso a comer antes de acostarte, probablemente te hayas preguntado cuál es el mejor refrigerio nocturno para tu cintura. Después de todo, comer de noche no tiene la mejor reputación para tu salud, especialmente cuando estás tratando de perder peso. Pero investigaciones recientes muestran que es posible que no deba dejar de comer refrigerios a una hora tardía, siempre y cuando elija el refrigerio adecuado.
Un estudio de octubre de 2018 publicado en el British Journal of Nutrition analizó a 10 mujeres que comieron requesón de 30 a 60 minutos antes de acostarse. Los investigadores descubrieron que consumir 30 gramos de proteína de requesón unos 30 minutos antes de acostarse parecía tener un efecto positivo en la calidad muscular, el metabolismo y la salud en general. ¿La mejor parte? No hubo ganancia de grasa corporal, que es probablemente el mayor temor de los meriendas nocturnas.
Algo que destaca de este estudio es que es uno de los primeros en los que los participantes consumieron un alimento integral en lugar de un batido o suplemento de proteínas.
“Hasta ahora, asumíamos que los alimentos integrales actuarían de manera similar a los datos sobre la proteína suplementaria, pero no teníamos evidencia real”, dijo Michael Ormsbee, PhD, en un comunicado de prensa. "Esto es importante porque se suma al cuerpo de literatura que indica que los alimentos integrales funcionan tan bien como los suplementos de proteínas, y brinda a las personas opciones de nutrición antes de dormir que van más allá de los polvos y las botellas de batidos".
Ahora, los investigadores están emocionados de explorar las posibilidades de otros alimentos integrales saludables que podrían ser buenos para que las personas los coman antes de irse a dormir. Dicho esto, es importante tener en cuenta que el hecho de que un determinado alimento sea una opción saludable durante el día no significa necesariamente que sea una excelente opción para la noche.
"Si bien no podemos generalizar para todos los alimentos integrales, ya que solo hemos utilizado requesón, esperamos que esta investigación abra la puerta a futuros estudios que hagan precisamente eso", dijo el Dr. Ormsbee.
Mientras tanto, ¡sabemos qué comida agregaremos a nuestra próxima lista de compras!
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