Lo entendemos:después de un día ajetreado llevando a los niños, cocinando la cena para los comedores más exigentes del mundo y terminando algunas tareas laborales antes de la reunión con su jefe mañana, se merece Un trozo de chocolate. Pero una pieza rápidamente se convierte en cinco, y antes de que te des cuenta, habrás terminado la caja. Si alguna vez ha estado aturdido por el chocolate y se preguntó si podría comer tanto chocolate que lo mataría, la respuesta es, lamentablemente, sí, pero es bastante difícil hacerlo.
¿El chocolate es malo para ti?
Todos sabemos que alimentar a los perros con chocolate es una mala idea, pero ¿el chocolate es venenoso para los humanos? La teobromina, que es la sustancia del chocolate que puede matar a los perros, es un alcaloide vegetal de sabor amargo que actúa como un estimulante suave, como la cafeína. La teobromina también es un vasodilatador (lo que significa que ensancha los vasos sanguíneos) y un diurético. Un estudio publicado en Hipertensión revista en 2010 también lo probó como una opción de tratamiento para la presión arterial alta. Otro estudio de 2015 que se publicó en Frontiers in Pharmacology sugieren que la teobromina puede afectar positivamente el estado de ánimo.
A pesar de todos sus beneficios, la teobromina tiene efectos secundarios negativos. “Las dosis altas se han asociado con frecuencia cardíaca rápida, náuseas, pérdida de apetito, sudoración, temblores, dolor de cabeza intenso y efectos negativos en el estado de ánimo”, según la Red de datos de toxicología de los Institutos Nacionales de la Salud. En otras palabras, en grandes dosis, la teobromina puede matarte, pero una dosis letal es bastante alta.
"Una cosa que es útil, y no sé si 'útil' es la palabra correcta, pero algunos de los síntomas iniciales son náuseas y vómitos", dijo Reed Caldwell, MD, a Popular Science . "Entonces, los síntomas iniciales de toxicidad pueden ayudar a evitar que las personas consuman una cantidad letal".
La teobromina se considera tóxica a 1000 miligramos de teobromina por kilogramo de peso corporal. Si la mujer promedio pesa 168,5 libras (según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades), necesitaría ingerir 76 000 miligramos de teobromina para alcanzar una dosis letal.
Los niveles de teobromina en el chocolate varían según el tipo; el chocolate con leche tiene alrededor de 2,4 miligramos de teobromina por gramo, el chocolate negro tiene alrededor de 5,5 miligramos por gramo y el chocolate de panadería tiene la friolera de 16 miligramos por gramo. Bien, esos números pueden no significar mucho sin contexto, así que aquí hay algunas comparaciones útiles. Para que una mujer promedio ingiera 76 000 miligramos de teobromina, tendría que comer:
- 719 barras de chocolate con leche de Hershey
- 7124 Hershey's Kisses (aproximadamente 131 bolsas de 8,5 onzas)
- 337 barras de chocolate amargo de Hershey
Por mucho que creas que te gusta el chocolate, de verdad, de verdad como el chocolate:aún sería difícil tener una sobredosis de estas cosas dulces. Ahora que los adictos al chocolate entre nosotros pueden relajarse un poco, ¡te dejaremos volver a comer bocadillos!