Salteado De Camarones Y Albahaca

¿Cena en la mesa en 15 minutos? ¡Sí, por favor! Este salteado de camarones rápido y fácil es exactamente lo que necesita para las cenas entre semana. La clave de esta receta rápida pero sabrosa está en la salsa, hecha con productos básicos de la despensa como la salsa de soya, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Infundirán sabor a los camarones picantes, luego doblarás una ráfaga de hojas de albahaca fresca para alegrar la mezcla. Consejo importante:la receta requiere arroz cocido, pero si no tiene sobras a mano, encienda una olla antes de comenzar a cocinar los camarones para que todo esté listo al mismo tiempo.

Salteado de camarones y albahaca

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:15 minutos Rendimiento:4 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar moreno claro
¾ cucharadita de sal kosher
3 cucharadas de aceite vegetal
2 a 3 chiles Fresno rojos medianos o 1 jalapeño, cortados por la mitad y rebanados (se quitan las semillas para reducir el calor, si se desea)
3 chalotes medianos, en rodajas finas (¾ de taza)
1 cucharada de ajo finamente picado (de 3 dientes)
1 ½ libras de camarones crudos grandes pelados y desvenados
2 tazas de albahaca tailandesa fresca u hojas de albahaca normal, sin apretar, y más para servir
Arroz blanco cocido, para servir
Rodajas de lima, para servir

Direcciones

Paso 1
Revuelva la salsa de soya, la salsa de pescado, el azúcar y la sal en un tazón pequeño; dejar de lado. Caliente el aceite en una sartén grande (no antiadherente) a fuego medio-alto hasta que brille. Agrega los chiles, los chalotes y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.
Paso 2
Agregue los camarones a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Agrega la mezcla de salsa de soya a la sartén; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 3
Retire la sartén del fuego. Agregue la albahaca y revuelva hasta que la albahaca comience a marchitarse. Sirva sobre arroz, cubierto con más albahaca. Servir con rodajas de lima.