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Tacos de Coliflor al Pastor

Estos tacos vegetarianos contienen todo el sabor salado, ahumado y el sabor a piña del clásico tradicional.

Tacos de Coliflor al Pastor Tacos de Coliflor al Pastor

Resumen de recetas


práctica:30 minutos total:1 hora 10 minutos Porciones:4
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Tradicionalmente, los tacos al pastor están hechos de finas rebanadas de carne de cerdo marinada y piña que se asan en un asador giratorio y luego se cortan en rodajas finas. Pero ahora, puedes experimentar una versión de coliflor de este favorito de la Ciudad de México directamente en tu cocina. La fragante ralladura de naranja, los chiles chipotles ahumados, el ajo y la miel conforman el sabroso adobo que cubre los floretes de coliflor, mientras que el achiote, una pasta hecha de semillas de achiote, les da su color vibrante. Mezclado y asado junto con piña y cebolla, es un gran éxito. Una sabrosa salsa de aguacate rociada encima aporta la cantidad justa de brillo a estos tacos de coliflor dignos de antojo.


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