Chuletas De Pollo Crujientes Con Ensalada Crujiente

¿Qué combina perfectamente con una chuleta de pollo crujiente? Una ensalada verde fresca vestida con una vinagreta de limón y bañada con queso. La vinagreta de esta sencilla receta podría convertirse en la favorita de la casa:las chalotas se escabechan ligeramente en el vinagre y el orégano fresco le da un toque sofisticado a un aderezo diario. La ensalada se puede ajustar según la temporada:pruebe los tomates y la rúcula en el verano y la calabaza asada y la col rizada en el otoño. Las verduras amargas funcionan particularmente bien, ya que equilibran la rica chuleta frita.

Chuletas De Pollo Crujientes Con Ensalada Crujiente

Resumen de recetas

práctico:15 minutos total:15 minutos Rendimiento:6

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
• 1 chalote pequeño, finamente picado
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco o tinto
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• ¼ de cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 6 tazas de verduras mixtas crujientes, como corazones de lechuga romana, Little Gems, escarola y achicoria
• 2 onzas de queso parmesano, raspado con un pelador de vegetales (alrededor de 1 taza)
• 6 chuletas de pollo crujientes

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Batir el jugo de limón, la chalota, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande. Batir en aceite hasta que quede suave e incorporado. Agregue las verduras mixtas y el queso y revuelva hasta cubrir uniformemente. Sirva las chuletas calientes o a temperatura ambiente, cubiertas con un puñado de ensalada.