Galletas gigantes de chocolate y caramelo

No te preocupes, no te haremos elegir entre chocolate y caramelo. En cambio, ambos sabores se unen en esta galleta navideña gigante.

Resumen de recetas

preparación:40 minutos horneado:10 minutos total:50 minutos Porciones:18 Rinde:Alrededor de 18 galletas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

½ taza de mantequilla, blanda
½ taza de manteca vegetal
¾ taza de azúcar granulada
¾ taza de azúcar moreno empacado
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 ¾ tazas de harina para todo uso
1 ⅓ tazas de trozos de chocolate amargo
1 taza de pedacitos de toffee de almendras o piezas blancas para hornear

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino. En un tazón grande, bate la mantequilla y la manteca con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue ambos azúcares, sal y bicarbonato de sodio. Batir a fuego medio durante 2 minutos, raspando el tazón según sea necesario. Batir los huevos y la vainilla. Batir en harina.
Paso 2
Microondas la mitad de las piezas de chocolate negro hasta que se derrita y esté suave, revolviendo con frecuencia. Divide la masa por la mitad. Revuelva el chocolate derretido y las piezas de chocolate restantes en la mitad de la masa. Agregue trocitos de toffee a la masa restante.
Paso 3
Para cada galleta, enrolle 2 cucharadas. de cada masa en una bola, luego junte las bolas para formar una bola. Coloque aproximadamente 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada. Aplana a un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada.
Paso 4
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejar enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 2 minutos. Remover; enfriar sobre rejillas de alambre.

Para almacenar:

Coloca capas de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.

Información nutricional

Por porción:395 calorías; grasa 19g; colesterol 37 mg; grasa saturada 10g; carbohidratos 51g; monograsa 4g; grasa polivinílica 2g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 2g; azúcares 35g; proteína 3g; vitamina a 187,7 UI; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,1 mg; folato 37,8 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 256 mg; potasio 42 mg; calcio 15 mg; hierro 1,1 mg.