¡Convierta todo lo que ama de PB &J en un postre verdaderamente decadente! Este combo clásico de lonchera se convierte en un pastel de queso rico y chocolatoso con corteza de galleta triturada.
Resumen de recetas preparación:30 minutos hornear:50 minutos enfriar:1 hora enfriar:4 horas total:6 horas 20 minutos Porciones:16
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de galletas tipo wafer de chocolate o galletas integrales finamente trituradas
½ taza de mantequilla, derretida
2 cucharadas de azúcar
2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1 taza de mantequilla de maní cremosa
¾ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
1 taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
¾ taza de mermelada de fresa o frambuesa sin semillas o mermelada de uva
Chocolate semidulce derretido (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 300°F. Para la base, en un tazón mediano combine las galletas trituradas, la mantequilla derretida y las 2 cucharadas. azúcar. Presione la mezcla de migas en el fondo y 1 pulgada hacia arriba del lado de un molde desmontable de 9 pulgadas. Coloque la fuente en una bandeja para hornear poco profunda.
Paso 2
En un tazón grande bata el queso crema con una batidora a fuego medio hasta que quede suave. Batir la mantequilla de maní, los 3/4 de taza de azúcar y la vainilla hasta que se mezclen. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo a fuego lento después de cada adición. Agregue los trozos de chocolate. Cuchara en la corteza preparada.
Paso 3
Hornee durante unos 50 minutos o hasta que las 2 pulgadas exteriores de la parte superior estén ligeramente hinchadas y se vean secas (el centro se sentirá firme pero puede estar más oscuro).
Paso 4
Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y afilado, afloje la corteza del lado de la sartén; enfriar 30 minutos. Retira el lateral del molde desmontable; enfríe completamente el cheesecake sobre la rejilla. Cocine la mermelada en el microondas durante 45 segundos o hasta que esté suave y lo suficientemente delgada como para untarla, revolviendo una vez. Extienda la mermelada sobre el cheesecake. Cubra sin apretar y enfríe al menos 4 horas. Si lo desea, rocíe con chocolate derretido antes de servir.
Información nutricional Por porción:475 calorías; grasa 31g; colesterol 90 mg; grasa saturada 14g; carbohidratos 44g; monograsa 9g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 1g; azúcares 33g; proteína 8g; vitamina a 559,9 UI; vitamina c 1,3 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 2,1 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 24,2 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 297 mg; potasio 186 mg; calcio 47 mg; hierro 1,2 mg.
