Incluso la mantequilla marrón utilizada en esta receta de postre de manzana es muy especial. Está condimentado con tus especias favoritas de otoño (canela y pimienta de Jamaica). Rociado encima de este postre en capas, agrega una tentación pegajosa.
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:2 horas 30 minutos Porciones:16
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso
½ paquete de 8 onzas de pasta de almendras, desmoronada
½ taza de azúcar morena envasada
¼ taza de almendras
½ taza de mantequilla fría, cortada
¼ taza de mantequilla
¼ de cucharadita de canela molida y pimienta de Jamaica molida
2 huevos, ligeramente batidos
⅔ taza de azúcar granulada
⅓ taza de jugo de manzana
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de crema espesa
2 - 3 manzanas medianas (6 onzas cada una), como Honeycrisp, Gala y/o Granny Smith, sin corazón, cortadas por la mitad y en rodajas muy finas
2 cucharadas de mermelada de manzana (opcional)
Sal marina en escamas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio; cubra el papel aluminio con spray antiadherente para cocinar. En un procesador de alimentos, combine 1 1/2 tazas de harina, la pasta de almendras, el azúcar morena y las almendras. Cubra y pulse hasta que esté finamente picado. Agregue 1/2 taza de mantequilla. Cubra y pulse hasta que se desmorone. Golpee la mezcla en el fondo del molde preparado. Hornea durante 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Paso 2
Mientras tanto, para la mantequilla marrón especiada, coloque 1/4 taza de mantequilla en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio-bajo durante 15 minutos o hasta que se dore. Retírelo del calor. Agrega las especias; reservar.
Paso 3
Para el relleno:en un tazón pequeño, mezcle los huevos, el azúcar granulada, el jugo de manzana, 2 cucharadas de harina y la crema. Vierta sobre la corteza caliente. Hornear 15 minutos. (El relleno no se asentará por completo). Coloque las rebanadas de manzana sobre el relleno, superponiéndolas según sea necesario. Cepille con la mitad de la mezcla de mantequilla marrón. Hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que las manzanas estén tiernas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Rocíe con la mantequilla marrón restante. Si lo desea, cepille con gelatina de manzana. Espolvorear con escamas de sal marina. Rinde 16 barras.
Información nutricional Por porción:257 calorías; grasa 13g; colesterol 48 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 32g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 21g; proteína 3g; vitamina a 334 UI; vitamina c 0,1 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1 mg; folato 33,6 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 118 mg; potasio 102 mg; calcio 35 mg; hierro 1 mg.
