Pastel de café desmontable de arándanos

Agregue un poco de felicidad a su mañana con este pastel de café fácil de hornear.

Resumen de recetas

preparación:10 minutos horneado:25 minutos total:35 minutos Porciones:12

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 tubos de 12 onzas de galletas en capas hojaldradas refrigeradas (10 galletas cada una), separadas y cortadas en cuartos
½ taza de azúcar morena envasada
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
1 taza de arándanos rojos secos
1 taza de nueces picadas
½ taza de mantequilla, derretida
2 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
3 - 4 cucharadas de leche

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrasa un molde para hornear de 13x9 pulgadas. Coloque los cuartos de galleta en una capa uniforme en el fondo del molde. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la canela y el jengibre. Espolvorear sobre las galletas en el molde. Cubra con arándanos y nueces. Rocíe con mantequilla.
Paso 2
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados. Enfríe un poco en una sartén sobre una rejilla.
Paso 3
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la vainilla y suficiente leche para hacer un glaseado de consistencia llovizna. Rocíe sobre el pastel de café. Servir caliente.

Cambia el sabor

Pruebe albaricoques secos picados, cerezas, dátiles o pasas para los arándanos; cambie las nueces, las nueces de macadamia, las avellanas o las almendras por las nueces. También puedes espolvorear un poco de coco rallado y unas mini chispas de chocolate.

Información nutricional

Por porción:420 calorías; grasa 18g; colesterol 21 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 64g; monograsa 6g; grasa polivinílica 2g; ácido graso trans 2g; fibra insoluble 2g; azúcares 40g; proteína 5g; vitamina a 254,1 UI; vitamina c 0,1 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,3 mg; folato 2,6 mcg; sodio 553 mg; potasio 331 mg; calcio 24 mg; hierro 1,7 mg.