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Orecchiette al pesto con espinacas y salmón ahumado

Nunca creerás que esta elegante cena de pasta se cocina en la misma olla Y en solo 20 minutos. Un chorrito de limón fresco es el final perfecto para este sencillo plato de pasta.

Orecchiette al pesto con espinacas y salmón ahumado

Resumen de recetas


preparación:15 mins cocción:20 mins reposo:5 mins total:40 mins Porciones:6 Rinde:5 tazas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes




Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

Pesto casero

¿Tienes albahaca fresca a mano? Haz tú mismo el pesto para esta pasta y quedará súper delicioso. En un procesador de alimentos, combine 1½ tazas de hojas frescas de albahaca, ½ taza de queso parmesano rallado, ½ taza de piñones tostados, ¿ taza de aceite de oliva, 2 a 4 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad y ½ cdta. sal. Cubra y procese hasta que esté casi suave, agregando aceite adicional (alrededor de 2 cucharadas) para alcanzar la consistencia deseada.


Información nutricional

Por porción:230 calorías; grasa 8g; colesterol 5 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 32g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 2g; proteína 10g; vitamina a 1841,3 UI; vitamina c 20,2 mg; equivalentes de niacina 1,4 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 39,8 mcg; vitamina b12 0,7 mcg; sodio 546 mg; potasio 132 mg; calcio 48 mg; hierro 2,4 mg.