Trenza De Butifarra Y Pimiento Rojo Asado

Convierta su habitual trenza de pan dulce en sabrosa con esta versión cursi de salchicha y pimienta.

Resumen de recetas

práctica:20 minutos horneado:30 minutos a 35 minutos total:120 minutos (incluye aumento) Porciones:6 Rendimiento:1 trenza

Trenza De Butifarra Y Pimiento Rojo Asado

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

Harina para espolvorear
Base de masa sin amasar
2 cucharadas de aceite de oliva
7 onzas de queso mozzarella fresco, en rodajas
5 onzas de salchicha italiana cocida
½ taza de tiras de pimiento rojo asado
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
¼ taza de salsa para pasta
aceite de oliva para pincelar
1 cucharada de semillas de sésamo

Direcciones

Paso 1
Espolvorea la superficie de trabajo con harina. Estirar la masa en un rectángulo de 10x12 pulgadas. Transfiera a una hoja de papel pergamino ligeramente enharinada; cepille con aceite de oliva.
Paso 2
Coloque la masa en capas con la mitad de la mozzarella, la salchicha cocida, el pimiento rojo asado, las hojas de tomillo y termine con la mozzarella restante. Rocíe con salsa para pasta.
Paso 3
Corta ocho rebanadas horizontales espaciadas uniformemente hacia el relleno a lo largo de cada lado. Comenzando desde arriba, cruce las tiras sobre la parte superior del relleno. (Las tiras deben cruzarse aproximadamente a 1 1/2 pulgadas de los extremos). No estire demasiado las tiras o se pueden romper durante el horneado. Repita para todas las tiras, doblando las últimas dos debajo del pan.
Paso 4
Coloque la trenza en papel pergamino en una bandeja para hornear con borde. Dejar reposar 45 minutos.
Paso 5
Precaliente el horno a 400°F. Cepille la trenza con aceite y espolvoree con semillas de sésamo. Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que estén doradas. Hace 1 trenza.

Trenza De Pollo, Espinacas Y Queso Feta

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue 2 dientes de ajo picados, 1/4 taza de perejil de hoja plana finamente picado y 2 cucharadas. cebolla verde; saltee 1 minuto o hasta que se ablande. Agrega 8 tazas de espinacas picadas; cocine por 2 minutos o hasta que se ablande y el líquido se seque. Dejar enfriar. Continúe como se indica en el Paso 1. Omita la salchicha, el pimiento rojo, el tomillo y la mitad de la mozzarella fresca. Capa de masa con 4 onzas de pollo desmenuzado, 3 onzas de queso feta desmenuzado, 3 onzas de queso mozzarella fresco en rodajas, 2 cucharadas. pesto de albahaca y la mezcla de espinacas. Continúe según las indicaciones hasta el descanso. Cepille la trenza con huevo batido (1 huevo y 1 cucharada de agua), espolvoree con semillas de sésamo y hornee. Hace 1 trenza

Información Nutricional (Trenza de Chorizo y Pimiento Rojo Asado)

Por porción:387 calorías; grasa total 20g; grasa saturada 7g; colesterol 43 mg; carbohidratos 34g; fibra 2g; azúcar 1g; proteína 15g.

Base de masa sin amasar

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

3 tazas de agua (105 °F a 115 °F)
1 cucharada de levadura instantánea o activa
1 cucharada de sal kosher
6 ½ tazas de harina para todo uso sin blanquear

Direcciones

Paso 1
En un recipiente no reactivo de 5 cuartos, mezcle agua, levadura y 1 cucharada de sal kosher. Agrega harina; mezcle hasta que se incorpore.
Paso 2
Cubre la masa sin apretar; dejar leudar a temperatura ambiente unas 2 horas.
Paso 3
No golpee la masa hacia abajo. Forme y hornee la masa el día que se prepara o refrigere en un recipiente con tapa (no hermético) hasta por 14 días. (Es más fácil trabajar con la masa después de varias horas de refrigeración). Si la masa está fría, déjela reposar 30 minutos a temperatura ambiente antes de usarla. Rinde 3 1/2 libras.

Consejos

Esta masa se conserva en la nevera hasta 2 semanas. Retire las porciones para hacer un boule, un pan o panecillos.

Información nutricional (base de masa sin amasar)

Por porción:2997 calorías; grasa total 9g; grasa saturada 1g; grasa poliinsaturada 3g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 0 mg; sodio 3404 mg; potasio 991 mg; carbohidratos 625g; fibra 25g; azúcar 2g; proteína 89g; ácido graso trans 0g; vitamina a 0UI; vitamina c 0mg; tiamina 8 mg; riboflavina 4 mg; equivalentes de niacina 53 mg; vitamina b6 1 mg; folato 1768 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 147 mg; hierro 38 mg.

Trenza De Butifarra Y Pimiento Rojo Asado

Resumen de recetas

Trenza De Butifarra Y Pimiento Rojo Asado

Ingredientes

Direcciones

Trenza De Pollo, Espinacas Y Queso Feta

Información Nutricional (Trenza de Chorizo ​​y Pimiento Rojo Asado)

Base de masa sin amasar

Ingredientes

Direcciones

Consejos

Información nutricional (base de masa sin amasar)

Información Nutricional (Trenza de Chorizo y Pimiento Rojo Asado)