Para una receta creativa de galletas de molinillo, prueba esta variación de naranja y queso crema. La ralladura de naranja y el chocolate blanco le dan sus notas de sabor distintivas.
Resumen de recetas preparación:20 minutos enfriamiento:30 minutos congelación:1 hora horneado:8 minutos total:1 hora 58 minutos Porciones:36 Rinde:36 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de mantequilla, blanda
½ paquete de 8 onzas. queso crema, suavizado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de harina para todo uso
1 cucharada de ralladura de naranja
Colorante alimentario naranja
½ taza de chocolate blanco para hornear muy finamente picado
¼ taza de chispas de color naranja o 2 cucharadas. azúcar de decoración gruesa de color naranja
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla y el queso crema con una batidora a velocidad media o alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, polvo de hornear y sal. Bate hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir el huevo y la vainilla. Batir la mayor cantidad de harina que puedas con la batidora. Agregue la harina restante.
Paso 2
Divide la masa por la mitad. Revuelva la ralladura de naranja y el colorante alimentario naranja en una porción de masa. Revuelva el chocolate blanco en la porción de masa restante. Envuélvalo en una envoltura de plástico y enfríe de 30 a 60 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción de masa en un rectángulo de 12x8 pulgadas. Apila el rectángulo naranja encima del rectángulo blanco. Enrolle bien la masa, comenzando por uno de los lados largos. Coloca chispas sobre papel encerado. Enrolle la masa en chispas para cubrir, cepille ligeramente el rollo con agua si es necesario. Envuelve el rollo en una envoltura de plástico; congela alrededor de 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para rebanar.
Paso 4
Precaliente el horno a 375°F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino. Corte el rollo en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.
Paso 5
Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Enfriar en bandejas para hornear galletas durante 2 minutos. Remover; enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional Por porción:101 calorías; grasa 5g; colesterol 16 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 13g; monograsa 1g; azúcares 7g; proteína 1g; vitamina a 122,1 UI; vitamina c 0,2 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; folato 15,4 mcg; sodio 63 mg; potasio 16 mg; calcio 16 mg; hierro 0,4 mg.
