Galletas De Calabaza Y Praliné

Las galletas de calabaza suaves están salpicadas de nueces tostadas y cubiertas con un glaseado de mantequilla marrón dulce.

Resumen de recetas

preparación:35 minutos horneado:8 minutos preparación:2 minutos total:45 minutos Porciones:70 Rinde:alrededor de 70 galletas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 ¼ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza o canela molida
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar
1 huevo
1 taza de calabaza enlatada
1 paquete de 8 onzas. pedacitos de caramelo de almendras
1 taza de nueces picadas, tostadas
1 receta Glaseado de mantequilla marrón

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino. En un tazón mediano, mezcle los primeros cinco ingredientes (hasta la sal).
Paso 2
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue azúcar y bata hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir el huevo y la calabaza. Batir en la mezcla de harina. Agregue trocitos de caramelo y nueces.
Paso 3
Coloque la masa en cucharadas pequeñas (2 cucharaditas) con una separación de 2 pulgadas en una bandeja para hornear preparada. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los fondos estén de color marrón claro. Dejar enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 2 minutos. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Unte las galletas con glaseado de mantequilla marrón.

Glaseado de mantequilla marrón

En una cacerola mediana, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego lento. Continúe calentando hasta que la mantequilla adquiera un delicado color marrón claro, revolviendo ocasionalmente (tenga cuidado de no quemarse). Retírelo del calor. Agregue 4 tazas de azúcar en polvo, 1/4 taza de leche y 2 cucharaditas. vainilla. Úselo inmediatamente (el glaseado se endurecerá rápidamente).

Para almacenar

Coloca capas de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético. Guarde las galletas heladas a temperatura ambiente hasta por 3 días. Guarde las galletas sin congelar en el congelador hasta por 3 meses. Para servir, descongele las galletas si están congeladas y congélelas como se indica.

Sugerencia

Para hacer 45 galletas medianas, use 1 1/2 cucharadas. cucharón. Para hacer 22 galletas grandes, use 3 cucharadas. cucharón. Hornee las galletas como se indica.

Información nutricional

Por porción:113 calorías; grasa 5g; colesterol 12 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 15g; monograsa 2g; azúcares 12g; proteína 1g; vitamina a 62,5 UI; vitamina c 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,3 mg; folato 8,6 mcg; sodio 86 mg; potasio 22 mg; calcio 9 mg; hierro 0,3 mg.