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Selección de vinos de otoño

El clima de otoño ha comenzado y las vacaciones se acercan rápidamente. Con eso en mente, pensé en intentar recomendar algunos vinos para sus mesas festivas, donde sea que estén esas mesas y lo que sea que haya en ellas.

Para hacerlo más fácil, dividí mi selección de vinos en categorías:espumoso, blanco y tinto. Fui un poco fuerte con los tintos esta vez, lo cual es apropiado teniendo en cuenta la caída de las temperaturas y el aumento del peso de la cocina en esta época del año. Pero, comencemos con algunas súper bengalas que seguro traerán una sonrisa a tu rostro y brillo a tus ofertas navideñas.


ESpumoso

Selección de vinos de otoñoGraham Beck Brut-Sudáfrica  $17.99 SRP

Simplemente amo las bengalas, apodadas Cape Classique, que emanan de Sudáfrica en estos días. Graham Beck es quizás mi productor favorito. Este vino, una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, con sus ligeros aromas a levadura, encantadores aromas a frutas de hueso y cremosa complejidad, es perfecto como aperitivo, pero también podría resistir los muchos sabores y pesos en una mesa estándar de Acción de Gracias. Y por menos de $20, también ofrece un gran valor.

Selección de vinos de otoñoValdo Marco Oro Prosecco DOC Rose  $14.99 SRP

Este es un nuevo productor para mí y una categoría relativamente nueva de Prosecco-rose. ¿Qué es lo que no puede gustar de este vino, una mezcla de Glera y Pinot Noir? Luciendo un hermoso tono rosado, el vino brota con aromas de manzana, pera y frutos rojos. Nuevamente, perfecto como aperitivo, el Valdo Marco Oro Prosecco DOC Rose combinaría bien con pasta, pescado o algunos de esos deliciosos quesos duros italianos.


BLANCO

Selección de vinos de otoñoDunham Cellars Shirley Mays, Chardonnay, Columbia Valley, Washington  $25 SRP

Como he escrito muchas veces antes, adoro los vinos del estado de Washington, así que vengo a ustedes hoy con tres vinos blancos del estado de Washington que personalmente estaría orgulloso de descorchar en cualquier ocasión. Primero, este encantador Columbia Valley Chardonnay, que tiene suficiente cuerpo para complacer a aquellos que prefieren un estilo de Chardonnay con más levadura, pero lo suficientemente ágil como para satisfacer a aquellos que gravitan hacia un Chardonnay más delgado al estilo del Viejo Mundo. Con mucha fruta, una acidez brillante y un gran equilibrio, este vino será el éxito de la noche, ¡o del día si empiezas antes!

Selección de vinos de otoñoMaryhill Winery, Semillon, Tudor Hills Vineyards, Columbia Valley, Washington  $16 SRP

Siempre he encontrado que Semillón, la segunda uva de Bordeaux Blanc, es muy poco apreciada. A menudo interpretando al suplente de Sauvignon Blanc, este Semillón brilla por sí solo con melón y notas florales respaldadas por una hermosa acidez. ¡Agréguele cremosidad al paladar y obtendrá otro vino ganador para las fiestas!

Prospice Gamache Vineyard Viognier, Columbia Valley, Washington  $28 SRP

Selección de vinos de otoñoUn tercer blanco del versátil Valle de Columbia presenta la delicada uva blanca del Ródano del Norte, Viognier. Hermoso y caro de su región natal, Viognier pisa la delgada línea entre la dulzura de la madreselva y el equilibrio y la acidez. Muchas versiones del Nuevo Mundo me parecen planas y suaves al paladar, pero esta de Prospice no. Limpio, brillante y fresco, el Viognier de un solo viñedo de Propice tiene todas las características de la uva:un color dorado claro, aromas florales y afrutados, cremosidad y, en última instancia, una acidez purificadora. ¡Bravo!


Selección de vinos de otoñoSauvignon Blanc sin cadenas, California  $27 SRP

Si te encanta un Sauvignon Blanc de estilo más audaz, te encantará la versión Unshackled. Con toques de melón maduro, melocotón y frutas tropicales, este Sauvignon Blanc de cuerpo medio a completo verifica una tonelada de cajas de maridaje de alimentos mientras se mantiene ligero. Un toque de Chenin Blanc y Roussanne en la mezcla se suma al brillo de la textura y la complejidad del vino.


VINO TINTO

Selección de vinos de otoñoLandmark Overlook Pinot Noir-California  $27 SRP

Una de mis bodegas favoritas del Nuevo Mundo durante mucho tiempo, Landmark comenzó como productor de Chardonnay antes de aventurarse en Pinot Noir. ¡Ciertamente estoy contento de que lo hayan hecho! El Overlook, que presenta uvas de tres viñedos meticulosamente seleccionados en los condados de Monterey, Santa Bárbara y Sonoma, es quizás mi Landmark Pinot favorito. Las bayas, las cerezas y las ciruelas dominan los aromas y sabores del vino junto con notas de especias y un poco de roble tostado. Un excelente vino para comidas, el Landmark Overlook Pinot sería perfecto para su pavo de Acción de Gracias y todos los adornos.

Selección de vinos de otoñoSyncline Grama Noir, Estate Grown, Columbia Gorge  $40 SRP

Un gran Gamay, sobre todo encontrado en un Cru Beaujolais, es una verdadera belleza. Rebosante de fruta, pero siempre respaldado por una excelente acidez, Gamay puede estar entre las uvas más amigables con la comida. Ese es ciertamente el caso aquí, ya que Gamay de Syncline marca todas las casillas correctas. Una seductora mezcla de especias y frutos de zarzamora emanan de la copa mientras los sabores de cereza y mora envuelven el paladar. ¡La acidez del vino lo mantiene todo junto en un hermoso y delicioso paquete!

Selección de vinos de otoñoVina San Pedro 1865 Viñedos seleccionados Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo, Chile  $14.99 SRP

Simplemente no encontrará un mejor valor en Cabernet Sauvignon que esta oferta de Viña San Pedro. Elaborado con uvas del viñedo San Pedro del Valle del Maipo, el vino es oscuro, suave y complejo. La fruta oscura y las especias dominan el vino, pero es el equilibrio del vino y los taninos suaves lo que me convenció. Este es un vino para complacer a los amantes del Cabernet y aquellos que prefieren un vino tinto más ligero al mismo tiempo, ¡y no se puede decir eso a menudo!

Selección de vinos de otoñoMAAL Biutiful Malbec, Mendoza, Argentina  $21.99 SRP

Quedándonos en América del Sur, saltemos sobre los Andes hasta Mendoza, Argentina, donde el Malbec es el rey. Biutiful Malbec de MAAL está un poco fuera de la norma para los Malbec argentinos, ya que está hecho sin roble. El vino resultante, elaborado con prácticas sostenibles, es una expresión pura de Malbec con capa tras capa de una hermosa fruta de tono alto. Si no hubiera sabido que esto era Malbec, probablemente no lo hubiera adivinado. Y, aunque este vino puede no ser para todos, definitivamente vale la pena probarlo. ¡Me encanta!

Selección de vinos de otoñoPadrillos Malbec, Valle de Uco, Mendoza, Argentina  $13.99 SRP

En mi opinión, el Valle de Uco produce los mejores Malbec del mundo. La elevación del valle genera un estilo de Malbec con más fruta, menos tanino y menos alcohol. Con los clásicos aromas florales de violetas del Valle de Uco y sabores de ciruelas, cerezas y frutos secos, el Malbec de Padrillos es todo lo que quiero en un Malbec en un hermoso empaque y a un precio glorioso.

Selección de vinos de otoñoTahuan Malbec, Mendoza, Argentina  $16.99 SRP

Seleccionado de viñedos Old Vine en las faldas del río Andrés, el Tahuan Malbec es más de lo que esperas en un Mendoz Malbec:intensidad, fruta roja exuberante, notas de roble y taninos sedosos y bien integrados. Si estuviera abriendo los tres Malbec, ¡abriría este último!

Selección de vinos de otoñoJustin Right Angle Red Blend, Paso Robles, CA  $35 SRP

Justin es uno de los principales productores de Paso Robles, y este vino es otro ejemplo de por qué. An ambitious blend of Cabernet Sauvignon, Malbec, Petite Sirah, and Petite Verdot, Justin’s Right Angle is more like a circle, blending dark fruit, spice, and savory elements into a harmonious and delicious wine! I’m saving one of these for the beef tenderloin in a shallot-cream sauce my wife makes every Christmas, and I can’t wait!

Selección de vinos de otoñoSeven Deadly Zins Old Vine Zinfandel  $15.99 SRP

I’m not usually much of a Zinfandel fan, but if one wine could change my mind about that, it would be this one. Packed with tons of jammy berry fruit, the wine also unleashes aromas of leather, oak, and spice while finishing with dark fruit and a host of spices. Unbelievably complex for the price, this Old Vine Zin is also flexible with a wide range of cuisine.

Selección de vinos de otoñoTextbook Cabernet Sauvignon Napa Valley  $33 SRP

I just had to put in a Napa Valley Cabernet Sauvignon on the list for all of my Napa Cab-loving friends. This one from Textbook is a great example of a solid Napa Cabernet that doesn’t require a hike in your credit limit to purchase. Dark fruit, currants, and supple tannins make the wine approachable now and delightful anytime!

Stark Condé Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, South Africa  $27.99 SRP

Selección de vinos de otoñoFinally, from South Africa, comes this Stellenbosch beauty. Subtle and complex, the wine woos you with elegance and finesse rather than opulence and power. Discreet dark fruit aromas mingle with earth, woody notes. Nothing overpowers, and the sum of the wine’s parts is certainly greater than its individual elements. Quite simply, this is a delicious, well-made wine that will pair well with anything from duck, to lamb, to beef!

The Prisoner Red Blend, Napa Valley, CA  $49 SRP

Selección de vinos de otoñoI honestly don’t know any red wine lover that isn’t a fan of The Prisoner. A blend of Cabernet Sauvignon, Petite Sirah Syrah, Charbono, and Zinfandel, The Prisoner is a full-throttle party for your palate While I’d serve this with a lovely roast or steak, there’s enough fruit in this fruit bomb to save a glass for a lovely chocolatey dessert!

Cheers!