Para mí, el vino espumoso es un vino para todas las estaciones, todas las horas del día y de la noche, y todo tipo de cocina. Estas son algunas bengalas ligeras, brillantes y económicas para dar la bienvenida al otoño.
Bread &Butter Prosecco, Italia ($16 SRP): Una marca que puedes encontrar casi en cualquier lugar, pero un embotellado nuevo para mí, el Bread &Butter Prosecco es todo lo que quieres, un vino espumoso ligero y brillante pero cargado de notas de frutas de árboles acompañadas de un final cremoso, largo y elegante. Prueba este agradable Prosecco con quesos cremosos o un delicioso salmón a la parrilla.
Brilla Prosecco DOC Rose, Italia ($15 SRP): No estoy seguro de qué es más bonito acerca de este vino:la elegante "botella joya", el encantador tono rosado o las delicadas notas afrutadas en la nariz y el paladar. Todo eso, junto con el precio de $15, hace que el Brilla Prosecco Rose sea una delicia absoluta. Pruébalo con mariscos o tómalo solo. No te decepcionará.
Sunday Funday Sparkling Rose, California ($11.99 SRP): De acuerdo, el nombre es un poco cursi, pero el vino es el verdadero negocio. Con encantadores aromas de frutas rojas maduras como fresas silvestres y frambuesas, con un ligero toque de dulzura en el paladar, el Sunday Funday Sparkling Rose es perfecto para platos con un poco de especias o humo. Combine esto con un poco de barbacoa de Kansas City. ¡Me lo agradecerás más tarde!
VINO BLANCO
Cantine Ermes Grillo Vento de Mari, Sicilia, Italia ($10.99 SRP): Grillo es un descubrimiento de variedad de vino relativamente nuevo para mí, y he llegado a disfrutarlo mucho. Esta versión, que emana de las costas ventosas y soleadas de Sicilia, combina notas de frutas tropicales con notas cítricas. Sin embargo, creo que lo que más disfruto de este vino es su deliciosa mineralidad y su excelente acidez que limpia el paladar.
Yalumba Y Series Viognier, Australia ($15 SRP): Originario del norte del valle del Ródano en Francia, Viognier puede ser uno de los vinos blancos más brillantes, con más capas y más elegantes del planeta. Cultivada en exceso y cultivada en un clima demasiado cálido para la variedad, también puede ser fofa y poco interesante. La bodega Yalumba del sur de Australia captura la esencia de Viognier mientras le da un toque australiano. Más audaz que el viognier promedio del valle del Ródano, la serie Y contiene mucha fruta madura junto con los aromas de madreselva característicos de la uva, luego lo equilibra con un encantador núcleo de acidez crujiente que da como resultado uno de mis viogniers favoritos del Nuevo Mundo.
Marqués de Cáceres Rias Baixas Deusa Nai Albariño, España ($18,99 PVP): No os imagináis lo encantada que estaba cuando esta estupenda casa riojana se aventuró en las Rías Baixas para empezar la producción de Albariño. Rias Baixas se puede encontrar en el noroeste de España en Galicia a lo largo de la costa atlántica justo por encima de Portugal. Puedes oler y saborear el aire del mar en cada botella. Este 100% Albarinao exhibe un color amarillo pajizo brillante con un ramo de notas cítricas y minerales junto con la acidez característica de la uva. Agregue un final prolongado y afrutado y tendrá una deliciosa botella de vino.
Château de la Ragotière Muscadet, Vieilles Vignes, Francia ($17,99 SRP): De la denominación Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, las uvas de esta joya se cultivan a pocos kilómetros de la costa atlántica de la región en viñedos bajos con suaves colinas. La denominación es conocida como una de las mejores para la uva Melon de Bourgogne, que comprende todas las Muscadets, pero las Vieilles Vignes (viñas viejas) son, en mi opinión, lo que hace que este embotellado sea especial. Esas vides más viejas le dan al vino más concentración y un núcleo de fruta rica y madura que no se ve a menudo en Muscadets. Dame un plato de mejillones frescos al vapor en vino blanco y cebollas, una baguette y una botella de esto, ¡y seré un hombre feliz!
Umani Ronchi Pecorino, Abruzzo, Italia ($16,99 SRP): De la región costera de Abruzzo llega este héroe anónimo de un vino. En la costa este de Italia, bordeando el Mar Adriático, Abruzzo es una hermosa región de Italia donde casi la mitad del área de la región son parques nacionales y reservas naturales. La región produce vinos tintos y blancos, incluido Pecorino (no el queso, la uva de vino). El Umani Ronchi Vellodoro Pecorino presenta notas cítricas y herbales en la nariz y en el paladar. Lo suficientemente maduro para los amantes del Chardonnay, pero lo suficientemente fresco para los fanáticos del Sauvignon Blanc, este vino definitivamente complacerá a la multitud.
Tenuta di Fessina Erse Bianco, Etna, Sicilia, Italia 2020 (PVP $24,99): Todavía tengo que tener un vino de denominación Etna, blanco, rosado o tinto, que no me haya gustado. Este, me encanta! Hogar de uno de los volcanes más activos del mundo, el Etna también alberga algunos de los vinos y viñedos más emocionantes. Tenuta di Fessina Erse Bianco es una mezcla de varietales sicilianos tradicionales:Carricante, Catarratto y Minnella. Encontré notas de pedernal, acidez extremadamente alta y un final ligeramente salado. Este Bianco necesita comida. Sugeriría un Branzino entero recién llegado del Mediterráneo.
Southern Right Sauvignon Blanc, Walker Bay, Sudáfrica ($17,99 SRP): Uno de los mejores Sauvignon Blanc que he probado en Sudáfrica, Southern Right tiene sabores concentrados, una acidez deliciosa y una mineralidad encantadora. La brisa del mar y los largos veranos soleados también conducen a uvas maduras uniformemente, que, a su vez, producen un vino armonioso y equilibrado.
Mohua Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda ($16.99 SRP): Encuentro que muchos Marlborough Sauvignon Blanc son demasiado agresivos, como Jimmy Cagney empujando esa toronja en la cara de Mae Clark en The Public Enemy (búscalo si nunca lo has visto). Pero este vino no tiene nada de eso:elegante y con estilo como Audrey Hepburn, incluso un poco sexy como Sophia Loren. Bien, suficiente con las referencias de la película. El Mohua Sauvignon Blanc tiene capas de aromas de frutas y hierbas y sabores de limón, lima y, sí, un poco de grosella. ¡Delicioso!
ROSA
Quizás mi categoría favorita de vino, simplemente adoro las rosas. Son geniales con la cocina, fantásticos solos y, como el vino espumoso, apropiados en cualquier momento del día o de la noche y en cualquier época del año. En el otoño, a medida que se acerca el Día de Acción de Gracias, es probable que sean mi vino favorito. Comencemos con tres deslumbrantes del valle del Ródano en Francia.
Domaine de Fontenille, Cuvee Fontenille, AOS Luberon Rose, Francia ($14 SRP): Una mezcla suave de garnacha negra, cinsault, syrah y mourvedre cultivadas en suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, esta es una rosa amante de las rosas con frutas exóticas y un agradable toque terroso, que los franceses llaman garrique. También es completamente seco, como deben ser todas las buenas rosas, en mi opinión, con un final intenso y persistente.
Chateau Mourgues du Gres Galet Rose AOC Costieres de Nimes ($13 SRP): “Les Galets” hace referencia al terruño de cantos rodados llamados “gres”, que son los responsables de la innegable mineralidad del vino. Una combinación de fruta madura y esa inconfundible mineralidad hacen de este vino un delicioso, complejo y gastronómico. 
vino amistoso. El precio de $13 lo convierte en una ganga.
Alain Jaume "Le Cretace", AOC Tavel Rose ($27 SRP): En la cúspide de la jerarquía de las rosas del valle del Ródano se encuentra Tavel, que puede competir con Bandol por su dinero como quizás los mejores productores de rosas del mundo. “Le Cretace” de Alain Jaume es uno de los mejores Tavels que he tenido el placer de probar. Una mezcla de 60% Grenache, 30% Syrah y 10% Mourvedre, el vino es frutal por el dominio de la Grenache, pero rico y maduro gracias a las contribuciones de Syrah y Mourvedre. Piensa en rosas y fresas con elegancia y acidez y tendrás una idea de lo que se trata este vino.
STUDIO de Miraval Rose, IGP Mediterranee, Francia ($15,99 SRP): El IGP Méditérranée en la costa sureste de Francia se extiende sobre rangos en diez departamentos de Francia, ofreciendo un clima mediterráneo cálido y seco, y una tierra salpicada de campos de lavanda y olivares. Tal es el telón de fondo de esta maravillosa rosa, fuertemente influenciada por su proximidad al mar Mediterráneo. Una mezcla de Cinsault, Grenance y dos uvas autóctonas con las que no estoy familiarizado, Rolle y Tibouren, el vino es de color rosa pálido con una nota de pomelo y flores, y un final suave, sedoso y elegante. Si prefieres la elegancia a la esencia, y la sutileza a la potencia, ¡esta es tu rosa!
ROJO
Muchos de mis amigos amantes del vino están ansiosos por empezar a descorchar sus Cabernet Sauvignons, Zinfandels y Syrahs con mucho cuerpo. Yo también, pero también disfruto de otras uvas rojas. Tal es el caso de mis dos primeras sugerencias de vinos tintos, ambos de Marqués de Casa Concha de Chile, ofertas de alta gama de Concha y Toro.
Marqués de Casa Concha Pinot Noir, Chile ($22 SRP): Me gusta mucho el MDCC Pinot, que está sorprendentemente concentrado para un Pinot Noir sudamericano. Con aromas de fresa y frambuesa y capas de regaliz y especias, el vino ofrece algo nuevo e interesante en cada olfateo y sorbo. Las uvas, que se cultivan en el valle más fresco de Limari, le dan al vino una frescura y vitalidad que encuentro bastante atractiva.
Marqués de Casa Concha Heritage, Valle del Maipo, Chile ($79 SRP): ¿Recuerdas a esos amigos bebedores de vino con mucho cuerpo que mencioné antes? Pues este es un vino para ellos. Grande, audaz, profundo y oscuro en aroma, sabor y color, este vino cuenta con toneladas de aromas y sabores concentrados de frutos rojos oscuros. Sin embargo, a pesar de su 
poder, hay un núcleo subyacente de elegancia en el vino y una textura casi sedosa que desmiente la fuerza del vino . Guarda esta belleza para un buen asado o lomo.
Corvo Colomba Platino Nero d'Avola, Sicilia, Italia ($19.99 SRP): De vuelta a Sicilia voy a una de las bodegas más reconocidas de la Isla, Corvo. Nero d'Avola es una uva icónica en Sicilia, y esta es una de las mejores versiones que he tenido. Sirviendo un ramo complejo de cerezas, seguido de sabores de bayas rojas, ¡recomendaría esta belleza con todo tipo de carne roja!
Duca di Salaparuta Calanica Frappato Terre Siciliane IGT ($10.99 SRP): Producida a partir de 100% Frappato, una de las variedades de uva más versátiles de la isla, Calanica Frappato es, en una palabra, deliciosa. Con aromas y sabores claramente afrutados, lo serviría un poco frío y como aperitivo, aunque el pollo a la parrilla tampoco sería un mal maridaje.
Lucente Toscana IGT, Toscana, Italia ($30 SRP): Terminaré mis recomendaciones de vinos tintos en mi lugar favorito del planeta:la Toscana y dos de los llamados Súper Toscanos. Lucente es el segundo vino del vino insignia de Tenuta Luce, una mezcla de 50% Sangiovese y 50% Merlot. También es una deliciosa fusión de frutas, tabaco y tierra. Encontrará bayas silvestres y mermelada en la nariz y el paladar, ambos acentuados por 
tabaco, especias y un toque de roble tostado. Complejo y elegante, me aseguraría de decantar este encantador embotellado al menos una hora antes de servirlo.
Castello del Terriccio Tassinaia, Toscana, Italia ($35 SRP): Mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, este Súper Toscano toma su nombre de una casa de campo en una colina de la propiedad llamada “Le Tassinaie”, que significa “el lugar de las piedras”. Extremadamente bien equilibrado, el vino cuenta con aromas de bayas oscuras maduras junto con notas de vainilla, cuero y el característico elemento toscano, el tabaco. En boca, el vino es firme, pero no agresivo, con taninos suaves y un final largo y afrutado.
Eso es todo. Espero que encuentre una botella o dos para disfrutar, ya que todos disfrutamos la transición del verano al otoño. ¡Salud!