¿Conoces el pastel de chimenea? Ojalá la versión casera no fuera tan complicada de hacer. La mini chimenea media luna sabe todo lo que hace el hermano mayor, pero hacerlo es mucho más fácil.
Cada estación tiene sus propios sabores, aromas y alimentos. A finales de otoño-invierno aparecen las sopas, platos principales y postres más especiados y aromáticos. De las especias, mi favorito absoluto es la mezcla de caramelo de piel de naranja y limón, canela y pan de jengibre. Me gusta cómo estos aromas perduran en la cocina y me hacen recordar mi infancia, el jardín de otoño, caminar en invierno a lo largo del Danubio, después de lo cual estaba feliz de acurrucarme junto al calentador de mi abuela y comer un rollo de canela o dos o tres. puñados de hombres de pan de jengibre.
La torta chimenea la conocí siendo adulta, en el repertorio de mi abuela faltaba este manjar. Este es un postre que nunca me defrauda. En cuanto al sabor, estoy abierto a todo:cacao, nuez, vainilla, canela, azúcar simple, coco, soy omnívoro. No solo me gusta comerlos, me gusta ver cómo los hacen en los puestos callejeros de los mercadillos navideños.
Mi afición llegó a un punto en el que decidí hacer un pastel de chimenea en casa. Empecé a buscar recetas, recopilando toneladas de opciones posibles y luego me asusté. Tristemente me di cuenta de que el bizcocho de chimenea casero no es la típica actividad de familia numerosa que se hace en poco tiempo.
Pero, por supuesto, no estaba listo para fallar, así que busqué más allá.
Fue así como encontré una receta que presentaba el sabor de un pastel de chimenea en forma de media luna. Me volví curioso. Y luego un fan comprometido. La media luna mini chimenea sabe todo lo que hace la más grande, pero es mucho más fácil de hacer. Por supuesto que no puede reemplazar el verdadero pastel de chimenea, pero en su propia categoría, es un manjar fantástico.
Mini media luna de chimenea
Guardar Imprimir Mini Chimney Crescent Autor:momwithfive Cocina:Postre Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Tiempo total: Rinde:32 Mini media luna de chimenea en varios sabores Ingredientes
- 600 harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 2 yemas
- 30 ml de leche tibia
- 60 g de mantequilla blanda
- 30 g frescos o 1,5 paquetes de levadura instantánea
- Caliente la leche, agregue una cucharadita de azúcar y la levadura.
- Mezcle los demás ingredientes, agregue la leche con la levadura e hinche bien.
- Deje la masa cruda en un lugar tibio hasta que doble su tamaño (unos 50-60 minutos).
- Coloque la masa levantada sobre una superficie plana y córtela en 32 piezas.
- Forma una bola de masa con cada pieza pequeña y luego estíralas en tiras largas.
- En un extremo, corte un tercio en tiras de un dedo de ancho, luego dóblelo hacia arriba desde el otro extremo.
- Coloque las medias lunas a medio hacer en una bandeja para hornear llena con papel de hornear y déjelas crecer durante otros 45-50 minutos.
- Precaliente el horno a 170 grados centígrados y hornee hasta que esté listo durante 12-15 minutos.
- Derrita las dos cucharadas de mantequilla e inmediatamente, mientras esté caliente, engrase las medias lunas de chimenea ya hechas y páselas por vainilla/canela/cacao/azúcar de nuez o copos de coco.
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