¿Conoces los diferentes tipos de cocina asiática?
La comida occidental es ciertamente deliciosa, pero a veces anhelamos salir de nuestra zona de confort y probar algo un poco más exótico. La cocina asiática es una excelente opción para cualquiera que quiera diversificarse, pero tenga en cuenta que simplemente decir "asiático" no dice mucho sobre el tipo de comida que desea preparar.
La comida asiática consiste en cocinas china, tailandesa, japonesa, coreana, taiwanesa y vietnamita, y cada una es única a su manera.
¿Estás un poco cansado de hacer albondigas y hamburguesas? Luego emprenda una aventura exótica por Asia y pruebe diferentes estilos de comidas para sorprender a sus amigos y familiares.
Comida japonesa
Cuando pensamos en la comida japonesa, la mayoría de nosotros la asociamos con el sushi. El sushi es un plato único hecho de pescado crudo como atún o salmón, arroz e ingredientes como queso crema, aguacate, pepino y cangrejo. Los principiantes suelen desconfiar un poco de comer sushi porque lleva pescado crudo, pero definitivamente les recomendamos que lo prueben. El sushi es ligero, delicioso y ni siquiera sabrás que estás comiendo pescado crudo cuando lo muerdas. Si le agrega salsa de soya baja en sodio, generalmente también es una comida bastante saludable. Si te gusta la comida caliente, prueba a mezclarla con un poco de wasabi. Wasabi tiene un sabor similar al rábano picante, pero más potente.
Una vez que hayas probado el sushi, puedes pasar a otros platos japoneses. Te recomendamos la sopa de miso, que es ligera y saludable, o las albóndigas Gyoza que van muy bien con salsa de soja. El ramen también es fantástico, al igual que las brochetas Yakitori, la carne Teriyaki, los platos tempura y las bolas de arroz Onagri.
Comida china
La comida china es francamente adictiva. Se divide en varias cocinas, siendo la cantonesa, la de Sichuan y la de Shangdong las más populares. Una de las comidas más famosas en la lista de platos chinos son las albóndigas de camarones, que forman parte de la cocina cantonesa. También te recomendamos que pruebes el dim sum chino, que es un estilo en el que se elabora la comida. Consiste en porciones del tamaño de un bocado que generalmente se sirven junto con el té y están destinadas a compartirse en compañía de sus seres queridos.
Si desea más inspiración, pruebe el cerdo Chow Main, el pato a la pequinesa, las albóndigas Wonton y los rollitos de primavera.
Comida coreana
Hay un plato que a menudo se atribuye a la cultura japonesa pero que en realidad es coreano:el kimchi. El kimchi consiste en vegetales salados y fermentados y generalmente se sirve como guarnición, y es muy saludable para comer. Además del kimchi, algunos otros platos coreanos famosos son los tazones de arroz Bibimbap, el estofado de tofu Sundubu Jjigae y el Haemul Pajeon, que son panqueques coreanos gruesos con mariscos y verduras.
Comida taiwanesa
La cocina taiwanesa es una mezcolanza de diversas influencias en todo el mundo. Es conocido por su sabor salado y dulce y el uso intensivo de especias como la albahaca y el ajo, y uno de sus platos más famosos es la sopa de fideos con carne. Lo cual es difícil de reclamar en una sopa de carne con fideos, este es en realidad el plato nacional de Taiwán y es muy fácil de hacer. Además de la sopa, pruebe el bao taiwanés, que es un plato con bollos de panceta de cerdo.
Comida vietnamita
La comida vietnamita se caracteriza por su sencillez, algunos de sus platos más famosos se pueden elaborar prácticamente en cualquier tipo de cocina. Sin embargo, esto no implica que sea una mala comida. Todo lo contrario. La sencillez le da un encanto delicioso, y si eres un principiante en la cocina, no tendrás problemas para preparar platos basados en recetas vietnamitas. Uno de los platos más populares es Pho, que es una sopa de fideos con un caldo salado con verduras y carne como pollo o ternera. Es barato y rápido de hacer. Otro gran plato es el Cha Ca, que es un plato de pescado frito sazonado con cúrcuma, ajo y jengibre.
Comida tailandesa
Probablemente ya conozcas un plato tailandés:el famoso y delicioso Pad Thai. Si nunca lo has probado, ahora es un gran momento porque llena y es fácil de hacer. Todo lo que necesita son fideos de arroz, trocitos de pollo, jengibre, ajo, camarones y algunas verduras de temporada para agregar.
Además del Pad Thai, el curry amarillo, verde y rojo son platos tradicionales tailandeses, al igual que el pollo Satay y los wraps de lechuga con gambas.
La cocina asiática generalmente se basa en pescado y caldos pesados más que la cocina occidental, y a menudo incorpora fideos de arroz y especias como el jengibre y el ajo. Hay una gran variedad de sabores entre los que puedes elegir, así que elige una receta de algo que te guste y empieza a experimentar con este nuevo estilo de comida.