Una excelente manera de reducir los costos de sus nupcias y tal vez incluso garantizar que a todos les guste la comida es tener una recepción de bodas sin servicio de comidas. Si bien esto puede implicar algo de trabajo adicional, también puede ser muy divertido.
Estilos de menú para un menú de catering de bricolaje
La comida puede consumir más del presupuesto de una boda que cualquier otra consideración. Pero opciones como no tener ningún tipo de comida tienen un atractivo limitado. Eso significa una boda mucho más corta y como es un gran día, querrás aprovecharlo al máximo.
Obviamente, una recepción de boda con cocina funciona mejor para grupos más pequeños. Debe saber realmente lo que está haciendo, o tener un amigo o familiar que lo sepa, si va a tratar de alimentar a 300 personas sin ayuda profesional. Se puede hacer, pero podría terminar siendo más problemático de lo que vale.
Las comidas temáticas son una opción popular en las bodas independientes. Apuntar a una comida que complemente su origen étnico o que sea algo que les guste a ambos hace que el menú sea más simple y puede reducir los costos. Una comida italiana es una opción popular porque puedes comprar mucha pasta a granel a bajo precio, cocinarla con anticipación y mantenerla caliente, y dejar que los invitados elijan sus propias salsas y aderezos.
Para una boda más informal, involucrar a los invitados es otra excelente manera de alimentar a todos de manera económica y, al mismo tiempo, divertirse mucho. Esta idea funciona muy bien para una boda en la playa si tienes acceso a algunas barbacoas. También puede hacer cosas como que todos preparen sus propios tacos o preparen su propio sushi vegetariano.
Planificación de una recepción independiente
Ya sea que pida a todos que colaboren o que cocine todo usted mismo con anticipación, no puede planificar lo suficiente. Tienes que esperar que cualquiera de una serie de cosas pueda salir mal, pero cuanto más preparado estés, menos probable es que algo sea un desastre. Sea realista sobre su menú y la cantidad de tiempo de preparación involucrado. Recuerda que no todo se recalienta bien, pero esto no tiene por qué ser un problema. Puede servir una comida mayormente fría si tiene una boda de verano o una recepción a la hora del almuerzo, o ambas cosas. De hecho, una selección de ensaladas, pasta fría y sándwiches puede ser agradable y refrescante.
Asegúrate de probar todo. Este no es un momento para probar un nuevo plato a ciegas. Haga muestras de todo lo que podría usar para el menú con suficiente anticipación y evalúe lo que implicará ampliar la receta.
No tengas miedo de pedir ayuda. De hecho, es la única manera de lograrlo. Los amigos cercanos y los miembros de la familia generalmente estarán encantados de ser parte de tal empresa. Solo asegúrese de que usted u otra persona esté actuando como supervisor para que todo se haga.
Consideraciones especiales
A veces, las necesidades dietéticas se satisfacen mejor con una recepción de bodas con autoservicio que con una comida elegante que solo permite dos opciones. De hecho, es posible que le resulte mucho más económico tener un menú completamente vegetariano, pero asegúrese de tener en cuenta las alergias, las preferencias kosher y los requisitos dietéticos para diabéticos si es necesario.
Si tiene un plato como una cazuela, asegúrese de enumerar todos los ingredientes al lado. Además de sus invitados vegetarianos y veganos, las personas pueden tener alergias y necesitan saber qué está incluido en caso de que deban evitar algo.
Una cosa que no tienes que incluir como parte de un menú es el postre, para eso está el pastel de bodas. Si le preocupa que la gente quiera algo más, ofrezca una ensalada de frutas o, si su presupuesto lo permite, una selección de quesos, galletas o una fuente de fondue.
Una comida de recepción de bodas sin servicio de comidas no solo es económica, sino que también puede ser muy divertido preparar y servir platos especiales para su día especial. ¡Buen provecho!