Las tapas representan un emblema de la gastronomía española, cada vez más valoradas en todo el mundo. Clásicos como el pincho de tortilla de patatas, ensaladilla rusa, croquetas, embutidos o patatas bravas siguen siendo imprescindibles, junto a innovadoras creaciones con ingredientes variados. Estos bocados exquisitos, a menudo auténtica alta cocina en miniatura, se disfrutan idealmente con una caña de cerveza, vino o vermú, siempre en buena compañía. Cada año se celebra el Día Mundial de la Tapa y, desde unCOMO, te explicamos cuándo es, por qué se conmemora y cómo aprovecharlo al máximo.
Cuándo se celebra el Día Mundial de la Tapa
El Día Mundial de la Tapa se festeja el tercer jueves de junio de cada año. Por ejemplo, en 2022 tuvo lugar el 16 de junio, en su quinta edición. La iniciativa la impulsa la Asociación Saborea España, que reúne 24 destinos turísticos que integran la gastronomía en su oferta cultural, artística y de ocio.
La Asociación incluye a Hostelería de España, Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), Asociación Española de Destinos para la Promoción del turismo gastronómico y Paradores de Turismo. Cuenta con el respaldo de Turespaña, ya que el evento se extiende a más de 30 países.
Aunque la fecha clave es el tercer jueves de junio, bares, restaurantes y locales hosteleros ofrecen tapas especiales y actividades durante toda la semana, e incluso hasta finales del mes.
Por qué se celebra el Día Mundial de la Tapa
El objetivo principal es resaltar la tapa como elemento único de la gastronomía española, no solo por su excelencia culinaria, creatividad y técnica, sino por su dimensión social y cultural. Tapear va más allá de comer: es disfrutar sabores maridados con bebidas favoritas en momentos compartidos con familia o amigos.
Esta celebración promueve la tapa como aspirante a Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y símbolo de la cultura española, apreciado globalmente. Millones de turistas eligen España por su gastronomía, destacando el tapeo como experiencia imprescindible.
Cómo celebrar el Día Mundial de la Tapa
La mejor forma de celebrarlo es degustar tapas en bares y restaurantes, redescubriendo clásicos o probando innovaciones de chefs destacados que elevan esta 'micrococina' a explosiones de sabor y textura.
En estos días, abundan las rutas gastronómicas, talleres y cursos para aprender secretos taperos, concursos de la tapa más sabrosa u original, visitas a mercados, catas y degustaciones.
Las mejores ciudades para tapear en España
España entera destaca por sus zonas de tapeo, con especialidades locales irresistibles. Sin embargo, por calidad y variedad, sobresalen Sevilla, con montaditos, pescado adobado y embutidos; y Granada, por tapas generosas y deliciosas.
En Madrid, el aperitivo es sagrado con callos, croquetas, tortilla o patatas bravas. San Sebastián brilla con sus pintxos exquisitos; Logroño en la calle Laurel ofrece huevos rotos, champiñones y chistorra; León en el Barrio Húmedo mezcla tradición e innovación; Santiago de Compostela con mariscos y empanada; y Cádiz con choco o tortilla de camarones. Un viaje gastronómico inolvidable.
Ahora que sabes todo sobre el Día Mundial de la Tapa, te recomendamos preparar estas Recetas de pinchos fríos.