Todo el mundo está familiarizado con los palitos de caramelo rojos y blancos en forma de gancho que hacen que la Navidad sea un poco más dulce, pero la historia real detrás del bastón de caramelo es misteriosa y fascinante. La historia de los bastones de caramelo no es simple, y hay algunos desarrollos importantes que llevaron al omnipresente regalo navideño que conoces y amas.
Cronología del bastón de caramelo
La historia del bastón de caramelo se remonta a más de 350 años. Aunque algunas partes no están claras, como el nombre de la primera persona que inventó el bastón de caramelo, puedes ver la forma en que este dulce evolucionó hasta convertirse en un elemento básico de Navidad.
1670 - Posible invención del bastón de caramelo
Si bien hay muchas teorías sobre el origen del bastón de caramelo, nadie sabe realmente quién inventó este caramelo icónico. Según History Channel, una historia muy posible es que un maestro de coro de la catedral alemana de Colonia inventó el caramelo de menta para ayudar a mantener tranquilos y concentrados a los inquietos niños del coro durante una ceremonia de guardería en 1670. Si esta historia es cierta, la forma de gancho puede representar la forma de un pastor. ladrón, pero esa parte no es segura.
1700 - Caramelos de azúcar tirados populares en Alemania
Los dulces de azúcar tirados estaban de moda en la Alemania del siglo XVII, según Susan Benjamin de True Treats Candy. A lo largo de la década de 1700, estos dulces de azúcar tirados eran todos blancos, y es posible que el gancho se haya desarrollado más tarde como un método para colgar el bastón de caramelo en un árbol de Navidad. Una tradición navideña alemana era colgar galletas, dulces y otras golosinas en el árbol de Navidad, y la forma de gancho lo hizo más fácil.
1844 - Se publica la receta de caramelos de menta a rayas
En el libro de 1844 The Complete Confectioner, Pastry-Cook, and Baker de Eleanor Parkinson se incluyó una receta de palitos de menta con rayas de color. El libro brinda instrucciones detalladas para dejar la mayor parte del caramelo blanco y teñir una pequeña cantidad de otro color, y luego enrollar los dos colores para crear un patrón de rayas torcidas.
1847 - Primer bastón de caramelo blanco moderno
Benjamin informa que August Imgard, un inmigrante sueco y alemán que vivía en Ohio, fue la primera persona que creó el bastón de caramelo en su forma moderna. Aunque el dulce azucarado no era el patrón de rayas rojas en el que la gente piensa hoy, tenía la forma clásica de bastón de caramelo. También colgó de un árbol de Navidad con adornos de papel.
Alrededor de 1900 - Los bastones de caramelo se vuelven rojos y blancos
Según el Smithsonian, los bastones de caramelo rojos y blancos se hicieron populares alrededor de 1900, combinando el clásico palo de menta con rayas rojas con la forma de gancho. Estos bastones de caramelo se hicieron a mano, lo que los hace algo costosos y propensos a romperse.
1957:se inventa la máquina automática de bastones de caramelo
Inventada por Gregory H. Keller, un sacerdote católico romano y cuñado del propietario de la empresa líder en la fabricación de bastones de caramelo, la máquina formadora de bastones de caramelo Keller recibió una patente en 1957. Esta máquina hizo que los bastones de caramelo fueran más resistentes, reduciendo las roturas. y los hizo más baratos y fáciles de producir. Su popularidad se disparó.
Hechos fascinantes sobre bastones de caramelo de hoy
Hoy en día, muchas personas usan bastones de caramelo para hacer coronas navideñas, crear pasteles de bastones de caramelo o simplemente decorar un árbol de Navidad. Según la Asociación Nacional de Confiteros, los siguientes datos sobre bastones de caramelo muestran que el bastón de caramelo moderno es un clásico regalo navideño que es más popular que nunca:
- Cada año se fabrican 1200 millones de bastones de caramelo.
- 90% de los bastones de caramelo se venden durante las semanas entre Navidad y Acción de Gracias. La segunda semana de diciembre tiene las ventas más altas.
- Cuando se trata de dulces que se venden en diciembre, los bastones de caramelo superan a todos los demás dulces que no son de chocolate.
- El 58 % de las personas comen bastones de caramelo del extremo recto, mientras que el 30 % comen del extremo curvo. El 12% restante rompe el dulce para comérselo.
Una importante tradición navideña
La fascinante historia de los bastones de caramelo es solo parte de su encanto. Estas golosinas clásicas son simplemente una parte importante de la Navidad. Hay muchas maneras de decorar con bastones de caramelo, y puedes adjuntarlos a los regalos o pegarlos con cinta adhesiva en las tarjetas de Navidad. Incluso puedes decorar tu árbol de Navidad con un tema de bastón de caramelo. Independientemente de lo que elija, sabrá que está usando un dulce con una historia de 350 años y una parte especial en la tradición navideña.