Hacer su propio condimento para aves en casa puede permitirle experimentar y cambiar los gustos del condimento para que se adapte a su paladar. Si te has estado preguntando qué hay en el condimento para aves, probablemente te sorprenderá gratamente descubrir que ya tienes la mayoría o todos los ingredientes esperando en tu despensa.
Cómo hacer su propia mezcla de condimentos para aves
No hay una mezcla única que pueda usar para sazonar sus aves; el tipo de carne (pollo, pavo o pato) y la forma en que la prepara pueden influir en cómo desea sazonar el ave. Ya sea que esté agregando el condimento directamente al ave o incluyéndolo en una mezcla de relleno, también puede afectar los ingredientes finales del condimento para aves. Estas tres recetas le darán diferentes gustos y pueden prepararse con hierbas frescas, en lugar de secas, si lo desea.
Condimento de nuez moscada y salvia
Esta mezcla de recetas complementa las mezclas de relleno, particularmente el relleno de pan de maíz. Puede usarse para frotar un ave o agregarse a una mezcla para empanar.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de salvia molida o 2 cucharadas de salvia fresca
- 1-1/2 cucharaditas de tomillo molido o 1-1/2 cucharadas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de mejorana molida o 1 cucharada de mejorana fresca
- 3/4 cucharadita de romero molido o 2-1/2 cucharaditas de romero fresco
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra finamente molida
Instrucciones
- Pique las hierbas frescas en trozos pequeños.
- Combine los ingredientes en una bolsa grande con cierre hermético.
- Agitar bien la bolsa para combinar la mezcla.
- Use hierbas frescas de inmediato; las hierbas secas se pueden mezclar y almacenar en un recipiente herméticamente cerrado para uso futuro.
Condimento Salado
Esta mezcla de recetas usa salado en lugar de salvia y agrega semillas de apio a la mezcla. Complementa bien tanto al pollo como al pavo; simplemente rocíelo o frótelo directamente en la piel del ave con un poco de mantequilla antes de asarlo.
Ingredientes
- 1 cucharadita de mejorana seca o 1 cucharada de mejorana fresca
- 1 cucharadita de ajedrea seca de verano o 1 cucharada de ajedrea fresca de verano
- 1 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharada de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de romero seco o 2 cucharadas de romero fresco
- 2 cucharaditas de perejil seco o 2 cucharadas de perejil fresco
- 1/2 cucharadita de semillas de apio
Instrucciones
- Pique las hierbas frescas en trozos pequeños.
- Combine todas las hierbas en una bolsa de plástico con cierre.
- Agitar bien para combinar.
- Utilice hierbas frescas inmediatamente o almacene las hierbas secas en un recipiente herméticamente cerrado. Agite bien el recipiente antes de usarlo, ya que las semillas de apio se asentarán.
Condimento de Orégano y Jengibre
Esta mezcla de condimentos tiene un poco de calidez que le permite complementar el pollo asado, así como algunas pastas blandas. Es similar a las mezclas de condimentos para aves que encontraría en el supermercado.
Ingredientes
- 1 cucharadita de romero seco o 1 cucharada de romero fresco
- 1 cucharadita de orégano seco o 1 cucharada de orégano fresco
- 3/4 de cucharadita de salvia seca o 3/4 de cucharada de salvia fresca
- 1 cucharadita de jengibre seco molido o 1 cucharada de jengibre fresco pelado
- 1 cucharadita de mejorana seca o 1 cucharada de mejorana fresca
- 3/4 de cucharadita de tomillo seco o 3/4 de cucharada de tomillo fresco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Pique las hierbas frescas.
- Coloque todos los ingredientes en una bolsa con cierre y agite bien para combinar.
- Use hierbas frescas de inmediato o guarde las hierbas secas en un recipiente bien cerrado.
Adiciones y Sustituciones
Dependiendo de su gusto personal y de cómo esté preparando sus aves, es posible que desee variar su mezcla. Intente agregar cualquiera de estas hierbas, o sustituir una por otra que no le guste, para hacer su propia mezcla única:
- Ajo
- Sal marina
- Pimentón
- Pimentón ahumado
- Comino
- Semilla de hinojo
- Canela
- Clave
- Azúcar moreno
Dale sabor a tus aves
Prepare su propia mezcla de condimentos para aves en casa. Los resultados seguramente serán más frescos y se adaptarán mejor a sus gustos que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda.