Si buscas unas vacaciones, no busques más allá de un cóctel tradicional español. Amado por algo más que sus deliciosas comidas, un cóctel español puede satisfacer cualquier deseo, dulce, salado o único. Ya sea que prepare una sangría tradicional con vino español o tome un cóctel por la tarde, tiene muchas opciones de bebidas españolas.
Zurracapote
Primo de la sangría, el zurracapote es una mezcla de vino tinto, fruta, azúcar y canela. Después de dejarlo en remojo durante muchos días, puede prepararlo en lotes grandes para fiestas y fiestas, y esta receta rinde alrededor de cinco porciones.
Ingredientes
- 9 onzas de duraznos secos, cortados en trozos grandes
- 3½ onzas de pasas
- 3½ onzas de ciruelas pasas, cortadas por la mitad
- Botella de 750 ml de vino tinto seco tipo Rioja
- 7 onzas de azúcar granulada
- Palito de canela
- Páscara de un limón
Instrucciones
- En agua tibia, remoja los duraznos, las pasas y las ciruelas pasas durante dos horas.
- En una cacerola, agregue vino tinto, azúcar, canela y cáscara de limón.
- Calienta hasta que la mezcla hierva suavemente.
- Retirar del fuego y revolver.
- Cuele la fruta y agréguela a la mezcla de vino.
- Cubra la cacerola y vuelva a hervir durante aproximadamente 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Refrigerar bien cerrado, durante al menos tres días o hasta una semana.
- Vuelva a calentar para servir tibio o sírvalo frío.
Rebujito
El cóctel rebujito es una bebida veraniega mezclada con el famoso vino generoso español, el jerez. La receta del cóctel rebujito requiere mucho hielo para la limonada, el jerez y las hojas de menta. Es el sorbo de verano perfecto y refrescante.
Ingredientes
- 2½ onzas de jerez seco
- 3¾ onzas de refresco de lima-limón
- Hielo
- Ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, agregue jerez seco y soda de lima-limón.
- Revuelva para mezclar.
- Decóralo con una ramita de menta.
Agua de Valencia
La primera agua de Valencia se sirvió en 1959 en el Café Madrid de Valencia en Valencia, España. Si bien fue popular entre los lugareños, no se convirtió en un fenómeno nacional hasta la década de 1970. Este sabroso cóctel utiliza Cava, un vino espumoso español. Si no encuentra cava, sustituya por otro vino espumoso, como champán o prosecco. La receta rinde cuatro porciones.
Ingredientes
- 1½ onzas de ginebra seca de Londres
- 1½ onzas de vodka
- 8 onzas de jugo de naranja recién exprimido
- Hielo
- 750 ml de cava
- Azúcar al gusto
Instrucciones
- En una jarra, agregue hielo, ginebra, vodka y jugo de naranja.
- Revuelva para mezclar.
- Añadir Cava.
- Agregue azúcar para obtener la dulzura deseada.
Sangría
La sangría es un refrescante ponche de vino de verano que normalmente se elabora con vinos tintos o blancos afrutados como el Rioja.
Ingredientes
- 750mL Rioja
- ¾ taza de jugo de naranja recién exprimido
- ½ taza de brandy
- ¼ taza de licor de naranja
- 2 onzas de jugo de lima recién exprimido
- Hielo
- Rodajas de limón y pomelo para decorar
Instrucciones
- En una jarra grande, agregue hielo, Rioja, jugo de naranja, brandy, licor de naranja y jugo de lima.
- Revuelva para mezclar.
- Sirva en copas de vino sobre hielo fresco.
- Decóralo con rodajas de limón y pomelo.
Flor de Jerez
El nombre de este cóctel se traduce como "flor de jerez" y es otra receta de cóctel español a base de jerez. Use un Jerez Amontillado de alta calidad para este delicado cóctel.
Ingredientes
- Rojo de limón y azúcar para el borde
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de jarabe simple
- 1 pizca de amargo de angostura
- 1½ onzas de jerez amontillado
- ½ onza de ron oscuro
- ¼ de onza de licor de albaricoque
- Hielo
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini o una copa.
- Para preparar el borde, frote el borde de la copa de martini o cupé con la rodaja de limón.
- Con el azúcar en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el azúcar para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de limón, jarabe simple, amargos, jerez, ron y licor de albaricoque.
- Agitar para enfriar.
- Cuela en un vaso preparado.
Tinto de Verano
Traducido a rojo de verano, tinto de verano es un vino spritzer con un elegante nombre en español. Use un vino español aquí:un buen Rioja es perfecto.
Ingredientes
- 3 onzas de vino tinto español, como Rioja o tempranillo
- 3 onzas de refresco de lima-limón
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En una copa de vino, agregue hielo, vino tinto y refresco de lima-limón.
- Revuelva para mezclar.
- Decóralo con una rodaja de naranja.
Gin Tónica
El gin tonic español toma el clásico highball y le da un hermoso giro, transformando tanto los sabores como la presentación.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- 4 onzas de tónica
- Ramita de romero
- Rodaja de limón
- Hielo
Instrucciones
- En una copa de vino, agregue hielo, ginebra, tónica, una ramita de romero y una rodaja de limón.
- Revuelva para mezclar.
Kalimotxo
Este cóctel inusual es bastante popular; considéralo como una forma de disfrutar tu vino tinto con un poco de efervescencia y azúcar.
Ingredientes
- 3 onzas de rioja
- 3 onzas de refresco de cola
- Hielo
- Rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, agregue hielo, Rioja y cola.
- Revuelva para mezclar.
- Decóralo con una rodaja de limón.
Leche de Pantera
Un cóctel cremoso, este cóctel es económico y fácil de preparar, razón por la cual su popularidad aumentó gracias a los estudiantes universitarios en la década de 1970.
Ingredientes
- 1 onza de ron
- ½ onza de brandy
- 2 onzas de leche condensada
- Hielo
- Canela molida para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, brandy, ron y leche condensada.
- Agitar para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
- Adorne con canela molida.
Vermut
Este cóctel es más que un simple vermú dulce, en realidad está mezclado con gaseosa. ¿Único? Absolutamente. ¿Tu próximo highball favorito? Totalmente.
Ingredientes
- 2 onzas de vermut dulce
- Hielo
- Club soda para rematar
- Rodaja de naranja y aceitunas españolas para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto o bajo, agregue hielo y vermut dulce.
- Termine con agua carbonatada.
- Decóralo con una rodaja de naranja y aceitunas españolas.
Asiática
Esta bebida de café español se destaca del resto con sus hermosas capas.
Ingredientes
- 2 onzas de leche condensada
- 1 onza de brandy
- ¾ onza Licor 43
- 1 onza de licor de café
- Ramita de romero y tres granos de café enteros para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, agregue la leche condensada.
- Agregue lentamente el brandy y Licor 43 vertiéndolos por el dorso de una cuchara de bar.
- Coloque el licor de café vertiéndolo lentamente por el dorso de una cuchara de bar.
- Decóralo con una ramita de romero y granos de café.
Agua de Sevilla
Este cóctel tropical tiene sabores burbujeantes y jugosos para deleitar el paladar.
Ingredientes
- 2 onzas de jugo de piña
- ½ onza de whisky
- ½ onza de licor de naranja
- Hielo
- 2 onzas de cava
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de piña, whisky y licor de naranja.
- Agitar para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
- Termine con cava.
- Decóralo con piel de naranja.
Clara de Limón
Si bien esto no incluye licores, esta es una bebida española popular, una que quizás conozcas mejor como shandy.
Ingredientes
- 6 onzas de cerveza española
- 6 onzas de limonada
Instrucciones
- En un vaso de pinta, agregue cerveza y limonada.
- Revuelva suavemente para mezclar.
Mentira
Un cóctel de café con limón, no dejes que los ingredientes te desanimen, y es excelente para levantar el ánimo.
Ingredientes
- 1 onza de vodka de limón
- 2 onzas de licor de café
- ½ onza de espresso
- Hielo
- Limonada para rematar
- Cereza para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue vodka helado, licor de café y espresso.
- Agitar para enfriar.
- Cuela en un vaso alto sobre hielo fresco.
- Termine con limonada.
- Decóralo con cereza.
Sol y Sombra
Este sencillo cóctel de dos ingredientes se considera un digestivo, perfecto para tomar un sorbo después de la cena o para un brunch.
Ingredientes
- 1½ onzas de brandy
- 1½ onzas de anís
- Hielo
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, brandy y anís.
- Revuelva rápidamente para enfriar.
- Cuela en una copa o en un vaso bajo.
- Servir solo.
Espíritus viajeros
Una de las mejores partes de los cócteles es explorar nuevas bebidas y nuevas culturas diferentes a la tuya. Nunca se sabe lo que aprenderá o descubrirá una vez que abra su gabinete y mezcle una nueva bebida.