Claro, un plato caliente de chili es delicioso en casa, pero cuando es parte de una competencia de cocina reglamentaria, chili -comer se convierte en un evento social. Para los amantes acérrimos del chile, la comida en un tazón carnosa, picante y a veces picante es prácticamente un estilo de vida. Pocos alimentos cuentan con los concursos, los vínculos culturales, los ingredientes secretos y las preciadas recetas ancestrales que rodean al chile, y recientemente ha surgido un giro en la base de fanáticos tradicional:ya no es solo para los vaqueros.
Puede encontrar concursos de cocina de chili en ciudades de todo el país con la asistencia de todo tipo de personas, desde rancheros hasta hipsters y críticos gastronómicos. Se han abierto camino en restaurantes y patios traseros. Algunos son serios concursos de cocina, otros principalmente una excusa para tomar una cerveza; pero no importa el tipo de evento, habrá algunos requisitos comunes.
Algunos son obvios:herramientas de cocina, tazones para servir y muchas cucharas nuevas para tomar muestras. Si se trata de un evento público, necesitará algunos carteles, tal vez una pancarta.
Algo menos obvias son las reglas específicas, los reglamentos y las pautas de evaluación para un concurso tradicional de chili. Quizás la forma más fácil de organizar un concurso de cocina es registrarse en un organismo sancionador que proporciona, por una tarifa, de todo, desde tazones hasta hojas oficiales de evaluación. Pero para los anfitriones que quieren mantener los costos bajos o simplemente que sea más informal, es lo suficientemente simple como para hacerlo usted mismo.
Estas son las reglas básicas, las regulaciones y los criterios de evaluación que lo ayudarán a organizar un gran espectáculo de chili. Prepárate para convertir tu fiesta en una competencia de cocina.
Primero, las reglas...