Las bebidas alcohólicas de color más oscuro contienen más congéneres. Ver más fotos de cócteles. Si alguna vez ha tenido una mala resaca, entenderá cómo sus sentidos pueden trabajar en conjunto para atormentarlo. La sensibilidad a la luz, la baja tolerancia al sonido, el dolor de cabeza, las náuseas, un mal sabor de boca persistente y una sensación general de desorientación pueden ser los costos no anunciados de una noche animada en la ciudad. Sin embargo, si está dispuesto a jugar con las probabilidades, hay algunas formas de darse un gusto excesivo con menos riesgo de pagar por ello con una desagradable resaca. La próxima vez que te acerques a la barra, tu elección de libación puede tener un impacto en tu bienestar general al día siguiente.
Comprensión de los congéneres
Uno de los mayores culpables de sentirse mal la mañana después del atracón es una categoría de sustancias llamadas congéneres, las partículas en los licores que les dan su color profundo. Los congéneres son un subproducto de algunos tipos de fermentación. A veces son impurezas en las bebidas espirituosas y otras veces son oligoelementos añadidos para estabilizarlas o darles sabor. Estas sustancias varían en diferentes tipos de bebidas alcohólicas, pero cuando ingresan a su sistema, causan o aumentan algunos de los síntomas asociados con la resaca.
Una forma de reducir su exposición a los congéneres es apegarse a las bebidas alcohólicas de color claro, como la ginebra, el ron ligero, el vodka o el vino blanco. Otro truco es apegarse a un tipo de alcohol. Si comienzas a mezclar licores oscuros, como mezclar vino tinto con brandy, estarás ingiriendo diferentes variedades de congéneres de ambos, preparándote para una resaca peor que si te hubieras quedado con un solo tipo de licor. Algunos licores cargados de congéneres que se deben evitar en exceso son:
- Brandy
- Vino tinto
- Borbón
- Ron oscuro
- Whisky
La biología de una resaca
Los congéneres no son las únicas cosas que te perjudican cuando bebes, así que no creas que si te apegas a las cosas claras, estarás bien. El alcohol es un diurético, lo que hace que su cuerpo trabaje duro para conservar agua después de que termine el atracón; esto puede provocar dolores de cabeza y náuseas. Junto con toda esa pérdida de líquidos, también perderá sustancias químicas traza importantes como el magnesio y el potasio, que lo harán sentir cansado y letárgico.
Cuando su cuerpo metaboliza el alcohol, crea una sustancia llamada acetaldehído, que luego es descompuesta por enzimas en su cuerpo. Después de que su cuerpo se quede sin destructores de acetaldehído, lo que es casi seguro que sucederá si se ha excedido, el acetaldehído comienza a acumularse, lo que lo hace sentir terrible por más tiempo al exacerbar sus otros síntomas.
Solo hay una forma segura de evitar la resaca, y probablemente sepas cuál es:no beber alcohol. Si bebe, no beba en exceso y quédese con un tipo de alcohol mientras dure. Elija bebidas de colores más claros y tenga en cuenta que los licores de mayor calidad pueden ser una mejor opción; los licores menos refinados pueden contener más congéneres. Si se excede, beba mucha agua y jugo de frutas para rehidratarse. Evite las bebidas con cafeína, como el café y el té, hasta que se sienta mejor; lo deshidratarán aún más.
Para obtener más información sobre el alcohol y la resaca, consulte los enlaces en la página siguiente.
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Fuentes
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