¡Feliz Viernes de Desperdicio de Alimentos! La semana pasada logré no tirar nada de comida, pero esta vez no pude mantener la racha. Aun así, tuvimos un gran éxito con esta deliciosa receta de sorbete de albaricoque hecha con frutas maduras.
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Éxitos
Sorbete de Albaricoque
Publicamos esta foto en Facebook pidiendo ideas de recetas para albaricoques muy maduros. Consideramos sorbete, barritas energéticas sin horno o muffins, pero el sorbete ganó la votación. Aquí va mi primer video en YouTube, ¡estoy aprendiendo!
Si prefieres leer la receta directamente, aquí la tienes. Es ideal para usar frutas a punto de echarse a perder y crear un postre saludable y refrescante.
Ingredientes:
- 10 albaricoques sin hueso y en cubos
- 1 plátano cortado en rodajas
Instrucciones:
- Congela los albaricoques y el plátano durante al menos una hora. Procesa en un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave. Come inmediatamente si lo prefieres cremoso, o congela 30 minutos más para consistencia de sorbete.
Pérdidas
Frijoles
Preparamos una receta de beanie weenie inspirada en Wet Hot American Summer (próximamente en el blog). Hicimos de más y se pusieron viscosos, así que tuvimos que desecharlos. ¡Qué pena!
Patatas
Estas patatas también se volvieron viscosas. Claramente, necesito revisar el refrigerador con más frecuencia.
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