Un menú de recepción compuesto por comida de boda barata puede liberar dinero para gastar en otros aspectos de su boda y dejar a sus invitados sin saber nada sobre sus esfuerzos para ahorrar presupuesto. Con la variedad de ideas de comida para la recepción de bodas con un presupuesto ajustado, puede crear fácilmente un menú de bajo costo que satisfará y complacerá todos los estómagos.
Menú de catering de bricolaje
Una forma de reducir costos en su menú es cocinar los alimentos usted mismo. En esta opción, sería responsable de crear y proporcionar las bebidas, los aperitivos, los platos principales y el pastel para servir a sus invitados. Sin embargo, no necesariamente necesita hacer todo desde cero. Esta opción le permite cotizar el costo de cada plato, elegir sus platos favoritos y tomar decisiones basadas en el precio. Un menú de muestra para una recepción de bodas con autoservicio que consiste en platos fáciles de preparar podría incluir:
Bebidas
- Refresco
- Agua
- Cerveza
- Vino
Ofrecer una barra limitada es una excelente manera de reducir los costos. Los refrescos, el agua, la cerveza y el vino suelen ser las opciones más económicas para ofrecer en un bar y complacer a la mayoría de las personas. Recoger una variedad de estas bebidas antes de la boda en oferta es una excelente manera de reducir costos.
Aperitivos
- Estación de quesos y galletas saladas
- Aperitivos pasados de mini quiches de verduras
Seleccione quesos menos costosos para la estación. Muchas tiendas grandes venden grandes cantidades de quiches de vegetales congelados que solo necesita calentar antes de servir.
Plato de Ensaladas
- Ensalada de verduras con tomate y vinagreta balsámica
Las verduras para ensalada de diferentes tipos se pueden comprar a granel. El uso de tomates cherry cortados por la mitad le permite comprar solo una pequeña cantidad de tomates y distribuirlos en sus ensaladas. La vinagreta balsámica se puede preparar fácilmente a granel utilizando los ingredientes económicos y fáciles de encontrar de vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.
Plato Principal y Guarniciones
- Pechugas de pollo salteadas
- Zanahorias
- Puré de patatas
Las pechugas de pollo se venden a granel en muchas tiendas grandes. Puedes comprar varios paquetes y prepararlos todos de la misma manera, echando una salsa preparada por encima o salteándolos con una salsa de tu elección. Las zanahorias son una verdura económica, lo que le permite servir varias a cada invitado a bajo costo. Puede estirar unas pocas papas agregando leche y mantequilla al hacerlas puré y hacer que sirvan a más invitados que si les sirviera a cada uno una papa al horno individual. Mantenga el pollo y el puré de papas calientes en ollas de cocción lenta para servir.
Postre
- Pastelitos de boda blancos con glaseado blanco
Unas pocas cajas de mezcla para pastel y glaseado casero o comprado en la tienda le permiten crear cupcakes de bricolaje rápidos y fáciles que son perfectos para cualquier celebración de boda.
Ideas económicas para catering de bodas
Otra opción para su menú de recepción es contratar un servicio de catering externo. Esta opción suele ser más costosa que preparar la comida usted mismo, pero si presta especial atención a los ingredientes y los platos que se servirán, puede mantener el costo bajo. Al contratar un servicio de catering, puede elegir platos que pueden ser un poco más difíciles de preparar debido a su complejidad, pero que, sin embargo, son económicos. Un menú de recepción de muestra podría incluir:
Bebidas
- Ponche de bodas
- Cóctel de autor
Los servicios de catering suelen tener una lista de bebidas exclusivas y un ponche sin alcohol que pueden crear. Para estas opciones, evita las bebidas que requieran frutas frescas, jugo u otros ingredientes, ya que tienden a ser más caras. Además, asegúrese de que su proveedor use la marca de alcohol más barata disponible para la bebida de autor.
Aperitivos
- Bolas de mozzarella con albahaca y tomates
- Crotini de cebolla roja
Bolas de mozzarella de tamaño pequeño en palillos con albahaca y medio tomate cherry permiten a los invitados obtener una porción individual sin romper el banco. Crostini solo requiere rebanadas de una baguette tostada, así como salsa de tomate y unas rodajas finas de cebolla roja.
Plato Principal y Guarniciones
- Tilapia con salsa de cebolla roja
- Arroz blanco
- Ensalada pequeña
Una gran manera de reducir los costos es renunciar a un curso de ensalada por separado y agregar una ensalada a su plato principal. La tilapia suele ser un pescado muy económico que se puede asar a la parrilla o al horno y luego cubrir con rodajas finas de cebolla roja salteada. El arroz blanco es económico y puede estirarse para alimentar a varias personas, y es fácil de preparar para cualquier proveedor de servicios de catering con pocos costos de mano de obra que se transfieren a usted. La ensalada puede consistir en algunas verduras con una rodaja de pepino o rodajas de zanahoria con vinagreta.
Postre
- Pastel helado
- Pastel pequeño de presentación para cortar
La mayoría de los proveedores pueden crear un pastel de bodas básico que no tenga relleno ni decoraciones extensas por un bajo costo. Para reducir los costos, pregúntele a su servicio de catering si puede proporcionarle un pastel pequeño para que lo corte y sirva solo para usted y su nuevo cónyuge y tenga pasteles en la parte de atrás que se puedan cortar y servir a los invitados. Puede reducir aún más los costos si no tiene un pastel para cortar y sirviendo a todos una rebanada de pastel.
Menú de recepción híbrida
Una tercera opción es hacer algunos de los alimentos usted mismo, pero también contratar a un servicio de catering para que proporcione otros platos. Esta opción le permite evitar el estrés de crear todos los platos en el menú de la recepción usted mismo, pero aún así ahorrar costos al no contratar a un proveedor para que lo haga todo. En esta opción, un menú de muestra podría verse así:
Contribuciones de la pareja
- Bebidas :Una copa de champán para cada invitado para brindar elimina la necesidad de ofrecer un bar completamente surtido sin renunciar por completo al alcohol. Complementar con agua y refrescos que adquieras en oferta.
- Aperitivo :Montar una estación con dip de alcachofas y verduras. Dip a menudo es económico de hacer y se puede hacer en grandes cantidades sin necesidad de muchas habilidades culinarias. Además, puede elegir vegetales económicos para servir junto con la salsa.
- Pastel :Al comprar, generalmente puede encontrar una panadería que ofrezca pasteles de boda básicos a bajo costo. De hecho, el departamento de panadería de muchas tiendas de comestibles ofrece pasteles de boda. Esta opción le permite no gastar mucho en un pastel, pero también evitar tener que hacer el pastel usted mismo o pagarle a un servicio de catering para que lo haga, lo que a menudo cuesta más.
Contribuciones del Catering
- Aperitivo :Pídale a un servidor que pase un aperitivo de mini tacos de puerco desmenuzado en el área de recepción. Los tacos son fáciles de crear y, por lo general, solo requieren ingredientes económicos; Los tacos de puerco desmenuzado le permiten servir a sus invitados un aperitivo de carne pero no requiere mucho dinero porque cada taco solo requiere una pequeña porción de carne
- Plato principal y guarniciones :La pasta con salchicha y una pequeña ensalada César son fáciles de preparar para las empresas de catering. Estos platos requieren un poco de preparación previa, pero aún usan ingredientes económicos, lo que los hace perfectos para que los proporcione un servicio de catering.
Más comidas sencillas para bodas con poco presupuesto
Los menús anteriores son ejemplos, y hay muchas más sugerencias de alimentos de bajo costo para servir en una boda.
Bebidas
Las bebidas alcohólicas pueden hacer que una recepción de boda a un precio razonable se dispare en el costo. En la mayoría de los círculos sociales, una barra de efectivo es inaceptable, así que considere comprar vino o champán a granel barato y un barril para los invitados. Si desea ahorrar aún más dinero, considere organizar una recepción de bodas sin alcohol y sirva cócteles sin alcohol o ponche en su lugar.
Aperitivos
Compre bolsas de nueces mixtas, mentas y dulces para que los invitados puedan picar antes de la cena. Los panecillos con mantequilla también son una forma de llenar la mesa de los invitados sin gastar demasiado dinero.
Platos principales y acompañamientos
Busque bocadillos, como mini tacos y hamburguesas deslizantes, o selecciones de relleno que sean económicas desde el principio.
- Tacos :Los tacos son bastante económicos de hacer y generalmente gustan mucho. Esto se debe a que el costo de las tortillas de harina o maíz es razonablemente bajo y la carne y las especias se pueden comprar a granel. Considere ofrecer una barra de tacos con todas las guarniciones para que los invitados puedan hacer sus propios tacos.
- Pastas :La pasta es una de las opciones más populares para las bodas, principalmente por su bajo costo y su capacidad para satisfacer apetitos abundantes. La pasta también es fácil de hacer a granel, ya sea que desee fettuccine alfredo o una versión con salsa marinara.
- Hotdogs, hamburguesas y otros platos a la parrilla :Casi todo el mundo disfruta de una divertida barbacoa. Agregue bollos y acompañamientos de ensalada de papas y macarrones y listo.
- Cazuelas :Las cazuelas, como la cazuela de brócoli y la cazuela de atún, son deliciosas opciones de comida para sentirse bien que sus invitados disfrutarán sin siquiera darse cuenta de que estaba ahorrando dinero.
Planificación de su menú
Alimentar a numerosas personas no tiene por qué ser caro. Al controlar el costo y la cantidad de ingredientes necesarios para crear los platos que elija, puede seleccionar alimentos menos costosos y reducir costos.