Si te encantan los cupcakes pero prefieres la apariencia de un pastel grande y plano, ¡los diseños de cupcakes son el compromiso perfecto entre los dos! Un pastel de magdalenas es divertido de decorar y fácil de servir, ya que no hay que cortarlo ni emplatarlo.
Hacer el pastel
Hacer un pastel de cupcakes es simple. Simplemente hornee sus cupcakes como lo haría normalmente, pero en lugar de glasearlos individualmente, colóquelos juntos en el patrón que desee. Por ejemplo, si quieres un pastel rectangular grande, puedes colocar tres filas de cuatro cupcakes cada una. También puede colocar cupcakes uno al lado del otro en un diseño sinuoso o en espiral para que el pastel terminado se vea como si fuera un segmento de línea larga. Asegúrate de que el glaseado se transfiera de un cupcake a los cupcakes circundantes para que el pastel se vea como una unidad y no como un montón de cupcakes separados. Si sus magdalenas son abovedadas y le gustaría que fueran más planas, puede quitar la parte superior abovedada con un cuchillo de sierra o agregar menos masa a las copas cuando hornee las magdalenas para que queden más planas.
Finalmente, asegúrese de cubrir su pastel de cupcakes donde planea servirlo o sobre una superficie plana y transferible, ya que no será posible mover el pastel después de decorarlo.
Diseños de pastel de magdalenas
Estos diseños de pasteles de magdalenas son relativamente simples de hacer, pero puedes usar tu propia creatividad para diseñar pasteles más complejos que se correspondan con tu nivel de decoración. Incluso puede intentar hacer un pastel de cupcakes apilados o formar pequeñas figuras de fondant o pasta de goma para adornar su pastel terminado.
Tarta Tortuga
Para hacer un pastel de cupcakes de tortuga, prepara y hornea 12 cupcakes. Uno sobrará y se puede servir individualmente o guardar para más adelante.
- Deje que los cupcakes se enfríen y coloque seis de ellos en un hexágono (una fila de dos, una fila de tres y otra fila de dos) para formar el caparazón de la tortuga.
- Extienda el glaseado de crema de mantequilla con color sobre la cubierta con una espátula plana. Alise el glaseado.
- En un color que contraste, congela cinco cupcakes más individualmente. Coloca tres cupcakes en un lado de la tortuga para formar la cabeza y las patas, y coloca dos cupcakes en el lado opuesto para formar las patas traseras.
- Use una manga pastelera y una boquilla redonda para hacer un patrón en el caparazón de la tortuga.
- Decora la cabeza de la tortuga con pequeños dulces redondos o cúbrele la cara con glaseado.
Tarta Mariposa
Para un pastel de cupcakes de mariposa grande, necesitarás unas cuatro docenas de cupcakes.
- Acomode cinco o seis pastelitos en una línea vertical para formar el cuerpo de la mariposa.
- Adorna la línea de cupcakes con el color que te gustaría que fuera el cuerpo. Alise el glaseado con una espátula plana.
- Acomoda alrededor de 10 cupcakes en cuatro segmentos de alas separados, dos segmentos a cada lado. Haz las alas puntiagudas o mantenlas redondeadas.
- Cuando hayas arreglado las alitas como te gustan, cúbrelas con un color base de crema de mantequilla y alisa el glaseado con una espátula plana.
- Use una manga pastelera y una punta de glaseado para colocar sobre las alas en un contorno con un color de glaseado que contraste.
- Continúe usando la manga pastelera y la punta para formar un patrón en las alas y decore la mariposa antes de servir.
Torta Plana
Hornea cualquier número par de cupcakes para preparar este gran pastel rectangular.
- Organiza tus cupcakes en varias filas para formar una forma cuadrada o rectangular.
- Use una espátula para colocar varias cucharadas grandes de glaseado de crema de mantequilla en los cupcakes. Alise el glaseado, distribuyéndolo uniformemente sobre todos los cupcakes.
- Crea bordes afilados y rectos para el pastel alisando el glaseado adicional en las esquinas y los lados del pastel en lugar de seguir los contornos curvos de las magdalenas.
- Cuando haya alisado todo el glaseado, utilícelo como un lienzo para crear un diseño más complejo.