Si adoras los cupcakes pero prefieres la elegancia de un pastel grande y plano, los pasteles de cupcakes son la solución ideal. Son divertidos de decorar, fáciles de servir y no requieren corte ni emplatado.
Cómo Preparar el Pastel de Cupcakes
Preparar un pastel de cupcakes es sencillo. Hornea los cupcakes como siempre, pero en lugar de glasearlos por separado, únelos en el patrón deseado. Por ejemplo, para un rectángulo grande, coloca tres filas de cuatro cupcakes. También puedes formar diseños sinuosos o en espiral para un efecto visual único. Asegúrate de que el glaseado se extienda entre cupcakes adyacentes para que parezca una sola pieza. Si las cúpulas son altas, córtalas con un cuchillo dentado o usa menos masa para obtener superficies más planas.
Finalmente, decora directamente sobre la superficie de servicio o una base plana y transportable, ya que moverlo después será complicado.
Diseños de Pasteles de Cupcakes
Estos diseños son simples, pero permite personalizarlos con tu creatividad. Prueba apilar cupcakes o agregar figuras de fondant para un toque profesional.
Tarta de Tortuga
Para una tarta de tortuga, hornea 12 cupcakes (uno sobrará).
- Enfría los cupcakes y forma un hexágono con seis: dos en la primera fila, tres en la segunda y dos en la tercera, para el caparazón.
- Unta glaseado de crema de mantequilla coloreado y alísalo con espátula.
- Congela cinco cupcakes más. Coloca tres para cabeza y patas delanteras, y dos para las traseras.
- Usa manga pastelera con boquilla redonda para patrones en el caparazón.
- Decora la cabeza con dulces redondos o glaseado facial.
Tarta de Mariposa
Para una mariposa grande, usa unas cuatro docenas de cupcakes.
- Coloca 5-6 en línea vertical para el cuerpo y glasea uniformemente.
- Forma cuatro segmentos de alas (10 cupcakes por lado), puntiagudas o redondeadas.
- Cubre las alas con glaseado base y alisa.
- Contourna con manga pastelera y glaseado contrastante.
- Agrega patrones y decoraciones finales.
Tarta Plana Rectangular
Hornea un número par de cupcakes.
- Organiza en filas para forma rectangular o cuadrada.
- Unta glaseado generosamente y distribuye uniformemente.
- Crea bordes rectos alisando hacia afuera en esquinas y lados.
- Usa como base para diseños complejos.