No permita que la falta de pan de ajo arruine una buena comida cuando es fácil aprender a hacer un delicioso pan de ajo casero. ¡Hay varias maneras de hacer pan de ajo en casa que a ti y a tu familia les encantarán!
Cómo hacer pan de ajo fácil con pan comprado en la tienda
La forma más sencilla de hacer pan de ajo casero con pan comprado en la tienda es un poco de mantequilla y ajo. Corta una hogaza de pan francés en medallones cortando el pan en trozos individuales. También puedes usar cualquier tipo de pan, incluso pan blanco para esta receta.
- Configura tu horno a la posición de asar y coloca el pan en una bandeja para hornear galletas o para hornear.
- Unte mantequilla blanda sobre el pan y coloque la rebanada en la bandeja para hornear galletas. Repita para cada pieza de pan.
- Coloque la bandeja para hornear galletas con las rebanadas de pan untadas con mantequilla dentro del horno en la configuración de asar y déjelo hasta que la mantequilla se haya derretido y el pan se haya tostado.
- Retirar del horno. Espolvorea ajo en polvo sobre cada medallón de pan.
- Dale la vuelta a las rebanadas y repite. No olvides espolvorear ajo en polvo sobre el lado invertido una vez que saques la bandeja para hornear del horno por segunda vez.
- Sirva inmediatamente.
El secreto para hacer un buen pan de ajo
El secreto importante para hacer un buen pan de ajo como este es no agregar el ajo en polvo al pan hasta que salga del horno. De lo contrario, quemarás el ajo y tu pan terminará teniendo un sabor amargo. Deje reposar el pan durante unos segundos para permitir que se absorba el ajo en polvo.
Cómo hacer mantequilla de ajo para untar pan
Ya sea que esté usando baguette, pan italiano, pan francés o pan simple, puede usar mantequilla de ajo para crear un delicioso pan de ajo para cualquier comida. Una mantequilla de ajo para untar es fácil de mezclar. ¡Puede hacerlo muy simple o siempre puede agregar sus hierbas italianas favoritas para darle un factor de sabor adicional!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla, blanda
- 2 a 3 cucharadas de ajo, prensado o picado (use más si le gusta el sabor a ajo más fuerte)
- 1 cucharadita de perejil seco o 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (opcional)
- Sustituciones:2 cucharadas de ajo fresco con 1-1/2 cucharaditas o 3 cucharadas con 2-1/4 cucharaditas de ajo en polvo
Instrucciones
- Use un tenedor para mezclar bien la mantequilla y el ajo.
- Untar sobre el pan.
- Adorne su pan después de sacarlo del horno espolvoreando perejil seco o fresco/picado sobre el pan.
Consejos para hacer un delicioso pan de ajo para untar
Puedes hacer pan de ajo con ajo real usando una prensa de ajo, ajo picado comprado en la tienda o ajo en polvo. Si no puede ir a una tienda de comestibles para comprar ajo fresco, use el frasco de ajo picado almacenado en su refrigerador u opte por ajo en polvo. Si todo lo que tiene es sal de ajo, lo más probable es que desee usar mantequilla sin sal u optar por aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Tipos de panes que puedes usar para hacer pan de ajo
Puedes usar cualquier tipo de pan para hacer tu pan de ajo. Algunos de los mejores son la masa madre, el pan francés, el italiano o la baguette.
- Los panes rápidos que se usan para hacer muffins se pueden transformar en pan de ajo o pan de ajo con queso.
- Los panes artesanales ofrecen un delicioso sabor rústico y gratificante a las recetas de pan de ajo.
- Los panes caseros se pueden rebanar al grosor que desee para una porción abundante.
- La masa de pizza se puede extender, untar con mantequilla de ajo, espolvorear con queso y hornear.
Cómo hacer pan de ajo con queso usando rebanadas individuales
Puedes usar pan de molde simple para hacer pan de ajo con queso. Solo tuesta las rebanadas de pan primero para evitar que los aceites del queso y la mantequilla lo ablanden demasiado.
Ingredientes
Selecciona la medida que más se adapte a tus preferencias.
- 4 a 6 dientes de ajo, finamente rallados o picados (o 1 diente de ajo con 1/8 de cucharadita de ajo en polvo)
- 1/2 a 3/4 barra de mantequilla, blanda
- 1-1/2 a 2 tazas de queso mozzarella, rallado
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco
- 1 barra de pan
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Agregue todos los ingredientes (excepto el pan) en un tazón y mezcle con un tenedor hasta que los quesos, la mantequilla, el ajo y el perejil se mezclen.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Corte la hogaza de pan horizontalmente en dos mitades largas o en rebanadas de medallones individuales.
- Coloque las mitades de pan con la corteza hacia abajo sobre papel de aluminio.
- Hornee por 25 minutos o hasta que el queso burbujee y se dore alrededor de los bordes.
Variación del rollo de media luna para pan de ajo con queso
Una rebanada delgada de queso mozzarella colocada en el centro de los triángulos de un rollo de media luna le da un pan con queso. Simplemente cepille la mantequilla de ajo derretida sobre los rollos cuando los saque del horno. Adorne espolvoreando perejil picado o perejil seco y tendrá un gran pan de ajo con queso.
Sustitutos de queso para panes de ajo con queso
Si no tiene mozzarella y/o queso parmesano a la mano para hacer pan de ajo con queso, puede sustituirlo por otros quesos. Tenga en cuenta que cada queso tendrá un factor de fusión y sabor diferente. Por ejemplo, si eres un fanático del queso Asiago y quieres agregar profundidad a tu sabor a queso, puedes sustituir la mitad del queso parmesano con queso Asiago fresco finamente rallado que se derretirá fácilmente. También puedes usar queso cheddar, gouda o gruyere.
Cómo hacer pan de ajo con queso con mitades de pan
Puedes hacer pan de ajo con queso con mitades de pan cortando una barra de pan francés o pan italiano por la mitad a lo largo.
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla blanda, salada
- 2 a 3 cucharadas de ajo, prensado o picado
- 1-1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
- 3/4 taza de queso parmesano, finamente rallado
- 1 hogaza de pan francés o italiano, a la mitad
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 °F.
- Mezcle el ajo y la mantequilla blanda en un tazón hasta que estén bien mezclados y reserve.
- En otro tazón, mezcle la mozzarella y el queso parmesano y reserve.
- Coloque el pan en una fuente para hornear poco profunda para que pueda cubrir con papel de aluminio sin tocar el pan.
- Use un cuchillo plano o una cuchara para untar la mezcla de mantequilla ablandada y ajo sobre el pan. Repita para cada mitad de pan.
- Cubra con papel de aluminio y hornee durante 5 a 8 minutos (ajuste según sea necesario dependiendo de si su horno cocina rápido o lento).
- Retire la fuente del horno y levante el papel de aluminio con cuidado de ventilar una esquina para liberar calor/vapor.
- Espolvorea generosamente el queso mezclado sobre cada mitad de pan.
- Deje la sartén destapada y vuelva a colocar la sartén en el horno durante otros 5 a 8 minutos (ajuste según sea necesario dependiendo de si su horno cocina rápido o lento).
- Retire la fuente del horno y cambie la configuración del horno a asar.
- Vuelva a colocar la fuente en el horno para permitir que el pan se dore según sus preferencias personales (2 a 3 minutos).
- Una vez que el pan se haya dorado, retíralo del horno, espolvoréalo con perejil fresco o seco y sírvelo de inmediato para obtener mejores resultados.
Sustituya la mantequilla por aceite de oliva al hacer pan de ajo
Si no tienes mantequilla o tu cantidad de mantequilla no es suficiente para hacer un delicioso pan de ajo, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva. El aceite de oliva agregará una profundidad de sabor a su pan que es agradable, dependiendo de su paladar.
Cómo cambiar el aceite de oliva por mantequilla
Dado que la mantequilla ablandada se absorbe lentamente en el pan mientras se cocina, pero el pan absorbe inmediatamente el aceite de oliva, debe preparar el pan para recibir el aceite de oliva.
- Coloque las dos mitades de pan en una fuente o fuente para hornear poco profunda.
- Ponga el horno a asar.
- Coloque la fuente con las mitades de pan en el horno y permita que el pan se tueste ligeramente (1-2 minutos).
- Retira la bandeja del horno y rocía aceite de oliva sobre las mitades.
- Agregue ajo en polvo o ajo picado al gusto.
- Vuelva a poner el horno a 350 °F.
- Cubra el pan con papel de aluminio.
- Vuelva a colocar el molde para pan en el horno durante 5 a 8 minutos para permitir que los sabores del aceite de oliva y el ajo se asienten en el pan.
- Retire el molde para pan del horno y sirva de inmediato.
Es fácil improvisar y hacer pan de ajo casero
Es fácil hacer pan de ajo casero ya sea que esté preparado y su despensa esté llena. ¡Siempre puedes usar varias sustituciones para lograr un delicioso pan de ajo para tu comida!