Amanecer y un tazón de avena dulce de arce y azúcar moreno. O una taza de java humeante. ¿Qué tal panqueques rebosantes de arándanos frescos? Cada campista tiene una comida matutina favorita que enciende su motor para un día riguroso en el camino. Recopilamos las recetas y los consejos favoritos para el desayuno de los lectores, a través del correo y en línea en backpacker.com. Siga leyendo para aprender cómo hacer que la primera comida sea la mejor comida del día.
OPCIONES DE HUEVO
La salmonella no aparece en la lista de cosas para experimentar en el campo, razón por la cual los mochileros siempre han desconfiado de llevar huevos frescos para el viaje. Ahora, una compañía llamada Davidson ha encontrado una manera de pasteurizar los huevos, calentándolos muy levemente para matar las bacterias desagradables que causan la intoxicación alimentaria. Aunque los huevos de Davidson ahora son más seguros para empacar que otros huevos frescos, el vocero de la compañía, Gerry Mullally, advierte que la pasteurización no evitará el deterioro de los huevos. Los huevos pasteurizados de Davidson aún pueden echarse a perder en tan solo 5 o 6 días, dice Mullally, especialmente cuando hace calor, así que cómelos rápido. Los huevos pasteurizados de Davidson se lanzaron en el Este esta primavera y estarán disponibles en la mayoría de los supermercados de todo el país a finales de año. Para obtener más información, llame al (603) 528-3042.
Si no puede encontrar los huevos pasteurizados de Davidson en su tienda, hay otras opciones excelentes con huevo:
- Rompe los huevos frescos en una bolsa con cierre hermético y congélalos. El paquete debería descongelarse para cuando estés listo para preparar el desayuno la mañana después de emprender el camino.
- Los huevos en polvo, disponibles en AlpineAire (800-322-6325) y Adventure Foods (828-497-4113), siempre han sido los compañeros de los mochileros. Úsalos como lo harías con huevos frescos.
- Los Egg Beaters, que se encuentran en la sección refrigerada de la tienda de comestibles, son la versión saludable y baja en colesterol de los huevos frescos enteros.
- Congele un recipiente de Egg Beaters y estarán descongelados para el desayuno del primer día.