Agregue un poco de dulzura a sus mañanas con estos consejos e ideas para el desayuno y el brunch. Tantas personas están en movimiento que se olvidan de la comida más importante del día:el desayuno. Tómese un tiempo para el desayuno o el brunch asegurándose de que haya muchas opciones saludables que lo atraigan a comer. Planificar la noche anterior tampoco duele.
En las siguientes páginas, encontrará consejos sobre cómo organizar un brunch, hacer tiempo para el desayuno y la variedad de deliciosos alimentos disponibles para el desayuno y el brunch:
Cómo organizar un brunch exitoso
Una sencilla guía práctica para llevar a cabo un brunch exitoso que no lo estresará.
Consejos para el desayuno
¿Tu familia se está saltando el desayuno? Asegúrese de que se queden y coman o tomen una comida saludable sobre la marcha siguiendo estos consejos.
Consejos para el brunch
¿Quieres algo más que un yogur, pero algo más pequeño que una sopa y una ensalada? ¿Por qué no probar algunos de estos bocados de brunch?
Cómo manejar las bayas
Las bayas son una gran adición a las ensaladas, yogures y panqueques. Asegúrese de usarlos y almacenarlos correctamente. Es simple. Solo sigue esta guía.
Galletas vs bollos
¿Cual es la diferencia? Ve a esta página y descúbrelo.
¿Hambriento de más? Visite estos sitios:
- Recetas de desayuno
- Receta de tacos para el desayuno
- Receta de cazuela de brunch
- Receta de frittata de brunch
- Cómo organizar un brunch exitoso
- Consejos para el desayuno
- Consejos para el brunch
- Fresas para el desayuno
- Galletas vs bollos
Cómo organizar un brunch exitoso
Puedes tener un brunch elegante con poco esfuerzo. Participar en un desayuno o brunch en casa puede ser un favorito de fin de semana o un regalo entre semana, pero organizar uno no siempre es pan comido, panqueque o no. Para evitar la depresión del desayuno, consulte estos fantásticos consejos y trucos para organizar un brunch o desayuno exitoso sin los dolores del hambre.
Servir brunch, estilo buffet
Un buffet es probablemente la forma más fácil de organizar un brunch. No hay ninguna de las preocupaciones de servir comida en los cursos o sentar a la gente o exhibir manteles elegantes.
En otras palabras, es menos trabajo para la anfitriona. Además, el menú suele ser bastante estándar y los platos no son complicados de preparar. Siguiendo algunas pautas simples, un buffet puede ser casi tan simple como colocar la comida en el aparador del comedor y hacer sonar la campana de la cena.
Un buffet puede parecer una presentación abrumadoramente dramática de la comida, pero realmente no se necesita mucho esfuerzo para lograr que se vea hermoso. Mezclar y combinar es perfectamente aceptable y completamente de moda.
Qué hacer
Los menús de brunch obviamente se basan en alimentos tanto del desayuno como del almuerzo. Por lo general, hay un plato a base de huevo, un plato que incorpora embutidos, pasteles y quesos tradicionales para el desayuno.
El almuerzo suele estar representado por un plato principal, como una cazuela o un plato a base de carne, que a veces se sirve con arroz. Por lo general, se sirven ensaladas de frutas y verduras.
Elegir platos que se puedan servir a temperatura ambiente es otra opción a tener en cuenta a la hora de seleccionar el menú. A menos que planee sentar a los invitados en una mesa, seleccione alimentos que no necesiten cortarse porque los platos y las bebidas probablemente estarán equilibrados en las piernas.
Los postres son simples:pastelitos, galletas, barras, pasteles. Y las bebidas incluyen jugos, café y té, pero también suelen incluir una o más bebidas alcohólicas, como mimosas, Bloody Mary's, vino espumoso o champán.
Dónde poner la comida
Coloque la comida en la mesa del buffet en un orden lógico:primero los platos principales, seguidos de las guarniciones, las ensaladas y los panes.
El truco para un entretenimiento exitoso es servir platos que pueda preparar fácilmente y con confianza. Si puede hacer un huevo revuelto, cortar un bagel y verter jugo de naranja en una jarra, puede hacer un buffet de brunch.
Cualquier superficie puede servir como mesa de servicio. Un bufé de brunch es un asunto informal, así que siéntase libre de usar varias superficies para sostener todo. De hecho, en realidad funciona bien agrupar los platos principales y secundarios en una mesa, las bebidas en otra y los postres en otra; el tráfico sigue moviéndose y sus invitados pueden evitar los embotellamientos.
El desayuno y el brunch deben ser relajantes, no agotadores. Echa un vistazo a los consejos sobre cómo organizar un brunch sin estrés. Antes de configurar, considere cómo desea que fluya el tráfico del brunch y luego coloque las mesas en consecuencia. Idealmente, las mesas deben ser accesibles desde todos los lados para que pueda haber más de una fila de invitados sirviéndose al mismo tiempo.
Si no tiene espacio para poner todas las mesas en la misma habitación, intente colocar el café, el té y los postres en una mesa o dos en la habitación donde es probable que todos se reúnan para comer.
Dónde poner a tus invitados
Si los invitados van a comer en una mesa, coloque un fondo de sábanas sencillas o patrones sutiles para ayudar a acentuar la belleza de las piezas que no combinan. Una forma simple y económica de exhibir estas piezas es usar "cargadores":grandes platos decorativos que se colocan debajo de los platos.
Trate de preparar alimentos en los que sea posible servir porciones individuales. Y hablando de comer en la mesa, si eso está en las cartas para su buffet, mantenga corta la pieza central de la mesa principal. Los invitados van a querer conversar y ver a los otros invitados.
Deje suficiente espacio frente a los platos para servir para que los invitados puedan dejar sus platos mientras se sirven. Si los invitados van a comer en una mesa, coloque los cubiertos sobre la mesa en los cubiertos. Si no va a haber una mesa de servicio principal, coloque los cubiertos al final de la fila del buffet.
Prepara alimentos aptos para utensilios
Por cierto, ten cuidado con los cubiertos. Los alimentos deben cortarse en porciones individuales siempre que sea posible para que los cuchillos no sean necesarios. Y si el café se servirá después o en otro lugar, proporcione cucharas cerca del servicio de café para que los invitados no tengan que cargarlas durante la comida.
Por último, sé fácil contigo mismo. Cocine con anticipación. Disponer y poner mesas y decorar el día anterior. Compra alimentos que no tengas tiempo de cocinar. Relájate y recuerda que tus amigos vienen a verte y pasar un buen rato, no a escudriñar tu porcelana.
Pase a la página siguiente para obtener algunos consejos sobre cómo hacer tiempo para el desayuno.
¿Hambriento de más? Visite estos sitios:
- Recetas de desayuno
- Receta de tacos para el desayuno
- Receta de cazuela de brunch
- Receta de frittata de brunch
Consejos para el desayuno
Prepare opciones de desayuno para llevar, como parfait de yogur. El desayuno es la comida más importante del día. Pero para la mayoría de las familias modernas, también es la más improvisada. Por la mañana, o nos saltamos el desayuno por completo o buscamos cualquier cosa que sea rápida y portátil.
Por lo general, es algo dulce, rico en grasas y lleno de calorías vacías, nada que pueda brindarle la ventaja nutricional de un desayuno balanceado.
Para evitar que el desayuno se convierta en una maratón de refrigerios matutinos, debe ser proactivo. ¡Siga estas cinco estrategias fáciles para ayudar a romper el ayuno realmente rápido en su casa!
- Haga del desayuno una parte regular y no negociable de la rutina matutina de todos. ¡Separe un bloque de tiempo específico y resista la tentación de seguir presionando el botón de repetición!
- Planifica el desayuno. El momento de pensar en lo que hay para el desayuno no es el momento en que estás a punto de salir corriendo por la puerta. Abastécete de alimentos fáciles, sabrosos y saludables que se solucionen rápidamente. Ponga los alimentos para el desayuno al alcance de la mano, para que sean accesibles incluso para los miembros más jóvenes y más bajos de la familia.
- Antes de acostarse, coloque tazones, cucharas, frutas secas y bolsas para sándwich llenas de cereal frío. Llene una jarra para niños con leche y colóquela en el estante más bajo de la nevera. Los niños pueden servirse solos.
- El desayuno es una verdadera obviedad cuando ya está listo. Siempre tenga a mano algunos huevos duros en el refrigerador. O ponga avena y agua hirviendo en un termo forrado de acero inoxidable, dejando al menos una pulgada en la parte superior. Selle y deje reposar durante la noche para obtener una golosina cremosa, caliente, lista para comer o para llevar.
- No dejes nada al azar o es probable que alguien se escape sin desayunar. Proporcione muchas opciones ya divididas en porciones preenvasadas de un solo tamaño para que todos puedan tomar y llevar.
Si su familia se salta la comida de la mañana porque los alimentos habituales simplemente no les atraen, piense fuera de la caja de cereal:
- Recalentar las sobras
- Prueba una porción de pizza fría
- Mezcle frutas y yogur en batidos
- Rellene una manzana sin corazón con mantequilla de maní y pasas para crear una ensalada para caminar
- Pon huevos revueltos en una bolsa de pan pita para comer bien sobre la marcha
- Llévate verduras y hummus para tu viaje
¿No eres madrugador? Consulte los consejos para el brunch en la página siguiente. ¿Hambriento de más? Visite estos sitios:
- Recetas de desayuno
- Recetas de tacos para el desayuno
- Recetas de cazuelas de brunch
- Recetas de frittata de brunch
Consejos para el almuerzo
Waffles y bayas son una excelente combinación para el brunch. Los platos de desayuno ligeramente elevados, junto con la hora de inicio tranquila de un almuerzo temprano, hacen que el brunch sea una opción popular no solo cuando se cena fuera los fines de semana, sino también cuando se come en casa.
Desde sabrosos platos de huevos, papas, carnes y ensaladas, hasta dulces como pasteles de café, gofres, frutas y pasteles, las posibilidades para un tentador menú de brunch son amplias.
Aunque su preparación requiere más tiempo que el típico desayuno para comer y llevar, hay muchos elementos preparados que se pueden usar para acelerar el tiempo de cocción.
Aquí hay algunas ideas para simplificar el brunch:
Costras de tarta congeladas y hojaldre
- Perfecto para el plato de brunch por excelencia de quiche. Simplemente rellene las cortezas prehorneadas con una mezcla de huevos batidos, mitad y mitad o crema espesa y sus verduras o carnes cortadas favoritas y hornee a 350 °F durante unos 30 minutos.
- Rellene las masas de tarta horneadas y enfriadas con una capa de pudín instantáneo o natillas y frutas en rodajas para obtener una tarta de frutas sencilla.
- Corta la masa de hojaldre en cuadrados lo suficientemente grandes como para cubrir el fondo y los lados de los moldes individuales en un molde para muffins. Cepille la masa ligeramente con una mezcla de huevo y leche y hornee según las instrucciones del paquete. Llene los moldes de hojaldre enfriados con una mezcla de huevos revueltos, queso cheddar o suizo rallado y salchichas o tocino desmenuzados para el desayuno.
Patatas congeladas
- Para hacer papas rápidas estilo Swiss Rosti, combine papas hash brown congeladas o papas estilo O'Brien con cebollas picadas frescas o congeladas, calabacín rallado y queso rallado. Presione en una sola capa en una sartén y cocine hasta que se dore por ambos lados, volteando una vez, o cocine en una parrilla eléctrica.
Salmón ahumado
- Tueste rebanadas de pan, unte con queso crema con sabor a eneldo y cubra con salmón ahumado en rodajas finas. Cortar en triángulos y decorar con rodajas de limón, ramitas de eneldo y alcaparras.
- Incorpore trozos cortados de salmón ahumado, junto con pequeños cubos de queso crema y rodajas de tomate secado al sol, en su frittata u tortilla favorita.
Rellenos de pastel enlatados
- Utilice cualquier variedad para cubrir waffles y panqueques.
- Corte en dados trozos de fruta más grandes e incorpórelos a una receta sencilla de panecillos.
Las bayas son una gran adición al brunch. Visite la siguiente página, que habla sobre las bayas.
¿Hambriento de más? Visite estos sitios:
- Recetas de desayuno
- Recetas de tacos para el desayuno
- Recetas de cazuelas de brunch
- Recetas de frittata de brunch
Fresas para el desayuno
Las bayas necesitan un cuidado especial cuando se manipulan. Las bayas son más perecederas que muchos otros tipos de frutas, así que tenga mucho cuidado al manipularlas. Elija bayas que estén gordas y de colores intensos; no madurarán más después de haber sido recolectadas.
Evite los paquetes con bayas trituradas o mohosas. Guarde las bayas descubiertas en el refrigerador y no las enjuague hasta justo antes de que esté listo para usarlas; se echan a perder rápidamente cuando están húmedas.
Para disfrutar los sabores del verano durante todo el año, congele las bayas frescas inmediatamente después de comprarlas. Lave y seque las bayas, luego colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear. Si usa fresas, quítelas primero. Congele las bayas hasta que estén completamente congeladas y transfiéralas a bolsas de plástico para congelar para almacenarlas.
Las bayas se pueden agregar a las galletas o bollos. ¿Cuál es la diferencia entre los dos? Descúbrelo visitando la siguiente página.
¿Hambriento de más? Visite estos sitios:
- Recetas de desayuno
- Recetas de tacos para el desayuno
- Recetas de cazuelas de brunch
- Recetas de frittata de brunch
Galletas vs bollos
Las galletas y los bollos son panes rápidos con marcadas diferencias. P. ¿Cuál es la diferencia entre galletas y bollos?
R. Las galletas y los scones son bastante similares, pero tienen sutiles diferencias que los distinguen. ¿Crees que puedes decir qué es qué? Echa un vistazo a estos datos sobre galletas y bollos:
- Ambos son panes rápidos fermentados con bicarbonato de sodio o levadura en polvo.
- Cada uno usa la misma técnica básica de cortar la grasa en harina para crear una masa.
- Los bollos suelen ser más dulces y ricos, aunque las galletas pueden ser dulces y los bollos salados.
- Los bollos a menudo se cortan en triángulos; las galletas suelen ser redondas.
- Las galletas a menudo se asocian con el sur de los Estados Unidos; los bollos son escoceses.
- Las galletas se sirven como guarnición con el desayuno o la cena, mientras que es más probable que los bollos se sirvan con té, para el brunch o como base para la salsa de postre.
- Ambos se comen mejor recién salidos del horno.
¿Hambriento de más? Visite estos sitios:
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- Recetas de tacos para el desayuno
- Recetas de cazuelas de brunch
- Recetas de frittata de brunch