Organizar un brunch, ya sea para amigos o para crear una ocasión especial para la familia, es una forma encantadora de pasar una mañana de fin de semana. Con las recetas correctas y un poco de planificación, puedes disfrutar de un delicioso brunch para compartir con tus seres queridos.
El buffet de brunch clásico
Para una gran multitud, un buffet de brunch podría ser el boleto. Para un buffet, necesita recetas que se cocinen rápidamente y se conserven bien, para que las personas puedan trabajar en el buffet cuando lo deseen. Elija cualquiera de las siguientes recetas, o todas ellas, que resisten bien en la mesa del buffet, especialmente si tiene platos calientes.
Huevos
Tienes varias opciones de huevos, dependiendo de si deseas hacerlos con anticipación o hacerlos por encargo. Elija uno o dos platos de huevo para su buffet de brunch. Incluya una salsa holandesa para los invitados que quieran crear un plato de huevos benedictinos o simplemente agregar un poco de ponche a sus huevos revueltos.
- Los huevos revueltos son la mejor opción para un brunch estilo buffet. Puede cocinar un lote grande y mantenerlos calientes en un plato de frotamiento. También puedes cocinarlos por encargo, si lo deseas. Mezcle un puñado de cebollino fresco picado para darle al plato un poco de color y sabor extra.
- La pancetta frittata es una versión deliciosa del tocino y los huevos básicos. Puede hacer varias porciones a la vez, y se combina rápidamente. La panceta tiene un sabor más sutil que el tocino y al mismo tiempo imparte una deliciosa delicia a los huevos.
- Póngase un poco elegante con los huevos de codorniz en escabeche, que añaden un toque de color y un sabor ácido a su brunch. Estos huevos duros no solo son lindos, sino que también son sabrosos y se conservan bien.
- Una cazuela de desayuno es una buena idea de preparación que puede servir a una multitud y sentarse un rato mientras la gente se sirve a sí misma.
Selecciones de carne
¿Qué es un bufé de brunch clásico sin una selección de carnes para el desayuno? Considérelos como parte de su próximo desayuno buffet. Elige una o dos carnes para tu buffet.
- El tocino es la carne clásica del desayuno, y puedes cocinar una tanda grande en el horno y mantenerla caliente hasta la hora del brunch.
- Las salchichas para el desayuno se cocinan rápida y fácilmente en el horno o en la estufa, o puede hacerlas usted mismo, incluida la salchicha molida de pavo para el desayuno.
- El jamón al horno es otra excelente carne para el brunch, y es fácil de calentar, rebanar y preparar. Si no quieres hacer tu propio jamón, también puedes comprar una selección de fiambres, incluido el jamón.
Fruta variada
Coloque una variedad de frutas, como rodajas de melón, bayas, uvas, piñas y plátanos.
Papas Hash Brown
Las papas son un desayuno de reserva. Pruebe uno de los siguientes guisos para su buffet.
- La cazuela de patatas hash brown es una mezcla cremosa de patatas, sopa de champiñones y queso.
- La cazuela de papas fritas para el desayuno tiene huevos, papas fritas y salchichas en una sola cacerola.
Opciones de pan
Para este buffet, tu apuesta más sencilla es poner tostadas o muffins ingleses y un surtido de mermeladas, aunque también puedes hacer panes rápidos o muffins, como:
- Los muffins integrales de plátano y puré de manzana son muffins integrales saludables y bajos en azúcar que son fáciles de preparar con anticipación.
- Los muffins de camote son un muffin de brunch picante y sabroso.
- El pan de plátano es un clásico del brunch con un maravilloso sabor a plátano.
- Las galletas son hojaldradas y fáciles de hacer. Son perfectos para hacer sándwiches con huevos y carnes para el desayuno.
Bebidas
Las bebidas clásicas incluyen:
- Jugo de naranja, recién exprimido o concentrado
- Café o café helado
- Té, ya sea de hierbas o normal
- Cócteles de desayuno, que son una forma festiva de comenzar el día
Brunch de Crepas
Otra excelente manera de tener un brunch es hacer crepes con múltiples rellenos disponibles. Puede preparar las crepas con anticipación y ofrecer una variedad de rellenos dulces y salados para que sus invitados tengan varias opciones diferentes.
Rellenos de Crepes Salados
Los rellenos de crepe salados pueden ser tan simples como huevos revueltos, o puedes hacer rellenos más complejos, como:
- Las crepas de huevos benedictinos tienen todos los deliciosos sabores de los huevos benedictinos:huevos escalfados, salsa holandesa y tocino canadiense.
- Pide cerdo desmenuzado, picante con salsa barbacoa, como un sabroso relleno de crepe.
- El salmón ahumado con queso crema o crema agria y alcaparras o cebolletas picadas es un sabroso relleno de crepe salado.
Rellenos De Crepes Dulces
Los rellenos de crepe dulce pueden ser tan simples como bayas en rodajas o mermeladas sabrosas, o pueden ser un poco más elegantes.
- Prueba las crepes Suzette, una crepe flambeada con salsa de naranja.
- Rellena tus crepas con bananas foster, hechas con bananas caramelizadas, ron y especias. Omita el helado y, en su lugar, cubra con una cucharada de crema batida.
- Rebana tu fruta favorita y cubre las crepas con crema batida casera.
Bebidas
Los crepes parecen un poco elegantes, por lo que es posible que desee que sus bebidas también sean un poco elegantes.
- Las mimosas son un simple cóctel de jugo de naranja y champán que son perfectos para el brunch.
- El champán es un gran acompañamiento para las crepas.
- Coloque jugo espumoso de uva o manzana para los no bebedores y los huéspedes menores de 21 años.
Pastelería, Donuts y Brunch de Frutas
A veces, lo simple es lo mejor. Tener un brunch de pasteles, donas y frutas te permite preparar todo con anticipación y luego sentarte y disfrutar del brunch cuando sea el momento de servir.
Opciones de frutas
Para las frutas, seleccione una variedad de frutas en rodajas, bayas y melones, o ahórrese algo de tiempo y compre un plato de frutas precortadas. Considere ofrecer una ensalada de frutas, como una ensalada de ambrosía o un cóctel de frutas mixtas, que se pueden preparar con anticipación y enfriar hasta el momento de servir.
Picos de pastelería
Disponga algunas selecciones diferentes de los siguientes pasteles.
- Las garras de oso son pasteles hojaldrados con un relleno de almendras dulces/canela y un glaseado delicioso.
- Los rollos de canela son siempre un favorito fragante y delicioso.
- Para algo un poco diferente, pruebe los rollos de canela de terciopelo rojo, que tienen un toque sabroso en el clásico.
- La repostería danesa es hojaldrada y deliciosa sin ser demasiado dulce.
- Manzanas en hojaldre combina fruta y hojaldre en un mismo plato sabroso.
- Los buñuelos de manzana son una rosquilla de desayuno clásica con manzanas dulces y canela.
- Prepara rosquillas caseras sencillas, deliciosas y clásicas que hacen que tu casa huela genial mientras se cocinan.
- Pide unas ricas y sabrosas krullers de chocolate, con un interior tierno y un gran sabor a cacao.
Bebidas
Aparte de la leche y el café, que combinan muy bien con frutas y pasteles, pruebe un poco de chocolate caliente o sidra de manzana caliente con especias con este brunch. Para un brunch más borracho, ofrezca café irlandés.
Almuerzo para todos
No hay necesidad de ir a un restaurante cuando quieres tomar un brunch. Ya sea simple o elegante, un buffet o una comida servida, el brunch es una excelente manera de pasar una mañana de domingo relajada conectándose con amigos y familiares.