Muchas personas disfrutan regularmente de una variedad de recetas étnicas. Un plato étnico no es necesariamente exótico o desconocido, es simplemente uno que está impregnado de tradiciones regionales o culturales, incluidos ingredientes y métodos de preparación específicos.
Sabores populares de la cocina étnica
Muchas familias disfrutan de platos étnicos como una desviación de los favoritos familiares tradicionales o como una característica habitual de sus menús. Probar recetas étnicas es una excelente manera de aprender sobre una cultura, tanto en términos de gustos como de hábitos dietéticos, preparación de alimentos y el simbolismo y ritual de una buena comida. Algunos orígenes étnicos populares y sabores que aparecen en las recetas incluyen:
- Italiano:presenta ingredientes como albahaca, orégano, perejil y ajo
- Chino:usa ajo, chalotes, chile y especias
- Español:presenta mariscos frescos, frijoles y arroz
- Indio:utiliza especias como el comino y el cardamomo
- Mexicano:utiliza cilantro, tomates y pimientos picantes
- Griego:Emplea aceitunas, queso feta y alcaparras, a menudo en ensaladas
- Polaco:Usa crema, huevos, repollo y papas
- Africana:presenta frutas y granos frescos, junto con especias clave como el azafrán, la nuez moscada, la canela, el jengibre y el clavo
- Brasileño:presenta arroz, frijoles y frutas tropicales
Cada una de estas etnias presenta platos que utilizan ingredientes específicos de sus herencias.
Recetas Étnicas Sencillas
Hay muchos platos étnicos que son sencillos de preparar. Con solo unos pocos ingredientes clave, puede hacer algo atractivo para servir en su próxima comida.
Las recetas étnicas añaden diversidad cultural a cualquier menú familiar. Con un estilo único y sabores exóticos, estos apetitosos platos seguramente expandirán cualquier paladar.
Salsa Verde Mexicana
Hay muchas recetas de salsa que destacan los ingredientes que se encuentran comúnmente en la cocina mexicana. Esta receta de salsa verde es simple y combina sabores audaces que combinan bien entre sí.
Ingredientes
- 10 tomatillos, cortados en cubitos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 1/2 cucharadita de sal marina
Direcciones
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezcle bien.
- Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante al menos dos horas.
Sirva la salsa con totopos y verduras frescas. La salsa también se puede usar como salsa para mariscos o pollo.
Fuente de antipasto italiano
El antipasto se sirve antes de la comida principal en Italia. Contiene quesos, carnes y verduras. Es un plato sencillo que presenta los sabores de Italia.
Ingredientes
- 1 libra de queso provolone y mozzarella, en rodajas finas
- 1/2 libra de salami duro, en rodajas finas
- 1/2 libra de pepperoni, en rodajas finas
- 1/2 libra de capacola
- 1/4 de libra de aceitunas negras y verdes, sin hueso
- 5-6 pimientos pepperocini
- 2 tazas de corazones de alcachofa marinados
- 1 bote pequeño de pimientos rojos dulces
- 1 diente de ajo, picado
- 4 hojas grandes de lechuga
- 1 botella de aderezo italiano
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco para decorar
Direcciones
- En un plato grande, coloque las hojas de lechuga.
- Enrolle el queso y las carnes y colóquelos a cada lado del plato.
- En el centro del plato, coloque las aceitunas, los pimientos y los corazones de alcachofa.
- Espolvoree el ajo picado por encima y rocíe con aderezo italiano.
- Decóralo con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirva con pan italiano fresco y palitos de pan.
Tzatziki griego
Esta salsa fresca de yogur es un alimento básico en Grecia. Sírvelo con verduras frescas o encima de cordero asado u otras carnes a la parrilla.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 taza de crema agria
- 2 pepinos grandes, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
Direcciones:
- En un tazón, combine el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta.
- Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Usando un batidor, mezcle el yogur, la crema agria y luego el aceite de oliva.
- Agregue el pepino y el eneldo.
- Combine todos los ingredientes y cubra.
- Enfriar durante dos horas o hasta que esté listo para servir.
Sirva con triángulos de pan de pita tibios para mojar.
Consejos para recetas étnicas
Para platos étnicos auténticos, la preparación es tan importante como los ingredientes. Preste mucha atención a las instrucciones de cada receta y use los utensilios, sartenes y otros equipos según las instrucciones. Si bien pueden ser necesarias algunas modificaciones, cuanto más se siga la receta, más auténtico se verá y sabrá el plato.
Añadir diversidad
Las recetas étnicas añaden diversidad cultural a cualquier menú familiar. Con un estilo único y sabores exóticos, estos apetitosos platos seguramente expandirán cualquier paladar.