Cuando te tomas en serio tu peso, ingesta de calorías y nutrición, lo que buscas son recetas de refrigerios saludables. Estas recetas no solo brindarán una alternativa a los refrigerios con más calorías como papas fritas, pasteles y tartas, sino que también deleitarán su paladar e incluso lo ayudarán a sentirse mejor al comer un refrigerio.
¿Qué son las Recetas Saludables?
¿Qué significa que una merienda esté etiquetada como saludable? Los siguientes son algunos factores determinantes para un regalo que sea bueno para ti.
- Bajo en calorías
- Bajo en sal
- Bajo en azúcar
- Bajo en grasas saturadas
- Alto contenido de vitaminas o proteínas
Recetas de refrigerios saludables que toda la familia puede disfrutar
No pienses que solo porque quieres cuidar tu cintura, tus hijos no necesitan estar saludables con respecto a lo que comen. Los adultos y los niños de todas las edades se beneficiarán de los bocadillos que dan energía en lugar de hacerlos sentir lentos mientras mastican frente al televisor.
Ingredientes para Barras de Granola
- 3 tazas de copos de avena para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de arándanos rojos secos
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de aceite de cártamo
- 3 cucharadas de miel
Direcciones
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
- Extiende sobre una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee a 200 grados F. durante 1 hora o hasta que la superficie esté dorada. Revuelva dos veces con una cuchara de madera durante la cocción.
- Enfríe después de sacarlo del horno y córtelo en cuadrados.
Mezcla sencilla de frutos secos
En un recipiente de plástico grande, mezcle una cantidad igual de lo siguiente:
- Pasas
- Nueces, pecanas o almendras
- Frutas secas:arándanos, manzanas, duraznos
- Semillas de girasol tostadas
Guarde la mezcla de frutos secos en el recipiente. Agregue chispas de chocolate para variar. Las chispas de plátano seco también se pueden agregar a la mezcla.
Ingredientes para Dip de requesón
- 2 tazas de requesón bajo en grasa
- 1 cucharada de eneldo seco
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de aderezo para ensalada ranch bajo en grasa
Direcciones
- En una licuadora, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Sirva con galletas de trigo o rodajas de zanahoria y apio.
Hummus
Para otra salsa que se puede servir con gajos de pan pita, el hummus, hecho con garbanzos, es alto en fibra y bajo en grasas saturadas.
- 2/3 taza de garbanzos o garbanzos secos, remojados en agua durante la noche para que queden suaves
- 3 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 3/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 taza más 2 cucharadas de cebolla verde (tierna) en rodajas
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de curry molido
Direcciones
- En una cacerola grande, combine los garbanzos, el agua, los dientes de ajo, las hojas de laurel y 1/2 cucharadita de sal.
- Llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos. Esto tomará alrededor de una hora.
- Escurra y deseche las hojas de laurel, pero conserve el ajo y 1/2 taza del líquido de cocción.
- Usando un procesador de alimentos o una licuadora, combine los garbanzos, el ajo cocido, el aceite de oliva, 3/4 de taza de cebolla verde, vinagre, cilantro, comino, curry y el 1/4 de cucharadita de sal restante.
- Haga puré la mezcla. Agregue el líquido de cocción reservado, poco a poco. Pronto la mezcla se verá como una pasta espesa.
- En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de garbanzos y las 2 cucharadas restantes de cebolla verde.
- Cubra y refrigere durante al menos una hora antes de servir.
- Rinde aproximadamente 1 1/2 tazas.
Comprar refrigerios saludables
Hacer sus propias recetas de bocadillos saludables es ideal porque usted tiene el control de lo que se incluye en el bocadillo. Cuando compre refrigerios saludables en las tiendas, asegúrese de leer las etiquetas. Compruebe para ver los siguientes contenidos en los productos que compra.
- Sodio
- Azúcar
- Grasa
- Carbohidratos