Si te preocupas por tu peso, el control de calorías y una nutrición equilibrada, las recetas de bocadillos saludables son ideales. Sustituyen opciones altas en calorías como papas fritas, pasteles o tartas, deleitan el paladar y contribuyen a tu bienestar general.
¿Qué hace que un bocadillo sea saludable?
Para que un bocadillo se considere saludable, debe cumplir con criterios nutricionales clave:
- Bajo en calorías
- Bajo en sal
- Bajo en azúcar
- Bajo en grasas saturadas
- Alto en vitaminas o proteínas
Recetas de bocadillos saludables ideales para toda la familia
No tienes que sacrificar el sabor para cuidar la línea. Estas opciones energizantes benefician a adultos y niños de todas las edades, evitando la somnolencia post-comida frente al televisor.
Ingredientes para barras de granola caseras
- 3 tazas de hojuelas de avena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de arándanos rojos secos
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de aceite de cártamo
- 3 cucharadas de miel
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
- Extiende la mezcla en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornea a 200 °F (93 °C) durante 1 hora o hasta que doren. Revuelve dos veces con una cuchara de madera.
- Enfría y corta en cuadrados.
Mezcla sencilla de frutos secos
En un recipiente grande, combina cantidades iguales de:
- Pasas
- Nueces, pecanas o almendras
- Frutas secas: arándanos, manzanas o duraznos
- Semillas de girasol tostadas
Guarda en el recipiente. Añade chispas de chocolate o plátano deshidratado para variar.
Ingredientes para dip de requesón
- 2 tazas de requesón bajo en grasa
- 1 cucharada de eneldo seco
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de aderezo ranch bajo en grasa
Instrucciones
- Procesa todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una crema suave.
- Sirve con galletas integrales, zanahorias o apio en rodajas.
Hummus casero
Este dip de garbanzos es rico en fibra y bajo en grasas saturadas. Perfecto con pan pita.
- 2/3 taza de garbanzos secos, remojados overnight
- 3 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 taza + 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de curry molido
Instrucciones
- En una olla grande, combina garbanzos, agua, ajo, laurel y 1/2 cdta. de sal. Hierve.
- Cocina a fuego lento 1 hora hasta que estén tiernos.
- Escurre (descarta laurel), reserva ajo y 1/2 taza de líquido.
- Procesa con aceite, 3/4 taza cebolla verde, vinagre, cilantro, comino, curry y sal restante. Añade líquido reservado hasta formar pasta.
- Mezcla con 2 cdas. cebolla verde restante. Refrigera 1 hora. Rinde 1 1/2 tazas.
Cómo comprar bocadillos saludables
Prepararlos en casa es lo ideal para controlar ingredientes. Al comprar, lee etiquetas y verifica:
- Sodio
- Azúcar
- Grasas
- Carbohidratos