¡Disfruta de brownies deliciosos sin sacrificar tu salud! Estas tres recetas saludables son veganas, sin gluten o paleo, con menos azúcar y grasa, y más fibra y nutrientes. Ideales para cualquier dieta equilibrada.
Brownies de Frijoles Negros
Estos brownies destacan por su alto contenido en fibra, son veganos, sin gluten, bajos en azúcar y usan aceite de coco saludable. Una opción nutritiva y sabrosa.
Ingredientes
- 2 1/2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 6 cucharadas de agua
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar sin refinar
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
- Engrasa un molde para muffins de 12 tazas o dos de 6.
- Bate las semillas de lino molidas con el agua hasta combinar. Refrigera 1 hora.
- Procesa todos los ingredientes, incluida la mezcla de lino, 3 minutos, raspando los lados.
- Reparte en los moldes.
- Hornea 20-25 minutos, hasta que la superficie se seque y se separen de los bordes.
- Enfría 20 minutos antes de desmoldar.
Información Nutricional
Rinde 12 porciones: 100 calorías, 5 g grasa, 2,5 g proteína, 15 g carbohidratos, 4 g fibra (datos de Self Nutrition Data).
Brownies Crudos
Veganos, paleo y sin procesados ni azúcar refinada. Ricos en nueces, dátiles y cacao antioxidante.
Ingredientes
- 1 taza de nueces pecanas
- 1 taza de dátiles
- 5 cucharadas de cacao en polvo crudo
- 4 cucharadas de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Procesa las nueces pecanas hasta obtener textura de arena.
- Añade dátiles y procesa hasta integrar.
- Incorpora cacao, coco, miel y sal; procesa.
- Presiona en molde 9x9 pulgadas.
- Refrigera 5 horas o más.
- Corta y guarda en frío.
Información Nutricional
Rinde 16 porciones: 129 calorías, 6 g grasa, <1 g proteína, 20 g carbohidratos, 3 g fibra (Self Nutrition Data).
Brownies Paleolíticos
Perfectos para dieta paleo: sin procesados ni azúcar, basados en ingredientes naturales como los de cazadores-recolectores.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de almendras sin azúcar
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido (más para el molde)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
- Precalienta el horno a 325 °F (160 °C).
- Engrasa molde 9x9 con aceite de coco.
- Bate mantequilla de almendras, jarabe, huevo, aceite y vainilla.
- Añade cacao y bicarbonato; integra.
- Vierte en molde.
- Hornea 20-25 minutos, hasta que se separen de los bordes y firme.
- Enfría 20 minutos antes de cortar.
Información Nutricional
Rinde 16 porciones: 139 calorías, 13 g grasa, 3 g proteína, 9 g carbohidratos, 1 g fibra (Self Nutrition Data).
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