Para una recuperación muscular rápida, la fórmula mágica es:
1 gramo de proteína por cada 2 a 4 gramos de carbohidratos.
La dietista Belinda Jenks dice que la soya es la mejor fuente de proteínas para la recuperación muscular. Algunas otras sugerencias:
- Miel mezclada con un suplemento de proteína en polvo (disponible en tiendas naturistas):un estudio reciente presentado en la reunión anual de la Asociación Nacional de Fuerza y Acondicionamiento mostró que consumir miel y un suplemento de proteína resultó en una rápida recuperación después del entrenamiento. Sorbe una cucharada grande y pegajosa de miel rociada con suplemento en polvo.
- Bagel:El bagel promedio contiene de 5 a 7 gramos de proteína de trigo y alrededor de 38 gramos de carbohidratos. Agregue media cucharada de mantequilla de maní, una onza de queso crema o una rebanada de mortadela o salami para obtener la proporción óptima de proteínas y carbohidratos.
- Granola y leche en polvo:la proteína de la leche en polvo de vaca o de soya equilibrará adecuadamente la granola rica en carbohidratos.
- Gorp:debe tener una gran cantidad de ingredientes ricos en carbohidratos, así que use una receta cargada de pasas, palitos de sésamo o galletas saladas. Tenga cuidado con los artículos ricos en proteínas como los cacahuetes para mantener la proporción mágica. (Consulte “El Gran Concurso Gorp” en la página 84 para obtener sugerencias).
- Barra de recuperación Personal Edge:este refrigerio está hecho de proteína de soya, jarabe de maíz y azúcar. El sabor a chocolate es bastante sabroso. Contacto:Protein Technologies International, (877) 982-3343; www.personaledgeprotein.com. Servicio de lectura #116. (Nota:algunas barras energéticas no satisfacen la proporción de 1:4. Si ya tiene una favorita, consulte la etiqueta; para determinar la proporción, divida los gramos de proteína por gramos de carbohidratos; los resultados entre .25 y .50 son ideales .)