“Los carbohidratos son fundamentales para la recuperación, pero no pueden hacer el trabajo solos”, dice Stacy Sims, Ph.D., fisióloga del ejercicio y nutricionista deportiva de la Universidad de Stanford. “Para llevar glucógeno a tu cuerpo y reparar los microdesgarros musculares que ocurren durante cualquier ejercicio extenuante, necesitas proteínas”. Para cosechar los beneficios, Sims recomienda comer 20 gramos de proteína inmediatamente después de una caminata o hacer ejercicio (también come bocadillos ricos en proteínas durante todo el día, con el objetivo de un total de 0,6 gramos por libra de peso corporal en los días de mucho esfuerzo). Las fuentes de suero, huevo y soya son las más fáciles de digerir. Probamos 10 productos de recuperación para ofrecerle las tres mejores opciones nuevas, además de un viejo favorito.
Mejor para entrenamientos Recoverite de Hammer Nutrition
Los evaluadores informaron una fatiga notablemente menor al día siguiente cuando tomaron un Recoverite después de una caminata difícil. Esta bebida láctea da en el clavo con una proporción de 3:1 de carbohidratos complejos a aislado de proteína de suero (una proteína fácil de digerir derivada de la leche) y está llena de antioxidantes y electrolitos. Mejor sabor:fresa. Calorías 170 Grasa 0 g Carbohidratos 33 g Proteína 10 g ($2,69 por paquete; hammernutrition.com)
Lo mejor para el camino Clif Shot Roks
Crujientes por fuera y suaves como turrón por dentro, estos bocados con forma de bola de leche malteada son fáciles de reventar en el mover y contener dos gramos de proteína altamente digerible por pieza. Los probadores informaron que los Roks previnieron el bonking en días largos y redujeron la fatiga muscular a la mañana siguiente. Bonificación:Roks nunca se derritió, incluso en el clima de verano más caluroso. Mejor sabor:mantequilla de maní. Calorías 270 Grasa 4,5 g Carbohidratos 38 g Proteína 20 g ($3; clifbar.com)
Lo mejor para los golosos PowerBar Recovery
Esta barra de chocolate rellena de caramelo puede saber a comida chatarra, pero sus 12 gramos de aislado de proteína de soya y suero altamente digeribles elevan por encima de la tarifa típica de las máquinas expendedoras. Es como una barra de chocolate con valor nutricional y beneficios de recuperación completos. Mejor sabor:crujiente de caramelo de mantequilla de maní. Calorías 270 Grasa 10 g Carbohidratos 30 g Proteína 12 g ($1,60; powerbar.com)
Mejor valor Huevos
Este favorito cumple con todos nuestros requisitos de aminoácidos esenciales y contiene seis gramos de proteína fácil de absorber por huevo, y también es un excelente fuente de antioxidantes como la colina y el selenio. Llévelos en una caja de huevos de plástico reutilizable, rompa algunos en una botella de agua y revuélvalos en el campamento, o hierva algunos y guárdelos en una bolsa de plástico (en clima fresco, durarán 48 horas). Calorías 78 Grasa 5 g Carbohidratos 0,5 g Proteína 6 g ($0,25 por huevo)