Ya sea que dispongas de un deshidratador profesional o un horno convencional, deshidratar alimentos frescos para convertirlos en opciones ligeras y portátiles es sencillo y efectivo para tus aventuras en trail.
- Tritura o corta los alimentos en trozos pequeños para un secado uniforme en casa y una rehidratación rápida en el campamento.
- Cubre las bandejas del deshidratador con papel pergamino; en el horno, usa bandejas de galletas.
- Selecciona la temperatura ideal: en deshidratadores, elige 'frutas y verduras'; en horno, la más baja (como 'calentar') para no superar 63°C (145°F).
- Gira los alimentos frecuentemente para un secado parejo y verifica el progreso regularmente.
- Empaca los ingredientes secos en bolsas herméticas para preservar frescura.