Nada dice verano como el sonido de esas salchichas chisporroteando mientras se hinchan y desarrollan marcas de parrilla, volviéndolo loco de hambre. Al igual que las hamburguesas, los perritos calientes son un elemento básico de la barbacoa que son deliciosos y deleitan a la multitud para todas las edades.
Pero, ¿hay alguna manera de aumentar el factor "wow" de la misma salchicha de siempre? ¿Hay alguna manera de hacer que parezcan o tengan un sabor más emocionante?
Probablemente haya visto perritos calientes en espiral o perritos calientes con corte rizado o como quiera llamarlos en parques de diversiones, ferias del condado o incluso en su centro comercial local. Lo interesante es que los perros son iguales, pero cuando esas espirales de aspecto divertido se cortan en la carne, todos quieren probar esta versión exótica de un viejo estándar.
¿Cómo cortar en espiral?
Sí, puedes hacerlo con un cuchillo, pero hay algunas herramientas baratas y fáciles para ahorrarte tiempo y tus dedos. Como este, que cuesta menos de $10.
Cortador de perritos calientes para asar en espiral Curl-A-Dog BBQ
- Si estás convencido de que el corte rizado es lo mejor, estos harán el trabajo. El paquete viene con dos rebanadoras:una para perros de un cuarto de libra y otra para perros de 1/8 de libra.
Por qué debería cortar en espiral
Tal vez has estado pensando en agregar un giro en espiral a tus perros, pero no ves el punto. El hecho es que hay algunas buenas razones por las que deberías:
La carne se cocina más uniformemente
Piense en cómo se ve un perro caliente típico cuando está en la parrilla. Al principio, todo el perro comenzará a ponerse oscuro y sudoroso, pero eventualmente, el perro comenzará a desarrollar ampollas. Esto se debe a que ciertas partes de la carne se cocinan más rápido que el resto. Cuando la carne esté lista para sacarla de la parrilla, notará que algunas partes están carbonizadas, mientras que otras aún están rosadas y ligeramente crudas.
Cuando enrollas la carne antes de cocinarla, no se formarán ampollas. El interior y el exterior de la carne estarán expuestos al calor, lo que permite una experiencia de cocción y sabor más uniforme.
El perrito caliente se caramelizará
Para algunos, la mejor parte de comer un hot dog es comer las partes crujientes y caramelizadas. Imagina poder experimentar ese sabor con cada bocado de tu salchicha. Esto es lo que sucederá cuando más carne esté expuesta al calor y las llamas de la parrilla.
Las ranuras acomodan condimentos gruesos
La salsa de tomate y la mostaza descansan muy bien sobre las salchichas, pero ¿qué pasa con otros ingredientes favoritos como condimentos, cebollas, pimientos, salsa, chucrut y ensalada de col? Normalmente, los condimentos como estos se deslizan fuera del panecillo y llegan a su plato. Pero, después de cortar espirales en su perro, verá que las ranuras crean bolsillos que permiten que los condimentos gruesos se acomoden. Esto le permite disfrutar de la experiencia de sabor completo de los condimentos con cada bocado.
Uno de mis favoritos es envolver el hot dog cortado en espiral con un rollo de media luna y ponerlo en una brocheta. Es fácil de asar a la parrilla, fácil de mojar, ¡y seguramente es un éxito en una fiesta de barbacoa!
Los perros cortados en espiral agregan el factor divertido
Finalmente, imagina a todos sonriendo a tus perritos calientes en espiral. ¡No solo los adultos se divertirán con esto, sino que a los niños les encantará! ¡Incluso ayuda a eliminar las preocupaciones por atragantarse!