Las parrilladas para ocasiones especiales pueden tener listas de invitados que superen los 100. Debido a que la mayoría de las parrilladas en el patio trasero se llevan a cabo para grupos significativamente más pequeños, puede ser difícil incluso para el chef al aire libre más experimentado brindar comida y entretenimiento a una multitud tan grande durante este evento especial.
Afortunadamente, hay algunos consejos y trucos simples que se pueden considerar. Estos consejos pueden hacer que cualquier evento a gran escala se sienta como una reunión íntima y fácil de implementar.
Una guía paso a paso sobre cómo recibir a más de 100 invitados para una parrillada
Paso uno:Organice el espacio
Pocos patios traseros pueden albergar cómodamente un tipo de evento para más de 100 invitados. Las barbacoas de esta escala se manejan mejor en los parques locales y otros lugares al aire libre. Incluso con un espacio adecuado reservado, asegúrese de que haya suficientes asientos para todos. Para una reunión informal, algunas personas pueden estar cómodamente sentadas sobre mantas en el césped.
Al considerar los requisitos de espacio y asientos para un próximo evento, no olvide pensar en aquellos invitados que puedan tener necesidades especiales. Puede ser cualquier persona que tenga dificultades para caminar o estar de pie durante períodos prolongados, incluidas las mujeres embarazadas y los ancianos.
Si se invita a niños pequeños a la parrillada, asegúrese de que el espacio sea seguro y cerrado. Si esto no es posible, informe a los padres de estos niños sobre las limitaciones del lugar.
Paso dos:entretener a las masas
Con multitudes de 100 o más, el entretenimiento generalmente se hace a sí mismo. La mayoría de los invitados pasarán gran parte de la barbacoa comiendo y charlando, sin esperanza ni deseo de encontrar otras formas de ocupar su tiempo. Aún así, puede valer la pena invertir algo de tiempo y energía en brindar entretenimiento en caso de que la vitalidad de la parrillada disminuya.
El tipo de entretenimiento proporcionado debe coincidir estrechamente con la ocasión. Las barbacoas del Día de la Independencia son populares y comúnmente incluyen la presencia de fuegos artificiales, si las leyes locales permiten su uso. Proporcionar una ubicación cerca de una playa o una piscina también es popular, al igual que los juegos de césped como el vóleibol de arena y el croquet.
Para las multitudes más jóvenes, considere alquilar una casa inflable. Estos son muy divertidos para la mayoría de los niños y pueden mantenerlos felizmente entretenidos por un pequeño gasto.
Paso tres:servicio de alimentos
Los amantes de la barbacoa pueden resistirse a la idea de contratar un servicio para proporcionar la comida a sus invitados. Sin embargo, cuando la lista de invitados supera los 100, puede ser necesario considerar ordenar platos de un servicio de catering, charcutería o restaurante. En cambio, muchos chefs al aire libre eligen crear el plato principal ellos mismos mientras sus invitados observan. Estos platos se pueden complementar con guarniciones que se hayan comprado en otro lugar.
Si la parrillada será atendida o cocinada por uno mismo, es importante asegurarse de que esté disponible la cantidad adecuada de alimentos. No hay nada peor que una barbacoa sin suficiente comida para todos. Una vez que se ha decidido el menú, se deben calcular las cantidades de comida para garantizar que haya suficiente comida para los invitados sin tener demasiadas sobras una vez que se complete la fiesta.
Como regla general, planifique ocho onzas de carne para cada invitado. Planee hacer o comprar de tres a cuatro guarniciones, dejando cuatro onzas de cada lado por persona. Los invitados también querrán postre, así que asegúrese de que cada invitado tenga la opción de al menos cuatro onzas de postre una vez que termine la parrillada.
Las bebidas son otro problema por completo. Si se van a servir bebidas alcohólicas, planifique dos copas de vino o cerveza por persona. También asegúrese de tener a mano mucha agua, té helado, limonada u otras bebidas. Aunque dos vasos cada uno es lo más recomendable, es aconsejable tener más, especialmente si la barbacoa está demasiado picante.
Paso tres:limpieza
Por último, no olvides que una vez que los invitados se han ido, alguien todavía necesita limpiar. Este es otro momento en el que está bien contratar ayuda profesional. Es probable que el anfitrión o la anfitriona de la barbacoa estén demasiado agotados al final del día para poder limpiar de manera efectiva. Trate de contratar meseros que sirvan como personal de limpieza.
Para resumir
Organizar una barbacoa para más de 100 personas puede parecer una tarea nada fácil. Sin embargo, es posible, y con un poco de planificación, organizar un evento tan memorable no es tan difícil como podríamos suponer. Primero, encuentre un área adecuada que pueda acomodar a tal cantidad de invitados, ¡y no olvide una zona segura para los niños! Una vez que te hayas ocupado de eso, asegúrate de tener suficiente comida para todos. La regla general dice que debe preparar alrededor de 8 onzas de carne por persona. Por último, pero no menos importante, tenga en cuenta que más de 100 invitados pueden causar un gran lío. Si no quieres limpiar eso, busca un servicio que te ayude con esa tarea. Y por supuesto, ¡diviértete!