Si tu despensa de especias está llena y buscas nuevas ideas para aprovecharlas, esta guía experta te enseña a elaborar ron especiado casero de forma sencilla. Combinando ron con especias frescas y dejándolo reposar, obtendrás una infusión que compite con las mejores marcas comerciales.
Notas importantes para ron especiado casero
Estas recetas requieren una infusión de unas 24 horas, aunque algunas se intensifican con más tiempo. Usa especias y frutas frescas, molidas o cortadas por ti mismo para maximizar el sabor. Emplea un frasco de vidrio hermético, como un tarro de conserva, para el proceso.
Ron Especiado Casero Clásico
Esta potente mezcla incorpora naranja, jengibre y especias tradicionales. Reposa 24 horas para un resultado rápido o hasta una semana para un sabor intenso. Rinde unas 10 porciones.
Ingredientes
- 1 estrella de anís
- 1 vaina de vainilla
- 1 rama de canela
- 2 clavos enteros
- 1 vaina de cardamomo
- 2 semillas enteras de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre en rodajas
- 2 cáscaras de naranja
- 4 tazas de ron dorado
Instrucciones
- En un frasco hermético, añade la estrella de anís, vaina de vainilla, rama de canela, clavos, cardamomo, nuez moscada, jengibre y cáscaras de naranja.
- Vierte el ron y sella el frasco.
- Deja reposar hasta una semana en un lugar soleado como el alféizar de una ventana, agitando periódicamente.
- Cuela la mezcla tras el reposo; repite si hay residuos finos.
- Transfiere a un recipiente limpio y almacena en un lugar fresco.
Ron Especiado de Otoño
Ideal para la temporada de manzanas y hojas otoñales, esta versión con sidra de manzana ofrece un toque dulce. Rinde unas 6 porciones.
Ingredientes
- 1 estrella de anís
- 1 vaina de vainilla
- 1 rama de canela
- 2 clavos enteros
- 2 semillas de nuez moscada
- 1 trozo de jengibre en rodajas
- 1 taza de sidra de manzana
- 3 tazas de ron dorado
Instrucciones
- En un tarro de conserva, combina estrella de anís, vaina de vainilla, canela, clavos, nuez moscada y jengibre. Añade sidra y ron.
- Sella y deja reposar 24 horas.
- Cuela con colador fino o estopilla en otro tarro y sella.
Ron Especiado Abrasador
Para amantes del picante, con cayena, pimienta y pimienta de Jamaica. Rinde unas 6 porciones.
Ingredientes
- 1 trozo de jengibre fresco en cubos
- 1 estrella de anís
- 3 granos de pimienta negra
- 3 clavos enteros
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de nuez moscada rallada
- Pizca de pimienta de Jamaica
- Pizca de pimienta de cayena
- 2 tazas de ron oscuro
Instrucciones
- En un tarro, une jengibre, anís, pimienta negra, clavos, canela, vainilla, nuez moscada, pimienta de Jamaica y cayena. Llena con ron.
- Sella y reposa 24 horas.
- Cuela con colador fino en otro tarro y sella.
Ron Café Especiado (44 Cordial)
Perfecto post-cena, caliente o frío, con naranja, café y azúcar. Similar a un cordial versátil.
Ingredientes
- 1 naranja navel grande
- 44 granos de café
- 1 taza de azúcar
- 2 vainas de vainilla
- 1 rama de canela
- 4 tazas de ron dorado
Instrucciones
- Haz 44 agujeros en la naranja e inserta un grano de café en cada uno.
- En un frasco esterilizado amplio, añade ron, naranja, vainilla, canela y azúcar. Sella y reposa 44 días en lugar fresco.
- Retira sólidos grandes.
- Cuela en botella hermética y enfría.
Ron Especiado Tropical
Con ron de coco para un twist isleño en tus cócteles. Rinde 6 porciones.
Ingredientes
- 1 estrella de anís
- 1 vaina de vainilla
- 1 rama de canela
- 2 clavos enteros
- 2 semillas de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre en rodajas
- 2 tazas de ron de coco
- 2 tazas de ron dorado
Instrucciones
- En un tarro, combina anís, vainilla, canela, clavos, nuez moscada y jengibre. Añade rones.
- Sella y reposa 24 horas.
- Cuela con colador fino en otro tarro.
Ron especiado para todas las estaciones
Preparar ron especiado casero es tan fácil que supera a las versiones comerciales. Personalízalo con tus especias favoritas y ron dorado para un resultado único y perfecto para cualquier ocasión.