Hacer un martini es un proceso bastante simple, pero como la mayoría de los cantineros descubren, las personas a menudo son exigentes y específicas sobre cómo les gustaría que se hiciera su martini. Los conceptos básicos para hacer un buen martini se describen a continuación, pero es importante discutir con el bebedor de martini cuáles son sus preferencias cuando se trata de crear el martini perfecto para ellos.
Definición de martini
La gente tiene ideas diferentes de lo que es un martini. Los puristas son muy específicos sobre el martini, mientras que algunas personas tienen una visión más liberal de lo que puede haber en este popular cóctel.
Martinis clásicos
Para los puristas, el martini clásico está hecho con ginebra seca y vermú seco, revuelto con hielo, colado, servido directamente en una copa de martini y adornado con una aceituna española sin relleno.
- Reemplazar la aceituna con una cebolla de cóctel la convierte en una Gibson.
- Reemplazar la ginebra con vodka es aceptable y sigue siendo un martini pero se convierte en un martini con vodka.
- Agregar un chorrito de salmuera de aceitunas lo convierte en un martini sucio.
- Usar ginebra y vodka y reemplazar el vermú seco con Lillet Blanc hace que 007 sea el vesper martini preferido.
Conceptualizaciones modernas de Martinis
En los tiempos modernos, algunos mixólogos y bebedores de cócteles le han dado un giro un poco más liberal al martini, y algunas personas creen que cualquier cosa agitada o revuelta, colada y servida directamente en una copa de martini fría es un martini. Esto incluye bebidas modernas populares como el Cosmopolitan y el appletini, que los puristas nunca soñarían con llamar martini.
Reglas básicas para hacer martini
Independientemente de si crees en la forma más pura de martini o si adoptas un enfoque más liberal, existen algunas reglas básicas para preparar un buen martini.
Alcohol utilizado en los martinis clásicos
- Los martinis clásicos usan ginebra seca de Londres o vodka y vermú seco.
- Los martinis clásicos pueden contener desde un chorrito de vermú seco hasta mitad de ginebra y mitad de vermú.
- Cuanto más vermut se usa, más húmedo es el martini. Cuanto menos vermut se usa, más seco queda.
Tamaño de martini
- Un martini clásico o uno hecho con licores puros es de 3 onzas.
- Los martinis que contienen otros ingredientes, como jugos, pueden tener hasta 5 onzas.
Cristalería para Martinis
- Los martinis se sirven en una copa de martini clásica.
- El vaso debe enfriarse, ya sea colocándolo en un enfriador o congelador antes de preparar la bebida o llenándolo con agua helada y dejándolo reposar mientras prepara la bebida.
Agitación frente a agitación
Hay mucho debate sobre si los martinis deben agitarse o agitarse. La mayoría de los expertos están de acuerdo con las siguientes reglas:
- Si un martini contiene solo bebidas espirituosas (como un martini clásico o un martini con vodka), debe agitarse en un vaso mezclador con hielo durante aproximadamente un minuto.
- Si un martini contiene jugos de frutas, debe agitarse en una coctelera con hielo durante unos 10 segundos para mezclar los ingredientes correctamente.
esfuerzo
Independientemente de si agita o agita un martini, debe colarlo en la copa de cóctel fría. Se sirve directamente sin hielo, aunque algunas personas quieren que el cantinero afloje un poco el colador para que contenga trocitos de hielo.
Guarnición de Martini
Clásicamente, un martini se adorna con una aceituna, pero diferentes martinis tienen diferentes guarniciones.
Algunas guarniciones de martini para martinis clásicos y modernos incluyen las siguientes:
- aceituna española
- Aceitunas Rellenas
- Cebolla cóctel
- Piel de cítricos
- Cuña o rueda de cítricos
- Fruta fresca
Pregunte qué quiere el bebedor de cócteles
Con todo esto en mente, las personas pueden ser bastante específicas acerca de cómo les gusta su martini, qué contiene, si lo agitan o revuelven y cómo lo adornan. Es un cóctel que requiere discusión antes de prepararlo, así que siempre haga preguntas para asegurarse de que está preparando el martini que el bebedor quiere en lugar del que mejor se adapta a su estilo.
9 Recetas para Martinis Clásicos Populares
Hacer un martini no es difícil, y hay diferentes martinis sobre los que tal vez quieras aprender. Existe el martini clásico, pero más allá de eso, ¡el cielo es el límite! Con un poco de habilidad, pronto estará mezclando martinis en todo tipo de sabores y creando sus propias combinaciones ganadoras. ¿Por qué no desarrollar sus propias recetas exclusivas de martini?
1. Martini clásico
El martini revuelto es un cóctel clásico. Una vez que hayas aprendido a hacer un martini, podrás tener uno cuando quieras.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra seca de Londres
- ½ onza de vermut seco
- Hielo
- aceituna española
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine la ginebra y el vermut.
- Agregue el hielo y revuelva durante aproximadamente un minuto.
- Cuela en el vaso enfriado.
- Adorne con una aceituna.
2. Martini clásico con vodka
Si te gusta el vodka, te encantará el vodka martini. Es menos aromático y de sabor más neutral que un martini clásico, pero para muchas personas es su martini favorito. Como el vodka es la estrella aquí, usa el mejor vodka que puedas pagar.
Ingredientes
- 2½ onzas de vodka premium
- ½ onza de vermut seco
- Hielo
- aceituna española
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y el vermut.
- Agregue el hielo y revuelva durante aproximadamente un minuto.
- Cuela en el vaso enfriado.
- Adorne con una aceituna.
3. Martini sucio
A algunas personas les gustan los martinis sucios; esto significa que la salmuera de las aceitunas se agrega a la bebida, dándole un aspecto sucio.
Ingredientes
- 2½ onzas de London dry gin o vodka premium
- ½ onza de vermut seco
- Un chorrito de jugo de aceitunas
- Hielo
- Aceitunas Rellenas
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine la ginebra o el vodka y el vermut.
- Agregue el hielo y revuelva durante aproximadamente un minuto.
- Agregue el jugo de aceituna.
- Agitar durante 10 segundos.
- Cuela en el vaso frío.
- Adorne con la aceituna rellena.
4. Gibson
El Gibson es un giro en el martini clásico; solo cambia la guarnición.
Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra seca de Londres
- ½ onza de vermut seco
- Hielo
- Cebolla cóctel
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine la ginebra y el vermut.
- Agregue el hielo y revuelva durante aproximadamente un minuto.
- Cuela en el vaso frío.
- Adorne con una cebolla de cóctel.
5. Saketini
¿Por qué no probar un poco de estilo japonés con su martini, haciendo un saketini? Este sabroso cóctel es una gran bebida para servir con comida asiática.
Ingredientes
- 2½ onzas de London dry gin o vodka
- ½ onza de sake
- Hielo
- Piel de limón para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine la ginebra o el vodka y el sake.
- Agregue el hielo y revuelva durante aproximadamente un minuto.
- Cuela en el vaso frío.
- Decóralo con una cáscara de limón.
6. Jereztini
Al igual que el saketini, el Sherrytini es una variación del clásico, en este caso el clásico martini con vodka.
Ingredientes
- 2½ onzas de vodka
- ½ onza de fino de Jerez
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y el jerez.
- Agregue el hielo y revuelva durante aproximadamente un minuto.
- Cuela en el vaso enfriado.
- Decóralo con una cáscara de naranja.
7. Appletini
Si no le gustan las bebidas de martini de sabor más fuerte, ¿por qué no prueba una versión más frillier que es un poco más dulce? El appletini podría ser lo tuyo con sus sabores agridulces.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- 2 onzas de licor de manzana
- Hielo
- Rebanada de manzana para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y el licor de manzana.
- Agregue el hielo y revuelva durante un minuto.
- Cuela en la copa de martini fría.
- Adorne con la rodaja de manzana.
8. Martini de chocolate
Un martini de chocolate podría ser la bebida perfecta si tienes antojo de chocolate y un cóctel al mismo tiempo. Esta bebida simple se puede preparar en cuestión de segundos y es el acompañamiento perfecto para la noche de damas.
Ingredientes
- 2½ onzas de vodka de vainilla
- ½ onza de crema de cacao
- Hielo
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vodka y la crema de cacao.
- Agregue hielo y revuelva.
- Cuela en el vaso enfriado.
9. Martini de frambuesa y limón
Este martini es definitivamente más dulce, pero con licor de frambuesa y jarabe simple agregado, es agridulce en lugar de empalagoso.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka de cítricos
-
¾ onza de jugo de limón recién exprimido
-
¾ onza de jarabe simple
-
¾ onza de Chambord
-
Hielo
-
Frambuesas frescas para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vodka, el jugo de limón, el jarabe simple y Chambord.
- Agregue el hielo y agite durante unos 10 segundos.
- Cuela en la copa de martini fría.
- Decóralo con frambuesas frescas.
Más cócteles estilo Martini
Ya sea que sea un purista o prefiera una interpretación más liberal del martini, las siguientes recetas son deliciosas y fáciles de preparar.
- Los martinis con vodka de Bailey's combinan licor de crema irlandesa y vodka con un efecto sabroso.
- Junto con la receta de appletini anterior, encontrará muchas recetas dulces y ácidas de martini de manzana, incluido el martini de manzana con caramelo.
- El martini de granada utiliza un ingrediente popular.
- ¡Los amantes de los dulces se regocijan! El martini Jolly Rancher es una versión adulta de un favorito de la infancia.
- Si el té es su bebida favorita, pruebe un martini de Earl Grey.
- El martini de pepino y ginebra es una versión refrescante del clásico.
- El martini de melaza tiene un color verde vibrante debido a la adición de licor Midori.
- Los vodkas con sabor realmente han abierto posibilidades de sabor para los martinis, incluido el martini con vodka y grosellas.
- Si prefieres un muy shi-shi martini, entonces te encantará el martini francés hecho con Chambord y champán.
- El martini con gotas de limón se ha convertido en un clásico moderno.
- Prueba los trópicos con un martini de piña y coco.
- No sería otoño sin todo con especias de calabaza, incluido este martini de calabaza.
Encuentra tu Martini favorito
Como puedes ver, hay muchas maneras de hacer un martini. Perfecciona tu técnica con el martini clásico y luego prueba las otras recetas.